まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

タグ:バレンタイン

発酵なしで気軽に作るクリスピー生地にマシュマロやチョコ、ナッツをのせて。甘くなり過ぎないよう程よいバランスに仕上げました。焼いてサクサクになったマシュマロに香ばしくパリパリのアーモンドスライスが心地いいバレンタインにもぴったりなかんたん成形のハート型ピザ ... 続きを読む

発酵なしで気軽に作るクリスピー生地に
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マシュマロやチョコ、ナッツをのせて。
甘くなり過ぎないよう
程よいバランスに仕上げました。

焼いてサクサクになったマシュマロに
香ばしくパリパリのアーモンドスライスが心地いい
バレンタインにもぴったりな
かんたん成形のハート型ピザ。


働く女性のための生活情報サイト
michill(ミチル)さんでのレシピコラムが公開になりました。
よかったらご覧下さいね。

michill(ミチル)さんの方では
忙しい方にも気軽に試していただけるような
パンや軽食・スイーツレシピを中心に
ご紹介させていただいています。


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軽めのガトーショコラ風生地をアイスコーンに入れて焼いてホイップクリームをソフトクリームみたい絞ってデコレーション。簡単ですがちょっぴりテンションが上がります♪卵と砂糖を混ぜたら溶かしておいたチョコレート&無塩バター→粉類を入れて混ぜて。アイスコーンに入れて ... 続きを読む
軽めのガトーショコラ風生地を
アイスコーンに入れて焼いて
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ホイップクリームを
ソフトクリームみたい絞ってデコレーション。

簡単ですが
ちょっぴりテンションが上がります♪



卵と砂糖を混ぜたら
溶かしておいたチョコレート&無塩バター
→粉類を入れて混ぜて。
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アイスコーンに入れてオーブンへ。

今回は半量で4コ分。
少し余ってシリコンカップへ。

アイスコーンはパウンド型(18cm)に
4つ立てて入りました。



もこもこ焼き上がり。
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生地は甘さ控えめで サクッとしっとり
軽い食感のガトーショコラ風。



ホイップクリームは絞るだけの
「トーラク らくらくホイップいちご風味」で。
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トッピングはダイソー製菓アイテム中心に。




可愛らしいピンク。
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でもお味はプレーンタイプの方が好きでした。





好きなトッピングてデコタイム♪
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出来上がり。
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アイスコーン。
アイスパンを作ってみたくて
たまたま買ってありましたが
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シリコンカップでも充分楽しめそうです。




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簡単だけどちょっと楽しい
ソフトクリームみたいな
ガトーショコラ風カップケーキでした♪


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バレンタインっぽいパンも
何か焼きたいな。

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チョコレートをプレートに流して自由にトッピング♪手軽に作れて崩れず安心。フレームがアクセントにもなるディスクチョコ。Suipaさんのゴールドプレート(丸)大 を使って。チョコレート使用量の目安としてはプレート一つにつき 丸型30g ハート型35g。チョコレートは今回レ ... 続きを読む
チョコレートをプレートに流して自由にトッピング♪
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手軽に作れて崩れず安心。
フレームがアクセントにもなるディスクチョコ。

Suipaさんのゴールドプレート(丸)大 を使って。
チョコレート使用量の目安としては
プレート一つにつき 丸型30g ハート型35g。


チョコレートは今回レンジで手軽に。
耐熱容器にクーベルチュール80gで
レンジ500wで1分半加熱→混ぜる→30秒加熱→混ぜる→30秒加熱→混ぜる。
余熱で溶かしチョコレートの温度が上がりすぎないように。
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混ぜながら冷ましディスクに流しました。
トッピングにあれこれのせるので今回はこの程度で。



子どもたちも「やりた〜い♪」
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トッピングを自由に任せてみたら 案の定もりもりと。でも本人たちの満足度は高め^^



こちらはカルビーのフルーツグラノーラをポイント使いで。
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チョコレートに赤や緑を使うと 華やかにそれらしい雰囲気になりますね。
フルグラのドライイチゴとピスタチオの代わりにパンプキンシードで♪
(少ししか入ってないのですが)



フリーズドライイチゴはカルディにも。
たった1.5gと少量ではありますが100円と手頃。トリュフなどチョコレートのポイント使いに便利ですね。
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このフリーズドライイチゴ。ちょうどSHIMAさんのところでも♪→ハートのいちごクランチチョコレート。



ちなみに フルグラのドライイチゴを同じように割ってみましたが
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中の色が出て色味が薄く。
割らずにそのまま使った方が良さそうです。




そうそう。あと先日の肉球に続き
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手軽な音符もデザイン次第でかわいく仕上がるかも?拡大ピンボケ(*´ェ`*)
お絵描き苦手な方はお試し下さい。



できあがったディスクチョコは
シール付きフィルムでお手軽ラッピング。
OP溶断袋 120×120+30(ミリ) テープ付
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リボンやシールなど貼ってもいいですね。



このディスク。下から押すとチョコレートが綺麗に外せます。
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子どもでも割れずに簡単。
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ぴったりサイズのラッピング袋とリボン付き。
【1,000ポッキリ福袋】【バレンタインに大活躍♪suipa限定福袋!ディスクチョコギフトセット!】カンタン手作り、友チョコや義理チョコにピッタリです!
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マンディアンチョコレートのように手軽で
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持ち運びにも安心&ゴールドフレームで見映えUP。
お上手な方はフレームを額縁に見立ててキャンバスに チョコペンでアートもいいですね♪

バレンタインシーズンによかったらご活用下さい。

suipaモニター


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ホットケーキミックスを使った 手軽な焼きドーナツ。中にはつぶジャムいちご。こちらのレシピを参考に→ HMで簡単♪カラフルミニドーナツ by ダイソーダイソーの製菓アイテムを使ってデコ♪先日 クックモニターで募集していた「DAISO製菓アイテムを使ったプチデコスイーツレ ... 続きを読む

ホットケーキミックスを使った 手軽な焼きドーナツ。中にはつぶジャムいちご。

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ダイソーの製菓アイテムを使ってデコ♪


先日 クックモニターで募集していた
「DAISO製菓アイテムを使ったプチデコスイーツレシピ」

対象レシピを一つ以上つくれぽすればいいだけのですが…





気軽に応募してみたら 届いたのは
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ど〜んと43種65点。
過去最大量にびっくり∑(゚Д゚)



これは活用せねば⤴︎



ということで早速。
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トッピングアイテムをあれこれと。
このトレイはsuipaさんの水まんじゅう型

こういうパレット型だと使いやすく
洗うのもラクですね。




月曜日までお休みのまめたん。
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退屈しのぎに一緒にデコ。



コーティングチョコスイート&ホワイト。
それぞれ50gずつ。レンジ500wで1分→混ぜる→レンジ500wで30秒→混ぜる。
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ドーナツをくぐらせて。




チョココーティングまではこちらで仕上げて
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あとはチョコペンとトッピングアイテムで自由にデコしてもらいました。






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左はケーキ。右の紫はリボン。



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ちょっとしたことだけど とっても楽しかったみたい。今度はにいにも一緒にね。



試してみたかったマーブル模様。
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コーティングチョコホワイトを取り分けて
チョコレートカラーで色付け。
乾くとマットな仕上がり。ちょっと思うような模様にはならず。またチャレンジしてみよう。




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つぶジャムがきちんと溶けるには
ある程度の水分と10分以上加熱が必要。
そのため緩めの生地になっているようです。




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そして つぶジャムは生地の上にのせたら
箸などでしっかり生地の中へ押し込んで。

今回はミニドーナツ型で焼いたので
ドーナツ一つにつき つぶジャムは7粒ずつ。
焼成時間は13分で。



焼き立てはやわらかいので シリコン型の場合 
少し粗熱がとれてから外すと安心です。
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甘さ控えめの生地に つぶジャムの甘さでちょうどよかったですよ。

DAISO製菓アイテムを使ったレシピは
こちらのページにいろいろ
どれも手軽なので お子さんと一緒に楽しむ バレンタインスイーツ作りにもいいですね。


最後までお読み下さりありがとうございました。
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しばらくDAISO製菓アイテム フル活用です。


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以前お友達のインスタで見かけてとっても美味しそうだったケンズカフェ東京のガトーショコラ。気になっていたのですがなかなか機会なく検索したらレシピがあったので試してみました。 ガトーショコラ by ケンズカフェ東京まずは焼き上がり後 常温放置で。とろ~り半生♪ガト ... 続きを読む
以前お友達のインスタで見かけて
とっても美味しそうだったケンズカフェ東京のガトーショコラ。

気になっていたのですがなかなか機会なく
検索したらレシピがあったので試してみました。
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Cpicon ガトーショコラ by ケンズカフェ東京

まずは焼き上がり後 常温放置で。
とろ~り半生♪
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ガトーショコラのローストビーフのよう♡

もうちょっと焼いてもよかったかな?
これはこれでとろける食感でおいしかったです。

ケンズカフェ東京の特選ガトーショコラは
常温でテリーヌショコラ、冷やすと生チョコ感覚
レンジで軽くあたためるとフォンダンショコラと
温度によって変化する食感や口溶けを楽しめるガトーショコラなんですね。


材料はチョコレート、全卵、無塩バター、グラニュー糖とシンプル。小麦粉を使わないグルテンフリー。

作り方自体は意外と簡単で
湯煎で無塩バターとチョコレートを溶かし
グラニュー糖も加えよく混ぜたら
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溶いて濾した卵液を少しずづ加え混ぜて。
敷紙をしいた20cmのパウンド型へ流し入れ
190℃のオーブンで18分。

ハンドミキサーも使わず 焼き時間も短めなので
材料さえ揃えば気軽に作れそうです。

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型のまま冷まして。

濃厚でしっかり甘いですが くどさはなく食べやすいのでついパクパク。あとで食べ過ぎに気づきます(笑)

使用するチョコレートやバター量を把握してるので二切れでおしまいにできましたが。
チョコレート200g、無塩バター170g、グラニュー糖70g…


実際のケンズカフェの特選ガトーショコラは
ガトーショコラのために配合しされた
ドモーリ社のクーベルチュール「KEN`Sオリジナルブレンド」を使い
バターもカルピス社の特選バター
たまごも味・安心・安全にこだわった「昔の味たまご」を使うなど
こだわりの材料で手作りされているそうです。

そのため全く同じようには作れませんが
使用するチョコレートは ヴァローナ社の
「アラグア二72%」や「グアナラ70%」が推奨されています。
やはりチョコレートも高級品ですが
1本3,000円のガトーショコラ。
レシピ公開はありがたいですね。


チョコレート探検家・チョコレートくんのblogに
実際にKEN'Sカフェにお邪魔しての氏家健治シェフのインタビュー記事がありましたよ。
ガトーショコラ最高峰の『ケンズカフェ東京』
当初のイタリアンレストランから現在のような特選ガトーショコラのみの販売スタイルになった経緯や クーベルチュールをヴァローナ社からドモーリ社のものへと変更した理由など。充実した内容でした。


フォークで食べてしまいましたが
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商品説明には「付属のスプーンで少しずつ味わい下さい」とありました。
お店では焼き立てを急速冷凍してカカオのおいしさをギュッと閉じ込めているそう。
KEN'Sショコラ 美味しさの秘密




残りをそのまま冷凍してカットしてみました。
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濃厚チョコレートアイスとしていただくのもいいですね。

そこからテリーヌ→生チョコと溶け具合を楽しんで 最後温めてフォンダンショコラ♪

バレンタインシーズンに。おすすめです^^



おまけ。

インフルエンザでお休み中のまめたん。
「ネコみたい。おめめつけてみたら?」って。

裏返したコーティング用ホワイトチョコにチョコチップ。
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ちょっとコワイですね。




まめたんアイディアで
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クマショコラ♪


最後までお読み下さりありがとうございました。
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まめたんは月曜日までお休み。
元気なのに外に出られず。お暇しちゃいますね。

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パズル型のチョコレートが気軽に作れるチョコモールドでかんたんな肉球デザインのパズルチョコにしてみました。今回肉球部分はテンパリング不要のコーティング用ホワイトチョコレートにチョコレート用カラーで色づけしていますが苺チョコやチョコペンピンクでも。☆肉球パズ ... 続きを読む
パズル型のチョコレートが気軽に作れるチョコモールドで

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かんたんな肉球デザインのパズルチョコにしてみました。


今回肉球部分はテンパリング不要のコーティング用ホワイトチョコレートに
チョコレート用カラーで色づけしていますが
苺チョコやチョコペンピンクでも。


☆肉球パズルチョコ☆(PVC パズルモールドM 1枚分)

【材料】

・コーティング用ホワイトチョコレート  100g
    (背景用 40g×2 肉球用 20g)
・チョコレート用カラー赤  爪楊枝の先ちょっと

【作り方】
①耐熱容器に肉球用のホワイトチョコを入れ
レンジ500wで30秒ずつ加熱し徐々に溶かす。
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チョコレート用カラーで色づけしたらコルネに詰めパズルモールドに肉球を描く。
冷蔵庫で冷やし固める。




私はフリーハンドで描いてみたら肉球に見えなかったので(笑)
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画像を探してプリントアウト…せず
スマホ画面にそのまま紙をのせ鉛筆でなぞりました。




絞り袋はセリアのアイシング用しぼり袋で。
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容量50mlとアイシングもたっぷり入るサイズ。
エンボス加工のようで貼りつかず使いやすかったです。




②背景用のホワイトチョコ1回分をレンジ500wで30秒ずつ徐々に溶かし
肉球を描いたパズルモールド半分に流し入れる。
同様にもう半分も溶かし流し入れたら冷蔵庫で冷や固めて出来上がり。
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コーティング用チョコは常温でもすぐ固まるため二回に分けています。
特に冬場はあっという間に(数十秒で)固まりますので
室内をあたためての作業がスムーズです。



こちらのパズルモールド。固めたらそのままラッピングできるのも嬉しいところ。
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ぴったりサイズのフタと箱もあります。
PVC パズルトレーM 
プティ ボワット ブラン M 


ラッピングを考えるのは楽しくもあり
サイズや崩れにくさなど考えて
用意するのはちょっと大変な面もあり。

ぴったりサイズのものがあると
迷わず助かりますね。


箱はフラットな状態で届くので
場所をとらず 組み立てもかんたんです。
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ケースは紙製で無地なのでアレンジ自在♪
直接イラストやメッセージを描いてもいいですね。
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ラッピングが苦手な方も
マスキングテープやシール・スタンプなどで楽しんで♪

suipaさんのバレンタイン特集ページはこちら→バレンタイン&ホワイトデー
円形モールドやディスクチョコ、ミニカップとソーサーなどもかわいいです♡


suipaモニター


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キャラチョコパズルも楽しいかなと思ったのですが 
細かなデザインは割れ目のあるパズル型には向いてなさそうで見送り。
フタ側のトレーならできるかな?そのうちまた。

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ひとまわり小さなSサイズもあります。

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【バレンタイン ホワイトデー 日本製】カカオクラシック S 1個【チョコレート型 PVC タブレットモールド Sサイズ がぴったり入る箱!】【板チョコ 箱】【※中身のチョコは付属しません】
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