まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

タグ:ゼリー

シャインマスカットをごろごろ使って ちょっとリッチな白ワインゼリーに。 使用カップはsuipaさんのPS 66-190 ベーシックダイヤ 品のある細かなカットデザインで シンプルなゼリーも華やかに仕上がります。 高さ8. ... 続きを読む
シャインマスカットをごろごろ使って
ちょっとリッチな白ワインゼリーに。

使用カップはsuipaさんのPS 66-190 ベーシックダイヤ

品のある細かなカットデザインで シンプルなゼリーも華やかに仕上がります。

高さ8.5cmのカップですが 4つ重ねても高さ13cm程。使いやすいカップです。


suipaモニター


☆シャインマスカットの白ワインゼリー☆

【材料】ベーシック ダイヤ (189cc) 4コ分
・シャインマスカット 24粒
・白ワイン 100cc
・砂糖 55g
・水 250cc
・レモン汁 大さじ1

・粉ゼラチン 7g
・ふやかし用水 大さじ3 

【準備】
・ふやかし用水の入ったココットに粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。
・マスカットは房から外し洗い カップ1つにつき4粒ずつ入れておく。

【作り方】
①小鍋に白ワインを入れ火にかける。沸騰したら2分程加熱しアルコールを飛ばす。(100cc→80cc程に)
②ふやかしたゼラチンの入ったココットをラップなし600wで40〜50秒程加熱しゼラチンをよく溶かす。(ブワーッとしてから一呼吸で止める)
③白ワインの入った小鍋に溶かしたゼラチンと砂糖を加えよく混ぜる。
更にレモン汁と水を加え混ぜたら 果実の入ったカップに等分に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。



仕上げに おしり側から皮をむいた果実を2粒ずつのせて。

上にのせた果実のみ皮をむきましたが 中の果実は皮つきで丸ごと。

口の中でジュワッと果汁が溢れて 食感も含め皮付きがおすすめです。



゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜



夏休みは明けたものの
まめたんの登校しぶりに 毎朝奮闘中。

初日は登校途中で家に帰ろうと脱走。
無理に手を引いても痣ができそうな抵抗具合。
ほっぽり出したランドセルを私が背負い
暴れるまめたんを抱っこしどうにか教室まで。

「ずっとママと一緒がいい」
「ママと離れたくない」って。

夏休み中ずっと一緒にいたのにね。
子供の頃のそんな気持ち。もう忘れてしまったな。

溢れる子どものエネルギー。
受け止められる心と時間の余裕。
大切にしないとね。 


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【今回使用したsuipaさんのカップ】

【日本製】PS 66-190 ベーシック ダイヤ 15個 【キラキラ ショーケースで光を反射して輝くダイヤカットカップ】
【日本製】PS 66-190 ベーシック ダイヤ 15個

アガーでつるるんのどごしのよいフルーツゼリー。 子どもの手のりサイズ。一人分の食べ切りパウチゼリー。 ワイワイかごに入れて♪ お一つどうぞ。 小さめ ... 続きを読む
アガーでつるるんのどごしのよいフルーツゼリー。

子どもの手のりサイズ。一人分の食べ切りパウチゼリー。




ワイワイかごに入れて♪
お一つどうぞ。



suipaモニター



小さめの国産フルーツ缶でパウチ3つ分♪

☆フルーツ缶で簡単パウチゼリー☆

・フルーツ缶 ミニ1缶 (固形80g 内容量140g)
・グラニュー糖 20g
・アガー 4g
・水 140cc

【準備】
・小さな容器にアガーとグラニュー糖を混ぜておく。 (アガーは吸水性が良くダマになりやすい為 事前に砂糖とすり混ぜておき使用)

【作り方】
①小鍋にフルーツ缶のシロップ(60g)と分量の水を加え火にかけ一煮立ちさせる。
②混ぜておいたアガーとグラニュー糖を加えよく混ぜとかし1分程煮立たせる。
③少し冷まし(90℃以下)耐熱計量カップに移し パウチに等分に注ぐ。
④フルーツも等分に入れ(20〜30g程度) 空気を抜きシーラーで留める。
⑤粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
とっても簡単なので つい何種類も作りたくなります♪(パウチ1つ90〜110cc程度)



クリップシーラ。
コンセントに繋いで予熱なし挟んで3秒。

焼き菓子にもかなり重宝。パウチゼリーにも便利。




後ろに倒して留めれば
シンプルな仕上がり。
気を使わせない手軽なゼリーに。





こんな風にじゃばらにたたんで
ビニタイで留めれば




ちょっと華やかに。



更にシールを貼って
PPスタンディングパウチ用 ゼリー5個用ケースに入れれば お店のギフトのよう。リボンでもかけてあげたい♡ (練習しないとね)



こんな風にパウチぴったりサイズ。
8コ用もあります。






image
夏のおもてなしや手土産にいいですね^^

今回使用したsuipaさんの商品など
まとめて最後に貼っておきますね。


本日もお読み下さりありがとうございました。