いちごみるくで作ったこぶたパン。
色は薄くなりましたがしっかりいちご風味。
使いやすくてはまり中の
cottaさんのシリコン型
SI-角270 と
スライス生チョコホワイトの組み合わせ。
こちらの抜き型の丸みでお鼻部分を
先端で耳部分のパーツを抜きました。
200gの粉で仕込んで半分はこちらに
7分割で丸めて。
残りの半分で親子ブタとまんまるこぶたちゃん。
親子ブタは100g。残りは丸めて。
ブタの親子のちぎりパン。
前回は2年半前。紫芋パウダーの少量使いで。
今回はこぶたの耳としっぽ忘れました。
いちごみるく生地であれこれ楽しんで
3種のこぶたパンになりました。
今回仕込み水に使ったのは
「わたぼくいちごオ・レ」
１リットルのいちご風味の乳飲料。
１リットルのいちご風味の乳飲料。
小岩井の500mlのいちごオ・レなどとは違い
甘さ控えめのあっさりタイプ。(＝ちと薄め)
甘さ控えめのあっさりタイプ。(＝ちと薄め)
可愛らしい色で香りはしっかりだったので
パンの仕込み水にちょうどいいかな？と
使ってみました。
ご参考までに生地の配合と焼成時間など。
【材料】
・強力粉 200g
・砂糖 18g
・ドライイースト 小さじ1/2
・塩 3g
・いちごオ・レ 135g
・無塩バター 10g
・スライス生チョコホワイト 1/2枚
・竹炭パウダーまたはチョコペン 適量
【焼成】
・予熱180℃。140℃で8分→アルミホイルをかけて更に12分焼成。
(まんまるこぶたのみアルミホイルをかけて8分程で取り出す)
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軽く温めてシンプルにバターで美味しい♡
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コメント
コメント一覧 (4)
普通のドライイーストは粉量の１割ほど砂糖を加えてもいいんですね
ぽわんと美味しそうなのがいますねぇｗｗ
ほわほわなんだろうなぁヽ(*´∀｀*)ﾉ
昨日また違う苺みるくを見かけて買ってきちゃいました♪
パン生地の砂糖は12%くらいまでなら赤サフで大丈夫ですよ。
今回は苺オレの砂糖分もありますが ちゃんと発酵は進んでました。
レンジで軽くあたためるとふんわり♪
ホワイト生チョコが溶けて美味しかったです。
お顔は崩れちゃいますが^^;