まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

カテゴリ:パン > 惣菜パン

昨日はドラえもんのお誕生日。おめでとう♡の気持ちを込めておやつにドラえもんまんを作りました。中身はいつものように甘酢あん肉団子。肉団子は冷凍のものを使っているので甘酢あんで煮るだけ。前回作った全身バージョンはドラえもんの青色の色付けにバタフライピーパウダ ... 続きを読む

昨日はドラえもんのお誕生日。

おめでとう♡の気持ちを込めて

おやつにドラえもんまんを作りました。

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中身はいつものように甘酢あん肉団子。

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肉団子は冷凍のものを使っているので

甘酢あんで煮るだけ。



前回作った全身バージョンは

ドラえもんの青色の色付けに

バタフライピーパウダーを使いましたが





今回はリナブルーを使ってみました。

リナブルーとは?

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粉量150gの生地。  

白生地分24gを取り分けたら


黄色生地分3gはかぼちゃフレーク

赤生地分6gはビーツパウダー

残りの生地はリナブルーで色付け。

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リナブルーは小さじ1/8でこんな色。



先日デコ蒸しまんレッスンで習った生地を参考に

今回は塩なしのドライイースト生地。

色付けしたらすぐ成形。

IMG_20190903_185922

色付けした生地は全て6分割。




肉団子を包んで〜

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とじめに甘酢あんがつかないよう

キッチンペーパーなどで拭き取っておくと

包みやすくスムーズです。



顔部分は丸くきれいに伸ばせなかったので

IMG_20190903_184817

めん棒で伸ばしたあとパテ抜きで抜きました。

内側から2つ目の。48mm位かな。



あとは抜いたあまり生地で目を作って。

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赤生地で鼻と首輪を。黄色生地で鈴をつけて。

と成形しているうちに発酵も進み

霧吹きしながら。

首輪は思ったようにつけられずなんとなく貼り付けてます^^;



いつもフライパンで蒸し焼きにしている肉まん

IMG_20190903_184524

今回はちぎりパン風に丸く並べて

蒸籠はないのでお鍋で蒸してみました。

一部のドラえもんに目やひげがあるのは余り生地を貼り付けたもの。
細く伸ばすのが面倒ですぐ挫折(笑)



蒸し上がったら大分色褪せました。

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もくもく浦島太郎のように変身。



仕上げにお顔を描いてできあがり♪

DSC_2163

リナブルーは熱に弱いそうなので

やはり冷菓が向いているようです。

水にはサーッと溶けて使いやすいですよ。


冷菓にはリナブルー。

パンや焼き菓子には

バタフライピーパウダー_φ(・_・


IMG_20190903_184954

「ま、ぼくはどっちでもいいけどね。」





最後までお読み下さりありがとうございました。


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昨日は午後雷や雨風が強くて

落ち着いたと思ったら

崖崩れの警報がスマホからピコンピコン。

無事夜が明けました(*´ -`)(´- `*)


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全粒粉入りの香ばしいふんわりバンズにスパム&たまごをサンドして♪しっぽとピックでくじら仕上げに🐳少ない具材で気軽に楽しめるくじらフォルムのバーガーの作り方が本日cottaコラムにて公開になりました。後ろ姿♡噴水ピックの作り方もご紹介しています⛲よかったらご覧下 ... 続きを読む

全粒粉入りの香ばしいふんわりバンズに

スパム&たまごをサンドして♪

20190728_putimimin_2

しっぽとピックでくじら仕上げに🐳


少ない具材で気軽に楽しめる

くじらフォルムのバーガーの作り方が

本日cottaコラムにて公開になりました。

20190728_putimimin_19

後ろ姿♡


噴水ピックの作り方もご紹介しています⛲

よかったらご覧下さいね▼



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昔沖縄出身の友人が作ってくれた

スパムおにぎりを思い出します。

美味しさと優しさが沁みました(*´ -`)(´- `*)


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夏らしい枝豆をたっぷり使ったパンを作りました。えだめぼうや なかよくならんで3兄弟♪さやにすっぽり包まれてスヤスヤ。枝豆をパン生地に練り込み中にもクリームチーズと一緒にごろごろと。ふんわりクリーミーなパンの中に枝豆の食感がアクセント♪cottaさんのcotta column ... 続きを読む

夏らしい枝豆をたっぷり使ったパンを作りました。

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えだめぼうや なかよくならんで3兄弟♪



さやにすっぽり包まれてスヤスヤ。

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枝豆をパン生地に練り込み

中にもクリームチーズと一緒にごろごろと。

20190626_putimimin_21

ふんわりクリーミーなパンの中に

枝豆の食感がアクセント♪


cottaさんのcotta columnのコーナーで

かわいい枝豆パンの作り方のレシピコラムが

本日公開になりました。


今回はパンにぴったりのラッピングもご提案。

20190626_putimimin_20

自分なりにかわいく仕上げるポイントなども

書かせていただきました。

よかったらご覧くださいね▲


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昨年作った夏パンシリーズいろいろ。

また作りたいなと思いながらまもなく8月💦

今年は梅雨明けが遅かったせいか

夏が過ぎるのが早く感じます〜(*´ -`)(´- `*)


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フライパンで作る肉まんでドラえもんを作ってみました。ベーキングパウダー使用のいつものレシピで▼【レシピ】フライパンでおじぱん風にくまん♪今回はポリ袋でこねこね。プレーン生地を作って青い生地はバタフライピーパウダーで色付け。紫色のパウダーですが水分と混ざる ... 続きを読む

フライパンで作る肉まんで

ドラえもんを作ってみました。

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ベーキングパウダー使用のいつものレシピで▼



今回はポリ袋でこねこね。

プレーン生地を作って

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青い生地はバタフライピーパウダーで色付け。

IMG_20190703_202810

紫色のパウダーですが水分と混ざると青色に。

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頭と体は3:2位で。

DSC_1500_1

ころりんとした頭と体には甘酢肉団子入り。

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市販の冷凍肉団子を甘酢だれで絡めただけ。


上から伸ばした色生地を貼って。

IMG_20190703_203020

赤と黄色を忘れていて

ここで白生地から取り分けこねこね。


赤は紅麹パウダー、黄色はかぼちゃフレーク。

腕と脚は省略で 白いまるぽちのみ。

IMG_20190703_203056

フライパンで蒸し上げてから

竹炭パウダーでお顔を描きました。



このドラえもんまん。以前momoちゃん

ドラえもんのキャラフルをいただいた時から

IMG_20190703_200638

ずっと作りたいなと思っていて。


お腹の四次元ポケットから

ちらりと覗かせたかったんですよね。

IMG_20190703_220554

ようやく実現♪ 


最後お腹のポケットに

サッとキャラフルを入れたら

「ママ、お腹のこれ描いたの?」

びっくりしてました。


他にどんな使い方したら楽しいかな♪

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あ〜れ〜💦


【関連記事】


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数あるキャラクターの中で

唯一それらしく作れる気がするのは

ツムツムプーさんとドラえもんくらい。

もうちょっと増やしたいな(*´ -`)(´- `*)


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いよいよG.Wも始まりましたね。冷たい雨で肌寒いスタートとなりましたが心はぽかぽか春を感じるつくしんぼをイメージした惣菜パンを作りました。春から旬を迎えるアスパラをまるごと1本ベーコンと一緒に包んだら30cmのビッグサイズにどこを食べてもジューシー。ボリューム満 ... 続きを読む

いよいよG.Wも始まりましたね。

冷たい雨で肌寒いスタートとなりましたが


心はぽかぽか春を感じる

つくしんぼをイメージした

惣菜パンを作りました。

20190326_putimimin_eye

春から旬を迎えるアスパラをまるごと1本

ベーコンと一緒に包んだら

30cmのビッグサイズに



どこを食べてもジューシー。

20190326_putimimin_18

ボリューム満点でインパクト抜群な

アスパラベーコンのつくしんぼパン。


コッタさんでレシピコラムが公開になりました。
レシピ通り具材を包んでいくと

自然とつくしんぼフォルムになりますよ。


このG.W.お子さんやお孫さんと一緒に

のんびりパン作りもいいですね♪

よかったらお試し下さい。


本日もお立ち寄り下さりありがとうございました。

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大きなつくしんぼパン。

こどもがほおばって食べる姿も

かわいいですよ(*´ -`)(´- `*) 


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前日にボウルでザっと生地を仕込んで翌朝無理なく楽しむ焼き立てパン。生地の仕込みと焼き上げのタイミングを別日に分けることで時間の経過を味方に無駄なく少ない労力で楽しむ低温長時間発酵のパン作り。一度仕込んだ生地を作り置き感覚で週末の2日間で分けて楽しむレシピが ... 続きを読む

前日にボウルでザっと生地を仕込んで

翌朝無理なく楽しむ焼き立てパン。

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生地の仕込みと焼き上げのタイミングを

別日に分けることで時間の経過を味方に

無駄なく少ない労力で楽しむ

低温長時間発酵のパン作り。


一度仕込んだ生地を作り置き感覚で

週末の2日間で分けて楽しむレシピが

トクバイニュースさんで公開になりました。
寝ている間に勝手に美味しく育ってくれる生地に

ちょっと愛着が湧くかも^^

よかったらお試し下さいね。

本日もお立ち寄り下さりありがとうございました。


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最近カードゲームの「UNO(ウノ)」で

遊び始めたにいに。

先日「ママ、UNO(ウノ)買ってきて」って

「?」

麦芽飲料の「MILO(ミロ)」した。

どっちも懐かしい(*´ -`)(´- `*)


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最近よく見かけるモチスラ。  (おもちを1㎜にスライスできるという器具)我が家にはないのですがおもちをスライスするとあれこれ楽しめそうだーなと。スライスしたカンパーニュにのせてモチスラピザトーストにしてみました。 切り餅1コ。包丁で薄くカットして。   ケチ ... 続きを読む

最近よく見かけるモチスラ。  
(おもちを1㎜にスライスできるという器具)

我が家にはないのですが

おもちをスライスすると

あれこれ楽しめそうだーなと。


スライスしたカンパーニュにのせて

モチスラピザトーストにしてみました。

Screenshot_20190113_150710

 



切り餅1コ。包丁で薄くカットして。

IMG_20190113_175257   




ケチャップ、マヨネーズ、にんにく、バジルの

IMG_20190113_161618

適当ピザソースを塗って。

  



スライストマトとおもち、ピザ用チーズをのせて

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ちょっと塩気が欲しいかな?

冷凍してあったベーコンをポキポキ散らして

トースターで焦げ目がつくまで焼きました。





溶けたおもちとチーズがぴよーん♪

Screenshot_20190113_150619

加熱されたジューシーなトマトに

カリカリベーコンがアクセント。


モチスラピザトースト。切り餅消費にもどうぞ。


最後までお読み下さりありがとうございました。


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このところ寒くて

起きている間ずっと暖房つけっぱなし。 

風邪引くよりいいよねと

電気代見る前に心構え(*´ -`)(´- `*)


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