まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

カテゴリ:パン > ベーグル

先日作ったくまベーグル。海苔とチーズでちょっぴりおめかし。ほっぺはハムがなくてお魚ソーセージ。今回は温度調節のできるトースターで焼いてみました。ちょっと側面が裂け気味でしたが横半分にカットしちゃうのでね。ベーグルなら発酵時間も短くトースターなら予熱も早い ... 続きを読む

先日作ったくまベーグル。

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海苔とチーズでちょっぴりおめかし。

ほっぺはハムがなくてお魚ソーセージ。



今回は温度調節のできるトースターで

焼いてみました。

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ちょっと側面が裂け気味でしたが

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横半分にカットしちゃうのでね。

ベーグルなら発酵時間も短く

トースターなら予熱も早いので

より気軽に作れますね。


最初かぶせたミニトマト帽子が

DSC_0260

全然似合わなくて(笑)



お花飾りにして目の位置を調節。

BeautyPlus_20200727145940741_save

卵ペーストは

・ゆで卵 3コ
・マヨネーズ 大さじ3
・塩こしょう 少々
・練乳 小さじ1

ほんのり甘いとろとろタイプで。


お顔に使ったのはこちら。


特にこのピンクのパンチが

いろんな動物に使えて重宝してます。

海苔やチーズなら

貼り付ける位置も調節できるので

お絵描きに苦手意識のある方も

気軽に楽しめます。


お花飾りはかっぱパンの手にも使った

5枚花びらの大きさ違いのセット。


パーツは外して洗えますし

ハムやチーズも抜きやすいです。

ちょっと物足りなさを感じたり

かわいく仕上げたい時に便利。


くまベーグルの耳は1つ2g位だったかな。

DSC_0256


小さいながらもいっちょ前につやつやで

DSC_0257

思わず愛でたくなるかわいさでした♡

本日もお立ち寄り下さり

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今日から小学校も半日に。

もうすぐ始まる夏休み。

今年は地域によりかなり差があるのかな?

うちは2週間です。


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むっちりベーグルのくぼみにこぐまがすっぽり♪手軽なデコレーションで楽しめるくま親子のベーグル。中には甘みのギュッと濃いワイルド種のドライブルーベリー入り。本日cottaさんでレシピコラムが公開になりました。よかったらご覧くださいね▼本日もお立ち寄り下さりありが ... 続きを読む

むっちりベーグルのくぼみに

こぐまがすっぽり♪

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手軽なデコレーションで楽しめる

くま親子のベーグル。


中には甘みのギュッと濃い

ワイルド種のドライブルーベリー入り。

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本日cottaさんでレシピコラムが

公開になりました。


よかったらご覧くださいね▼


本日もお立ち寄り下さり

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もう いくつ寝ると〜♪

給食開始\(^o^)/

どれだけ待ちわびたことか…


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職場の方からいただいた梅ジャム。ベーグルに挟んで。甘酸っぱさが心地よくてスプーンですくってそのままジャムだけで食べたくなっちゃう。我が家の男性陣はこの酸味が苦手なようでまめたんと2人でパクパク。あっという間になくなりそうですが梅ジャムのパウンドケーキも気に ... 続きを読む

職場の方からいただいた梅ジャム。

ベーグルに挟んで。

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甘酸っぱさが心地よくて

スプーンですくってそのまま

ジャムだけで食べたくなっちゃう。


我が家の男性陣は

この酸味が苦手なようで

まめたんと2人でパクパク。


あっという間になくなりそうですが

梅ジャムのパウンドケーキも気になる。

酸味がチーズケーキみたいらしい。

なくなる前に試せるかな。



以前からやっていた

子育て支援関連のボランティアが

流れで仕事になりこの4月から勤務中。


コロナ自粛の中でも

一時預かりや子育ての相談業務などは

継続中のため少人数で交代で出勤。


朝食と昼食の準備をして家を出て

帰ってきてすぐ夕飯の準備。

あっと言う間に一日が過ぎてゆきます。

DSC_1013

家にいる時間が格段に少なくなって

パンやお菓子作りの時間は減りましたが


自家製酵母を起こしたり

DSC_0935

時には夜中にあつ森で癒やされたり。

ほどよくやりたいことはしながら

家族の理解や協力にも支えられ

ストレスためずに過ごしています。


生活リズムも変わって

作るものも変わっていくのかな。


しばらく更新頻度は減りそうですが

またぼちぼち更新しますね。


お立ち寄り下さりありがとうございました。

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そろそろ美容室にも行きたいな。

眼鏡かけると大木凡人(*´ -`)(´- `*)


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全粒粉入りのベーグル。クリームチーズを塗って食べようかと。先日カルディで買ったブルサンのクリームチーズ。ハロウィンパックが出ていて手頃だったので3種類あったフレーバーの中からオニオン&チャイブを。クラッカーつき。オニオン&チャイブ(西洋あさつき)はカルディ限定 ... 続きを読む

全粒粉入りのベーグル。

クリームチーズを塗って食べようかと。

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先日カルディで買ったブルサンのクリームチーズ。

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ハロウィンパックが出ていて手頃だったので

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3種類あったフレーバーの中から

オニオン&チャイブを。クラッカーつき。

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オニオン&チャイブ(西洋あさつき)は

カルディ限定フレーバーとのこと。



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ネーミング通り

玉ねぎと西洋あさつきが混ぜ込んであるので


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そのまま塗るだけで豊かな風味。

美味しくて子どもたちもお気に入り。


できればもっと保存しやすいパッケージで 

もうちょっと手頃だと嬉しいんだけどな。


ベーグルだと冷蔵庫から出したての

固めのクリームチーズのままでも

パン生地がポロポロせず塗れていいんですよね。


そういえばこの時もベーグルでした。

アーラクリームチーズも美味しかったです。


自分でお好みのフレーバーの

クリームチーズを作ってもいいですね。


フレーバーバターも美味しそう♡



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介護系専門の就職・転職支援サービスの

情報サイトきらッコノートにて

先日のハロウィン三色だんごの記事を

ご紹介いただきました▼

きらッコでラッコなのね。

ホームパーティーや介護施設で

ハロウィンを楽しむお役立ち情報の中で


ご高齢の方も昔から慣れ親しんでいる

「和菓子でハロウィンの演出を」とのご提案。


他にも折り紙で作るかぼちゃや

魔女マントの作り方、ハロウィン仕様の

きのこチーズリゾットのレシピなども。

よかったらのぞいてみて下さいね。


本日もお立ち寄り下さりありがとうございました。

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私も若かりし頃は介護職でした。

結婚が決まり正社員を辞め派遣で1年程。

派遣は人手不足の介護現場で内情に振り回されず

時給も良く働きやすくてよかったです(*´ -`)(´- `*)


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久しぶり焼いたベーグル。ひとつだけニャンコ成形に。 トラ吉さんのニャンコベーグル♡ by ひとみっち。 生地を伸ばすのが少し短くほどけ気味。過去の記録を振り返ってみたら25cmくらいに伸ばすとよかったみたい。いつものベーグルレシピとつやぴかに仕上げるポイントなど ... 続きを読む

久しぶり焼いたベーグル。

ひとつだけニャンコ成形に。

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生地を伸ばすのが少し短くほどけ気味。

過去の記録を振り返ってみたら

25cmくらいに伸ばすとよかったみたい。



いつものベーグルレシピと

つやぴかに仕上げるポイントなどは

以前michillさんで書いています▼




ワイルドブルーベリーは一つにつき8gずつ。

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くるくると巻き込んで。


ワイルドブルーベリーにも様々あるようで


こちらは粒が比較的ふっくらとしていて手頃。

ブルーベリーの風味より先に甘みがくる感じ。



cotta ブルーベリー(ワイルド種) 200g

こちらはより小粒でシワ気味なのですが

甘みより先にブルーベリーの風味や酸味がきて

果実の旨味がギュッと濃縮しているかんじ。

食べ比べてみるとこちらが好みでした。



今回はくるくると巻き込んでいるので

ブルーベリーは表面に出てこずつるりん。

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スライスしてクリームチーズをサンド。 


甘みの濃いワイルドブルーベリーと

クリームチーズのまろやかな酸味がマッチ



ニャンコ成形はですね。

やはり食べにくいのです。

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こんなかたいところじゃ痛いかなとか

かごにいれてみたり

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このまま眠らせておきたい気持ちに。


いつもいろんな動物パンを作っては

容赦なく食べているのですが

このニャンコベーグルにはどうも弱い…


そんなこと言いつつ

何度も作ってるんですけどね。

かわいいので思い出すとつい作りたくなり。

ようやく学んで今回は一つだけ。


ドライブルーベリーを巻き込む際

2段階に分けて折り込み成形すると

どこを切ってもブルーベリー。

プレゼントするならこっちの方が

ブルーベリーらしくていいかな。


本日もお立ち寄り下さりありがとうございました。


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今日はにいにが給食なしでお弁当。

まめたんも「給食じゃなくてお弁当がいい」って。

大したもの入ってないんですけどね。

母は給食が羨ましい(*´ -`)(´- `*)


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九州北部や四国、中国、近畿地方もようやく梅雨入りしたようですね。ちょっと台風が気になりますが。夏を迎える前に梅雨を楽しむパンを集めました。懐かしいものから最近のものまで振り返るといろいろ。関連記事のリンクを貼ってありますので気になるものがありましたらどう ... 続きを読む

九州北部や四国、中国、近畿地方も

ようやく梅雨入りしたようですね。

ちょっと台風が気になりますが。



夏を迎える前に

梅雨を楽しむパンを集めました。

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懐かしいものから最近のものまで

振り返るといろいろ。


関連記事のリンクを貼ってありますので

気になるものがありましたらどうぞ。



抹茶生地の丸パンをスパッとカットして

バターやあんこをこんもりサンド。

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かえるパン♪抹茶のあんバターサンド♡あんこの薬効?




マフィン型で焼いた丸パンに目玉ピックで手軽に。

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ピックでかんたん♪かえるのたまごサンド♡カバー付きのWILTONマフィンパン。




ベーグルをかえる仕立てに。

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ケロケロ♪かえるベーグル♡ビクトリノックスのウェーブナイフ。



中にかのこ豆を巻き込んだ

かたつむりフォルムのベーグル。

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【レシピ】抹茶かのこの♪かたつむりベーグル♡



2色の生地で巻いたベーグルと目玉ピックで。

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シナモンシュガーをぐるぐる巻いて♪

エンゼル型で作るちぎりパン。

抹茶と竹炭2色の生地で

ホワイトチョコ入りの白あんを包んで。

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かえる&おたまじゃくしのちぎりあんぱんレシピ♡




丸めてマフィン型に入れて♪

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かえるとおたまじゃくしのパン♪



紫陽花のようなメロンパン。

@elly.hanaさんのメロンパンdeコッタで

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かくれんぼ♪紫陽花メロンパン。




マフィン型で作るとクッキー生地が少なく手軽。

その分甘さ控えめに。

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ミニマフィン型で紫陽花メロンパン♪セリアの型抜きが便利です。




成形は丸めるだけ。型に詰めて焼いたら。

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梅雨ですね♪てるてる坊主パン♡





おまけ。


白玉やクッキー、フルーツなどで

梅雨モチーフを楽しんでも♪

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初めてさんも楽しめる♪かえるのメロンボウル。

抹茶寒天とてるてる白玉。黒蜜代わりにモラセス♪

【レシピ】リラックマ型で♪かえるの抱っこクッキー♡紫陽花の抜き型。



雨の多い季節。

おうち時間をちょっと楽しく♪


本日もお立ち寄り下さりありがとうございました。


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こうやってまとめておくと

「今年は何作ろうかな?」って時

後から自分が便利なのです
(*´ -`)(´- `*)


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カルディで買ったキャラメルチップ。ママズキッチン キャラメルチップ 50g ¥183 プレーンな生地にたっぷり巻き込んで。広めに伸ばしてパラパラまんべんなく。成形中からとってもいい香り♡ 三つ折りにしたら更に伸ばして巻き込んで。粉量300gで6分割。キャラメルチップ7〜8g ... 続きを読む

カルディで買ったキャラメルチップ。

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ママズキッチン キャラメルチップ 50g ¥183



プレーンな生地にたっぷり巻き込んで。

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広めに伸ばしてパラパラまんべんなく。

成形中からとってもいい香り♡




三つ折りにしたら

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更に伸ばして巻き込んで。


粉量300gで6分割。キャラメルチップ7〜8gずつで

1袋ほぼ使い切り。


なるべくキャラメルチップ(つぶジャム)が

出てこないよう気をつけたものの


たっぷりのせてからめん棒をかけると

どうしても表面につぶつぶがうっすらと。



ケトリング後は一見つるつるしてましたが

焼成したところ

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表面のキャラメルチップが噴き出し

ぶっつぶつ(((( ;゚д゚)))  ちょっと遠目にしておきます。



軽くショックで現実逃避。

見なかったことにして…就寝。



翌朝。

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ひと晩寝て発疹が治まったかのように

キャラメルチップも溶けておとなしく。

表面はやはりベタベタ



むっちりとろ〜り♪

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どこを切ってもキャラメルチップが。



思ったよりも甘過ぎず

もっと増やしてもいいくらいですが

IMG_20190625_100144

これ以上は…ね。思い出す(((( ;゚д゚)))

ほどほどがいいみたい。

【関連記事】
 本日もお立ち寄り下さりありがとうございました。


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こどもたちがよく食べていたので

「気に入った?」聞いてみたら

「うん。味は。ぶつぶつ以外は」


次はひとまきで巻き込める分だけ(*´ -`)(´- `*)


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