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【レシピ】干支パンにも♪トラのデコ蒸しまん♡デコ白玉動画 #cottaコラム

2021年12月29日

寒い日により恋しくなる蒸しまん♡来年の干支「寅」をイメージしてトラのデコ蒸しまんを作りました。しぼみにくくてふんわり♪カレー生地のウィンナーチーズ入り。細かなパーツも手軽で綺麗に仕上がるようちょっぴり工夫してみましたよ。cottaさんでのレシピコラムが本日公開 ... 続きを読む

寒い日により恋しくなる蒸しまん♡

来年の干支「寅」をイメージして

トラのデコ蒸しまんを作りました。

しぼみにくくてふんわり♪

カレー生地のウィンナーチーズ入り。

細かなパーツも手軽で綺麗に仕上がるよう

ちょっぴり工夫してみましたよ。

cottaさんでのレシピコラムが

本日公開になりました⇩

ぜひご覧くださいね♪

そしてもう一つ💡

以前書かせていただいた

「かわいいデコ白玉の作り方」が

素敵な動画になりました。

ぷちみみんさんの「かわいいデコ白玉の作り方」
少ない材料で気軽に作れる、おうちおやつの定番「白玉だんご」。
今回は白玉だんごにちょっぴり手をかけて、粘土細工のようにデコレーション♪
かわいいデコ白玉の作り方をご紹介します😊💗
レシピはこちら➡ https://t.co/jCYlUQfWYU pic.twitter.com/LAuAyUKBJK
— コッタ (@cotta_corecle) December 29, 2021

冬休みのおうち時間にもどうぞ♪

過去の干支パンまとめ

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今日は家族で買い出しに。

すき焼き用のちょっといいお肉とか

「旅行も行かないしね」って

簡単に買い物かごに入れるけど

筑前煮の彩りに使いたいだけの

絹さや１パック400円に迷う。

年末の正月食材は強気。

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デコ蒸しまん♪オーブンの蒸し機能で

2021年05月24日

お久しぶりのデコ蒸しまん。きのこかな？マッシュルームあたりでしょうかね。今回は薄力粉使用。セミドライイーストとベーキングパウダー入りの生地で。くま鼻ぶつけた…半分は蒸し器で。半分はオーブンの蒸し機能を使ってみました。結果我が家のオーブンの蒸し機能では表面 ... 続きを読む

お久しぶりのデコ蒸しまん。

きのこかな？

マッシュルームあたりでしょうかね。

今回は薄力粉使用。

セミドライイーストと

ベーキングパウダー入りの生地で。

くま鼻ぶつけた…

半分は蒸し器で。

半分はオーブンの蒸し機能を

使ってみました。

結果我が家のオーブンの蒸し機能では

表面は乾き膨らみも少なめ。

食感や風味も不完全な印象で

蒸し器で蒸したように

ふかふか美味しくはできませんでした

オーブンのスチーム機能で作る

肉まんのレシピもありましたが

スチーム量の多い機種限定のようです⬇

＊スチームをたくさん使うため、次の機種専用のレシピになります。ER-VD7000、VD5000、TD7000、TD5000、SD7000、SD5000、RD7000、RD5000、PD7000、PD5000、ND500、ND400、MD500、MD400、LD530、LD430、KD520、KD420

オーブンも買い替えたばかりだし…

一気にたくさん蒸したい場合は

蒸籠を買い足して重ねるしかないのかな。

それか大きなフライパン使用？

フライパン蒸しでも充分美味しいけど

やっぱり蒸し器でのふかふか感は魅力的。

他の方法も試してみようかな。

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帰宅したらテレワーク中の主人が

受け取ったパルシステムの食材が

冷蔵庫や冷凍庫に入っていて。

お試しセットかな？豪華だな。

早速使ってみようかな。

最近はお米5キロもついちゃうのか…

ハッとして同じ名字のご近所さんちへ

配達先間違いでした💦

*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡

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ハロウィンデコ蒸しまん♡くまのこ。

2019年10月31日

デコ蒸しまんでくまのこを作りました。赤ちゃんのハロウィン用コスプレで　こんなのあったなぁと。かぼちゃの衣装を着せてみました。似合うかな？今回ベースの生地は以前 @siik.ch.38 さんのレッスンで習ったデコ蒸しまんのレシピで。今回はパーツごとの生地分量が分からず ... 続きを読む

デコ蒸しまんで

くまのこを作りました。

赤ちゃんのハロウィン用コスプレで

こんなのあったなぁと。

かぼちゃの衣装を着せてみました。

似合うかな？

今回ベースの生地は

以前 @siik.ch.38 さんのレッスンで習った

デコ蒸しまんのレシピで。

今回はパーツごとの生地分量が分からず

イラストで描いたイメージを頼りに

プレーン生地をこねてから

一旦分割し組み立ててみて

それぞれの色生地の分量を決めて

色付けしていきました。

茶色は黒豆パウダー、緑はほうれん草パウダー。

どちらも梶商店さんの日本の野菜パウダー。

小さめの袋にたっぷり入ってコンパクト。

黒豆パウダーはココアのように茶色で

ほっこり香ばしい薫り。

体や耳は小さめが気分。

みかんじゃないよ🍊

だいたいイメージ通りのバランスに。

もうこれで完成としたいところですが

蒸気いっぱいの蒸し器に入れて

もくもく♪

蒸し上がったら

茶色くま凹んでいました。

しゅん。

くまとかぼちゃの口は細かく

生地を貼り付けるのが難しかったので

蒸し上がってから竹炭パウダーで描きました。

ついこのアングルで撮ってしまう♪

ぷっくりぽってり。いいおなか♡

「待って〜」

ちょっと名残惜しいみたい。

ハロウィンまた来年。

蒸しまんカテゴリー作ってみました。

本日もお立ち寄り下さりありがとうございました。

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明日からもう11月。

ここからはクリスマス年末年始と

ほんと早いんですよね。

年内にやること書き出そっと(*´ -`)(´- `*)

*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

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ドラえもんまん♪リナブルーの加熱後の色の変化。

2019年09月04日

昨日はドラえもんのお誕生日。おめでとう♡の気持ちを込めておやつにドラえもんまんを作りました。中身はいつものように甘酢あん肉団子。肉団子は冷凍のものを使っているので甘酢あんで煮るだけ。前回作った全身バージョンはドラえもんの青色の色付けにバタフライピーパウダ ... 続きを読む

昨日はドラえもんのお誕生日。

おめでとう♡の気持ちを込めて

おやつにドラえもんまんを作りました。

中身はいつものように甘酢あん肉団子。

肉団子は冷凍のものを使っているので

甘酢あんで煮るだけ。

前回作った全身バージョンは

ドラえもんの青色の色付けに

バタフライピーパウダーを使いましたが

今回はリナブルーを使ってみました。

リナブルーとは？

粉量150gの生地。　　

白生地分24gを取り分けたら

黄色生地分3gはかぼちゃフレーク

赤生地分6gはビーツパウダー

残りの生地はリナブルーで色付け。

リナブルーは小さじ1/8でこんな色。

先日デコ蒸しまんレッスンで習った生地を参考に

今回は塩なしのドライイースト生地。

色付けしたらすぐ成形。

色付けした生地は全て6分割。

肉団子を包んで〜

とじめに甘酢あんがつかないよう

キッチンペーパーなどで拭き取っておくと

包みやすくスムーズです。

顔部分は丸くきれいに伸ばせなかったので

めん棒で伸ばしたあとパテ抜きで抜きました。

内側から2つ目の。48mm位かな。

あとは抜いたあまり生地で目を作って。

赤生地で鼻と首輪を。黄色生地で鈴をつけて。

と成形しているうちに発酵も進み

霧吹きしながら。

首輪は思ったようにつけられずなんとなく貼り付けてます^^;

いつもフライパンで蒸し焼きにしている肉まん

今回はちぎりパン風に丸く並べて

蒸籠はないのでお鍋で蒸してみました。

一部のドラえもんに目やひげがあるのは余り生地を貼り付けたもの。

細く伸ばすのが面倒ですぐ挫折(笑)

蒸し上がったら大分色褪せました。

もくもく浦島太郎のように変身。

仕上げにお顔を描いてできあがり♪

リナブルーは熱に弱いそうなので

やはり冷菓が向いているようです。

水にはサーッと溶けて使いやすいですよ。

冷菓にはリナブルー。

パンや焼き菓子には

バタフライピーパウダー_φ(･_･

「ま、ぼくはどっちでもいいけどね。」

最後までお読み下さりありがとうございました。

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昨日は午後雷や雨風が強くて

落ち着いたと思ったら

崖崩れの警報がスマホからピコンピコン。

無事夜が明けました(*´ -`)(´- `*)

*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

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タグ：: #ドラえもん

デコ蒸しまんレッスンへ♪わさビーズ？

2019年07月16日

今日はデコ蒸しまんのレッスンへ。横浜パン教室「ひーちゃんのぱん。」で「デコ蒸しまん(割包グァパオ)ウサギ&ハリネズミ」を習ってきました。かわいくてつい手乗り♡ハリネズミ蒸しまん♪講師のhiromiさんとは以前絢香さんのレッスンでご一緒してそこからインスタで繋がっ ... 続きを読む

今日はデコ蒸しまんのレッスンへ。

横浜パン教室「ひーちゃんのぱん。」で

「デコ蒸しまん(割包グァパオ)ウサギ&ハリネズミ」

を習ってきました。

かわいくてつい手乗り♡ハリネズミ蒸しまん♪

講師のhiromiさんとは

以前絢香さんのレッスンでご一緒して

そこからインスタで繋がっていたのですが

最近デコ蒸しまんの認定講師になられたと知り

単発レッスンをリクエスト♪

デコ蒸しまんは配合や捏ね方など

パン生地とはちょっと違いコツがあり

大きなお鍋でちょっと時間をかけ

しっかりと蒸し上げます。

レッスンでは生地も少量で捏ねも少ないので

パン作りが初めての方も

作りやすいんじゃないかな。

色付けや成形などの工程は

日頃パン作りをされている方は

よりスムーズに楽しめそうです。

成形途中の写真はありませんが

これは確か成形後。

成形後、発酵後、蒸し上がり後と

見た目にはあまり差が出ないので

イメージ通りに仕上げることができる点も

デコ蒸しまんの魅力ですね♪

小さなパーツを自由に貼り付ける工程が

また楽しかったです。

そしてhiromiさんのご用意下さったランチ。

これまた素敵でどれも美味しくて〜

スープからデザートまで8品位あったかな。

女子が好きなかわいいちょこちょこ盛り♡

生ハムを巻いたクリームチーズの上に乗った

緑のいくらのようなのは「わさビーズ」。

いくらのようにプチッとした食感で

程よいわさびの風味が。セレブなつぶつぶ_φ(･_･

コーヒー用のミルクも

ちっちゃいけどソーサー付きだったり♡

いちいちかわいくて(笑)

個人宅なのに様々設備も充実していて

広々とした明るいレッスンスペースはまるで

南青山のノートルスタジオを思い出させます。

トイレまで広くてあれはパウダールーム。

そんな素敵な空間でゆったり教わり

美味しいおもてなしランチまで✨

レッスン料に対して満足すぎる内容でした。

お部屋のあちこちにいたブリキのオブジェ。

かわいかったのでかえるの親分を筆頭に

本来はゴミ箱らしいです。

お付きの者たちも集合♪

どれも合羽橋で出会ったそう。

特に右のかえるちゃんが好み♡

このコたちみんな触ると揺れてびよんびよん♪

hiromiさんは美人で気品があって

美味しいおもてなし料理や盛り付けなど

素敵な刺激をたくさんいただいて✨

帰り道はやっぱり寄り道(笑)

あれこれお買い物して帰ってきました。

hiromiさんのパン教室はHPはなく

instagramからのお問い合わせで

メニューや日程のご相談にのっていただけます。

ひーちゃんのぱん。

またお邪魔しまーす♪

最後までお読み下さりありがとうございました。

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ああハリネズミくんの萌えポイント

書きそびれました。

また明日(*´ -`)(´- `*)

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ドラえもんまんを作ってみた♪四次元ポケットに♡

2019年07月03日

フライパンで作る肉まんでドラえもんを作ってみました。ベーキングパウダー使用のいつものレシピで▼【レシピ】フライパンでおじぱん風にくまん♪今回はポリ袋でこねこね。プレーン生地を作って青い生地はバタフライピーパウダーで色付け。紫色のパウダーですが水分と混ざる ... 続きを読む

フライパンで作る肉まんで

ドラえもんを作ってみました。

ベーキングパウダー使用のいつものレシピで▼

【レシピ】フライパンでおじぱん風にくまん♪

今回はポリ袋でこねこね。

プレーン生地を作って

青い生地はバタフライピーパウダーで色付け。

紫色のパウダーですが水分と混ざると青色に。

頭と体は3:2位で。

ころりんとした頭と体には甘酢肉団子入り。

市販の冷凍肉団子を甘酢だれで絡めただけ。

上から伸ばした色生地を貼って。

赤と黄色を忘れていて

‌

ここで白生地から取り分けこねこね。

赤は紅麹パウダー、黄色はかぼちゃフレーク。

腕と脚は省略で白いまるぽちのみ。

フライパンで蒸し上げてから

竹炭パウダーでお顔を描きました。

このドラえもんまん。以前momoちゃんに

ドラえもんのキャラフルをいただいた時から

ずっと作りたいなと思っていて。

お腹の四次元ポケットから

ちらりと覗かせたかったんですよね。

ようやく実現♪　

最後お腹のポケットに

サッとキャラフルを入れたら

「ママ、お腹のこれ描いたの？」

びっくりしてました。

他にどんな使い方したら楽しいかな♪

あ〜れ〜💦

ちぎりパン風に

青く炊いたご飯で

本日もお立ち寄り下さりありがとうございました。

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数あるキャラクターの中で

唯一それらしく作れる気がするのは

ツムツムプーさんとドラえもんくらい。

もうちょっと増やしたいな(*´ -`)(´- `*)

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タグ：: #ドラえもん

フライパンで簡単おいしいピザまんレシピ♪HM＆レトルトミートソース活用☆

2018年11月20日

おはようございます。トマトジュースとホットケーキミックスを使った簡単ピザまん。ピックでトマトぼうやに仕上げました。ホットケーキミックスをそのまま使うと甘味と風味が気になるのでちょっぴり工夫。柔らかなミートソースもそのまま包みやすくなっています。フライパン ... 続きを読む

おはようございます。

トマトジュースとホットケーキミックスを使った簡単ピザまん。

ピックでトマトぼうやに仕上げました。

ホットケーキミックスをそのまま使うと

甘味と風味が気になるのでちょっぴり工夫。

柔らかなミートソースもそのまま包みやすくなっています。

フライパンで火にかければあっという間♪

michill(ミチル)さんでレシピコラムが公開になりました。よかったらご覧下さいね。

HM＆レトルトミートソースで☆フライパンでできるピザまんレシピ♪

【関連記事】

・【レシピ】かわいく仕上がる♪みかんぼうやゼリー♡
・ポリ袋とフライパンで簡単♪自家製ホットケーキミックスで動物肉まん。

本日もお立ち寄り下さりありがとうございました。

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トマトぼうや。

かわいらしく寄り添ってみたのは

凹みを隠すためだったりします(*´ -`)(´- `*)

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