今年初めて作ってみた梅シロップ。

冷たい水で割って梅ジュースに。

お酢が入っているので、汗をかいて疲れた体にスーっと入っていくようで。

最近は減りが早くて　先日３度目を仕込みました。

あの大きな瓶がないとダメなのかなと思ってたら

梅を一度凍らせるレシピがあって。

梅が出回ってる時期に紀州梅１キロ、氷砂糖１キロ買ってきて。

洗っておへそをとった梅をひとまず冷凍。

今までに１/３量ずつ２度楽しんで。

今回でおしまい。

お酢を入れると発酵が抑えられるそうです。

仕込んで丸１日でもうこんなかんじ。

一度凍らせると細胞壁が破壊されて早くできるようです。

このくらいの量だと一週間足らずで氷砂糖も完全に溶けて出来ちゃいます。

生梅でゆっくり作るのに比べて　風味は落ちるそうなのですが

充分おいしく楽しめました。

そのうち生梅で作ってみて比べてみないとね。

最近プリンターの調子が悪くて　買い替えようかとヤマダ電機へ。

お米も置いてて 鹿児島県産のコシヒカリ５キロが安かった

迷わず買ってきたのですが。

帰って詰め替え終わって気がついた。

このお米・・・４キロo(TωT )

そのあとご飯支度してる時、子供たちが

「ジングルベール♪　ジングルベール♪」って歌い始めて・・・

真夏にジングルベル？

見たら買ってきたプリンターの梱包資材の発泡スチロール。

削って楽しそうにばらまいてました

子供ヽ(・∀・)ノ

母(*´Д｀)=з

先日作ったいちごシロップは、いちごと砂糖を混ぜて放置。

簡単ですができあがりまで４～５日かかるものでした。

最近またCho-cocoさんが　レンジですぐできるイチゴソースのレシピをUPされてたので

そちらも試してみました。

ごろごろイチゴソース。

分量の砂糖と苺を入れて　レンジで30秒×２回。ぶくぶく泡と水分が出てきてあっという間。

自然に冷ましてできあがり。

いちご100ｇ(1/2パック弱)に対し砂糖30ｇで作ってみましたが、甘酸っぱさが残りいちごゴロゴロ。

甘さ控えめのフレッシュないちごソースになりました。

最近またクリームチーズを買いまして。１㌔。

このリュクスのクリームチーズ。以前いたるんるんさんも美味しいとススメられてました。

近所のスーパーでいつも\1380。5％OFFの日にお買い上げ。

一度買うと抵抗なくなるものですね。

前回はあっという間に使い切ってしまったので 今回は冷凍せず使ってみようかな。

製菓・パン材料は、毎月一回教室に通った場合の予算イメージで。

自由に買わせてもらうことにしました。ごく最近。

主人の一回の飲み代より安いですもん。文句は言えまい

今朝は甘さ控えめのワッフルに塗って　苺ソースと一緒に。

イチゴソースとクリームチーズ。しあわせ～

ふんわりパンケーキにのせるのもいいですね

野菜にかけたアンチョビペースト ＋マヨネーズ＋ヨーグルトのドレッシングも美味しかったです。

アンチョビもチューブだとパスタやサラダに気軽に使えますね。オススメです