まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

カテゴリ:パン > ミルクハース

今日は妹の家へ。ココナッツミルクを使ったミルクハースを焼いて。見た目ぶちゃいくでしたが。切ってみたらふわんふわんで柔らか~。ほんのりココナッツの風味。これまた白崎さんのレシピなんですけどね。ちょっとおもしろくて。ココナッツミルクを冷蔵庫に入れて固形分と液 ... 続きを読む
今日は妹の家へ。
ココナッツミルクを使ったミルクハースを焼いて。
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見た目ぶちゃいくでしたが切ってみたらふわんふわんで柔らか~。ほんのりココナッツの風味。
これまた白崎さんのレシピなんですけどね。ちょっとおもしろくて。

ココナッツミルクを冷蔵庫に入れて固形分と液体分を分けて。
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を開けてみると上に固形分が。下に液体分が。(逆さから開けた方がいいね)

ザルにあげて液体分を生地の水分として使い
固形分はココナッツオイルの代わりに生地にも入れクープにものせて。

こうやってココナッツミルクを使えば ココナッツオイルが手に入らなかったり 豆乳が使えない方でもふわふわリッチな生地が作れるそう。


あと白崎さんのさっぱり生地でシンプルな丸パンを。
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どちらも寝る前に生地を仕込んでおいたので朝は成形して焼くだけ。ラクでした。


私はパンだけ持っていって 妹の旦那様が手料理を用意してくれて。
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ちょめから聞いてはいたけど。ほんとお料理が上手なのね。どれも程よい味加減で美味しくって感激✨すっかりご馳走になりました。

料理はするけど後片付けしないというパパさんはちらほら聞きますが。妹は肌が弱かったりするので 普段から洗い物は旦那様が。髪を結ぶ以外の家事・育児は一通り何でもするそうな。

サッと出してくれたお茶が私が普段飲んでるルイボスティーだったり。相手のイメージに合わせてメニューを決めてくれてたり。(ちょめは肉系、私は野菜たっぷりのイメージだって) 当たり前のようにさり気ない気遣いができるのね。予想以上のまめ男っぷり✨

ちょっと気性の激しい?妹のこともいつも細やかにサポートしてくれてて。二人のバランスが絶妙!改めていい人見つけたなーって。幸せな気持ちで帰ってきました^^

パンも姪っ子ちゃん気に入ってパクパク食べてくれて。嬉しかったなー。おばちゃんまた焼いちゃう
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今日は母にお花を届けに 子供たちをつれて実家へ。チョコレートケーキを作って~ココアスポンジはつくれぽ18,000件越え。まれ子さんの人気レシピで↓ ◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆ by まれ子メレンゲをつくったらそこに卵黄ぽちょんと入れて。ラクちん失敗なしでちゃ ... 続きを読む
今日は母にお花を届けに 子供たちをつれて実家へ。

チョコレートケーキを作って~
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ココアスポンジはつくれぽ18,000件越え。まれ子さんの人気レシピで↓
Cpicon ◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆ by まれ子
メレンゲをつくったらそこに卵黄ぽちょんと入れて。ラクちん失敗なしでちゃんと膨らむ~✨
以前もお世話になったので二度目はスムーズ。

デコレーションはみきママさんのとこで見たフライパンでチョコレートケーキを参考に。


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チョコレートクリームは、レンジで溶かしたチョコ100gにホイップした生クリーム200ccを少しずつホイッパーで混ぜて。おちびも食べるので洋酒はなし。


ダブルミルクハースもね。
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Cpicon ミルク&ミルク ダブルミルクハース by itarunrun
今日はぷっくりころころ~。
予熱200℃で180℃17分位でした。


感謝を伝えられる母が健在で。近くにいることってほんとありがたい。
毎年お花が贈れるように。美味しく食べてもらえるように。いつまでも元気でいてほしいな^^
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焼いてみたかったチョコハース。キャロブパウダーで。 ミルクチョコハース by itarunrunころりん。こちらはミルクハースよりバター少なめ、薄力粉もブレンドなんですね。しっとり歯切れよくところどころのチョコチップの食感&甘みがアクセントに個人的萌えポイントちら見え ... 続きを読む
焼いてみたかったチョコハース。
キャロブパウダーで。

Cpicon ミルクチョコハース by itarunrun

ころりん。

こちらはミルクハースよりバター少なめ、薄力粉もブレンドなんですね。しっとり歯切れよくところどころのチョコチップの食感&甘みがアクセントに

個人的萌えポイント

ちら見えチョコチップ

キャロブのクセも気にならず美味しい
もうちょっと残ってるので消費に活用させてもらおー。

☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。

最近ホームベーカリーの捏ねの調子がよくなくて。このところ手捏ね生活してました。
ニーダも視野に入れて買い替えを検討してましたが HBメーカー(MK)に問い合わせたところ部品交換だけで済むことに。部品の外し方など丁寧な説明のあとすぐに送ってくれました。

ネジ部分にオイルをたらして3時間放置。なじませて~上から押しながらネジを回して外して。


新しい軸受けに交換すればおしまい。
部品代+送料・代引き手数料込みで計2476円でした。

使いはじめて5年。もうしばらく頑張ってもらおう

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今日はご近所さんちで幼稚園のお別れ会の打ち合わせ。娘のクラス20人中12人のママさんがお手伝いを希望。皆さん協力的でありがたいそのまま大人数で持ち寄りランチ。今回はスモークサーモンとクリームチーズでサラダキッシュを。さくらさんのレシピで。オーブンから取り出す ... 続きを読む
今日はご近所さんちで幼稚園のお別れ会の打ち合わせ。
娘のクラス20人中12人のママさんがお手伝いを希望。皆さん協力的でありがたいそのまま大人数で持ち寄りランチ。

今回はスモークサーモンとクリームチーズでサラダキッシュを。さくらさんのレシピで。

オーブンから取り出す時ミトンがぶつかりフチが欠けて・・・こちらは家用に。

持参したのはこちら。

炒めた玉ねぎにアパレイユを流して焼いて。
ヨーグルト&マヨネーズのソースの上にクリームチーズ、サニーレタス、スモークサーモン。
水分が出るかなと家を出る直前にバタバタ盛り付けこの仕上がり(´-∀-`)


あとでカットしてみたらこれだけ厚みあるし。予めのせておいても大丈夫だったなφ(..)

実はタルト生地に無塩バターを使ったのに塩入れ忘れなんかこれ…以前もやったかも。書いて思い出す。消しゴム防止になるかな。

あと安定のダブルミルクハースと


パン・オ・ラムフリュイ。

どちらもいたるんさんレシピで。

安定して作れるレシピ増やしていきたいなー



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昨日は高校時代の友人宅で鍋パーティー。以前おしゃれな柿のサラダを作ってくれたコのおうち。今回は大人9人子供2人。うち臨月の妊婦さんも2人。近所のスーパーで買い出しして。二種の鍋。こちら豚バラと白菜とミルフィーユの上に大根おろしで雪だるま。4歳の娘ちゃん作。保 ... 続きを読む
昨日は高校時代の友人宅で鍋パーティー。
以前おしゃれな柿のサラダを作ってくれたコのおうち。
今回は大人9人子供2人。うち臨月の妊婦さんも2人。
近所のスーパーで買い出しして。二種の鍋。

こちら豚バラと白菜とミルフィーユの上に

大根おろしで雪だるま。4歳の娘ちゃん作。保育士のコが海苔をチョキチョキお手伝い。



手前のはタイスキ?魚介や鶏団子を入れて。豆腐や唐辛子の入ったタレ(赤い瓶の)につけていただきます。意外にもパクチー好きさんが多くて。こちらの鍋も人気でした。

他にクリームチーズとドライいちじく、ディルのクラッカー、味噌マヨの野菜スティック、豆腐チーズなど。ささっと気の利いたおつまみ。どれも美味しかった


天井に飾り付けしてくれたり

割り箸にも名前書いておいてくれたり(1歳の息子君に全て回収されちゃったけど^^)いろいろ準備ありがとう
高校時代はあまり交流なかったコとも。友達を通じてこうやって再会して。懐かしい話いろいろ。酔っ払いさんもいたけど。無防備な姿がまたかわいかったりね^^とっても楽しかった

今回持参したのは…
またお世話になりましたyuriさんのカリカリメープル塩こしょうナッツ。これやっぱり人気

簡単で美味しくてすっかりお気に入り。ごちそうさまでした

パンはいたるんさんの

Cpicon ミルク&ミルク ダブルミルクハース by itarunrun
粉は春よ恋ストレート。しっとりふんわり。朝ごはんにでも。

お鍋だとおなかいっぱいになりそうだな~と。デザートにつるりん杏仁豆腐
Cpicon ☆本格!!寒天で柔らか杏仁豆腐☆ by itarunrun

でも皆が買ってきてくれたロールケーキやスイートポテトも食べて。おなかぽんぽこりんで帰宅。
「食べ過ぎておなかこんなんなっちゃった。○○ちゃん(娘)とおんなじだね~。」
おなかさすって子供に見せてたら
旦那「放送禁止」

今日からまたワンダーコア。ちゃんとやるもんね|ω・)


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ミルクハースに練乳ミルクを塗って岩塩振って焼きました。この間また塩ミルクパンを焼いて パクパク止まらない♪塩みるくぱん by あやちん1226(左の8つが上段、右の8つが下段で焼いたもの。焼き色が全然違うのね。)とっても美味しかったのですが、練乳結構使うので。他に代 ... 続きを読む
ミルクハースに練乳ミルクを塗って岩塩振って焼きました。


この間また塩ミルクパンを焼いてCpicon パクパク止まらない♪塩みるくぱん by あやちん1226

(左の8つが上段、右の8つが下段で焼いたもの。焼き色が全然違うのね。)

とっても美味しかったのですが、練乳結構使うので。
他に代用できるものないかな~

で思い出したのがいたるんるんさんのダブルミルクハース。
Cpicon ミルク&ミルク ダブルミルクハース by itarunrun
練乳不使用ですが牛乳&スキムミルク&バニラオイルでミルク感たっぷりなので

これに練乳ミルク(練乳5g牛乳10g)を塗って岩塩ぱらり。
200℃で予熱 180℃で20分焼きました。



塗ったミルクで焼き色もきれいについて


ふんわりやわらか~ほんのりあまじょっぱ。いいと思いまーす

☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。

今日は美容院に行ってきたら
シャンプーがとっても心地よくて。癒される~
で、気づいたら眠ってました。

美容師さんに「お客様?」って。
恥ずかしかった~( //Д//)

美容師さん「おつかれなんですね~」って。
(違うの~!昨日もしっかり8時間寝たし。シャンプーがそれだけ上手だったんだよ~)
こんな時とっさにろくな言葉出なくて。うまく伝えられないのよね(。-_-。)

眠りが心地よい季節になってきました



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チビくま母ちゃんさんの黒糖くるみのミルクハース。レーズン酵母中種、はるゆたか100で。レシピはこちら→サク!フワ♪黒糖くるみのミルクハース。しっとりやわらか~コクがあって優しい甘さ黒糖&くるみ合いますね~黒糖がけのくるみも美味しいですしね^^☆.。.:*・°☆.。.:*・ ... 続きを読む
チビくま母ちゃんさんの黒糖くるみのミルクハース。
レーズン酵母中種、はるゆたか100で。

レシピはこちら→サク!フワ♪黒糖くるみのミルクハース。


しっとりやわらか~コクがあって優しい甘さ
黒糖&くるみ合いますね~
黒糖がけのくるみも美味しいですしね^^

☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。

最近ご近所さんからセブンイレブンでのポケモンのスタンプラリーの話を聞いて。

店舗ごとに一種類のスタンプがあって
4種類集めるとシール、8種類集めるとクリアファイルや下敷きがもらえるそうな。

さきほど車で出掛けた際 何となくダンナに話したら「じゃ、今日集めちゃえば?」
で、帰り道であっという間に4種類集まりました。

男の人はターゲットが定まると行動が早いですよね。効率重視。
だから買い物は一緒に楽しめないんですけどね。

子供たちは早速ペタペタ。

ローソンでも同じようにトッキュウジャーとプリキュアのスタンプラリーをやってるとか。

夏休みは出先でコンビニ巡りかな(๑˙ت˙๑)


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