まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

カテゴリ: 家事・収納

練乳入りの山食を焼きました。もう何度作ったか分からない。愛してやまない いたるんるんさんのしっとり口どけ♪ミルキー山食のレシピで。オーブンに入れる直前。 今回はこのあたりまで発酵させました。手土産用なのでカット面はなし。この時 生地作りは一次発酵までホーム ... 続きを読む

練乳入りの山食を焼きました。

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もう何度作ったか分からない。

愛してやまない いたるんるんさんの


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オーブンに入れる直前。 

今回はこのあたりまで発酵させました。

手土産用なのでカット面はなし。



この時 生地作りは一次発酵まで

ホームベーカリーで済ませたのですが

今日はホームベーカリーの羽根の掃除について

ちょっと気付いたことがあるので

書いてみたいと思います。





いつも生地を取り出したあと

釜に外した羽根と水を入れ しばらくふやかしたあと

羽根の穴に入り込んだ生地を

箸などを使い洗い流していたのですが



先日いつものように洗おうとしたところ

ちょうどフラワーゼリー作りに使ったストローが。

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このカットしたストローの先端が

ホームベーカリーの羽根の穴にフィット。

スッキリ綺麗に洗えまして。これいいなーと。




釜のこんな溝にも。

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くるりと。長めのストローならラクラク♪

1つあればサッと洗って再利用も可能ですし。

なかなか便利でしたよ。



皆さん 羽根の穴のお掃除どうされてるのかな?

調べてみたところ 爪楊枝や竹串、歯間ブラシなど

使われている方が多いようです。ご参考までに。


最後までお読み下さりありがとうございました。

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暑い夏もパン作りをより楽しく快適に。



最近よく作っているスープ。一見なんてことのない野菜たっぷりスープですがとっても美味しいんです♪「志麻さんのプレミアムな作りおき」から「農家の野菜スープ」のレシピで。まず小さく同サイズにカットした野菜を炒めるのですが最初に塩をぱらり。しんなりするまで炒めた ... 続きを読む
最近よく作っているスープ。

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一見なんてことのない野菜たっぷりスープですが

とっても美味しいんです♪

「志麻さんのプレミアムな作りおき」から

「農家の野菜スープ」のレシピで。



まず小さく同サイズにカットした野菜を炒めるのですが

最初に塩をぱらり。しんなりするまで炒めたら

かぶるくらいの水とコンソメを入れてコトコト。

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最初から塩を加えることで

野菜から水分と旨みを引き出すんですね。

ベーコンやジャガイモは

野菜が柔らかくなったあとから。

加える水は少なめ。

野菜からの水分を生かして煮込むので旨味たっぷり。



このところテレビでもよくお見かけする

人気家政婦のタサン志麻さん。

先日も「沸騰ワード10」や「プロフェッシナル 仕事の流儀」などにも出演されていたので 

ご覧になった方もいらっしゃるかな?



たまたま少し前に本屋さんで志麻さんの本を手にとり

帯にあった「伝説の家政婦」のワード。

そして 滞在時間の3時間に その日訪問宅にある食材で

一週間分の作り置きを片付けまで含め終わらせる。

しかもそれがリッチで極上の美味しさだとか。


家事できない主婦にはとても魅力的に映り

そのエッセンスを少しでも身に染み込ませたく

憧れを抱き購入。




志麻さんは家事シェアサービス「タスカジ」の

料理専門の人気家政婦さん。

丁寧な仕事ぶりと美味しさからリピーターも多く

あっという間に予約が埋まるため

「予約がとれない伝説の家政婦」

と言われるようになったとか。



「志麻さんのプレミアムなつくりおき」には

前半では 様々な家族構成や環境の方のお宅での

冷蔵庫の食材から展開する献立作り段取り。


そして後半では人参、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、トマト缶、卵など

どなたの家にもある代表的な食材ごとのレシピが載っていて 

献立力の基本となる「一つの食材でいくつの料理ができるか」という視点で

即戦力になる人気レシピが展開されています。



どれも実際に取り掛かられる志麻さんの目線で描かれており 

プロの味を手早く簡単に家で再現するコツが盛り込まれています。



一流フレンチといってもレシピにはコンソメなどもよく登場しますし

調味料はもちろんどこの一般家庭にもあるものばかり。


有名フランス料理店のシェフとして

15年以上の経験をもつ志麻さん。

食材の特徴や調理のポイントなど知り尽くしているため

シンプルで飾らないけれど とびきり美味しい料理の数々を生み出せるんですね。


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志麻さんレシピの「にんじんのポタージュ」も

人参が濃くて美味しくて。子供たちも大好き。



志麻さんが 大切にされているのが

例え限られた時間と食材であっても

「一品一品真心を込めて丁寧に作ること」


そしてご依頼された方の心に思いを巡らしながら

「忙しくても家族に栄養バランスのとれた食事を食べさせてあげたい」

「本当は自分がやってあげたいけれどそれができない」

そんな依頼者のお気持ちも汲んだ上で

心を尽くして目の前の仕事に取り組む。



プロフェッショナルではそんな志麻さんの仕事に取り組む姿勢や

飾らずあたたかなお人柄が伝わってきて


「頼ってください。家族のように。」


そんな志麻さんの言葉にも じーんときてしまいました。
 

「人に頼る」ということが難しい環境の中で奮闘されている方も きっと多くいらっしゃると思います。

志麻さんの所属する「タスカジ 」は

フルタイム勤務のワーママが2014年に立ち上げた

家事シェアサービスなんですね。

利用料は1時間1,500円から。


基本3時間からのようですが

間に会社の仲介が入らない分

とてもリーズナブルに利用できるそうです。

(ご参考までにダスキンの家事お手伝いサービスは2時間で6,480円から)



今まで自分の中で「家政婦さん」といったら

経済的に豊かな人が「時間をお金で買う」

感覚で雇うイメージでしたが


共働きの家庭が増える中で

ワーキングマザーの家事負担も増えていますし

孤独な環境での家事や育児に負担を感じる方も。

確かに家事シェアのニーズも増えてきているのかもしれませんね。


主婦なんだから家事はやって当たり前 できて当たり前。

自分の中でもそんな固定観念がありましたが


大変な時は無理して頑張らず このようなサービスを利用したり

ちょっと一緒に寄り添ってもらってもいいのかなと。

ちょっと心が軽くなりました。


志麻さんのあたたかなお人柄と

「家事シェア」の考えのリーズナブルなタスカジに

魅力を感じましたので書いてみました。


時には必要なサービスを利用しながら

全ての方が自分らしく生きやすい世の中になりますように。


最後までお読み下さりありがとうございました。

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こんばんは。今朝ちょっと気付いたことがあり同じようにプチストレスを感じている方に1日でも早くお伝えしたく〜うずうず。シェアさせていただきます。無印良品のバルブ付きホーロー容器を愛用されていらっしゃる方。多いと思うのですがきちんと蓋を閉めて冷蔵庫に入れておい ... 続きを読む
こんばんは。

今朝ちょっと気付いたことがあり
同じようにプチストレスを感じている方に
1日でも早くお伝えしたく〜うずうず。

シェアさせていただきます。


無印良品のバルブ付きホーロー容器を
愛用されていらっしゃる方。
多いと思うのですが

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きちんと蓋を閉めて冷蔵庫に入れておいたのに
気付いたら蓋が浮いてることってないですか?


無印の品質にはそれなりの信頼を置いているのに
あのちょっぴり裏切られたようなモヤっと感。

無印良品のHPでの回答も

・中の空気が〜
・油分がついていると〜
・食材からガスが〜
・温度差が〜

などと考えられる理由が並んでいるのですが
実際あれこれ試しても浮く時と浮かない時とあり。
最近日々のこういったプチストレスを
気付いたものから解消していこうかなと。

今朝もふと立ち止まってみたわけです。


そうしましたら
まあ 何て簡単なこと!



お手持ちのバルブ付き保存容器の
あのパッキンをよーくご覧下さい。



まずこちら。
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浮かない時。






そしてこちら
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浮いてしまう時。




違いにお気付きでしょうか?




どうやらこのゴムパッキン。
微妙に角度がついており

取り外して洗った際などに
下の写真のようにはめてしまった場合
あの浮き上がりが起こるようです。


蓋をする際
バルブから空気を抜くことはもちろんですが

もし何度も浮き上がってしまう場合
このゴムパッキンを裏返してはめてみる

ぜひお試し下さい。


最後までお読み下さりありがとうございました。
同じようにスッキリされる方がいらっしゃれば嬉しいです。

では おやすみなさい☆


先日cottaさんで購入したガラスのプリン瓶。スタッキングはできないので 食器棚でもそれなりに場所をとり。収納をちょっと考えてみました。プリン瓶は一度にまとめて使うので棚や引き出しではなく持ち手つきのケースに入れてみることに。使ったものはダイソー「ハンドル付便 ... 続きを読む
先日cottaさんで購入したガラスのプリン瓶。

スタッキングはできないので 食器棚でもそれなりに場所をとり。収納をちょっと考えてみました。


プリン瓶は一度にまとめて使うので
棚や引き出しではなく
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持ち手つきのケースに入れてみることに。





使ったものは
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ダイソー「ハンドル付便利BOX」
細長いタイプの100円商品です。





ダイソーの滑り止めマットにのせて
BOX底サイズより一回り小さめにカット。
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線に沿って切れば 縦横まっすぐ切れるので定規も不要です。ハサミでチョキチョキ♪







底に敷いたら
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プリン瓶を4つずつ並べて。
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少しゆとりがありますが 滑り止めマットを敷けば持ち運び時の揺れも気にならず 取り出しもスムーズ。





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フタに凹みがあり 持ち手も収まるのでスタッキングもできます♪






程よい高さでちょうどいいかなと思います。
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良さそうだったのでもう一つ買い足し 無事8つ収まりました。





そして ケーキピックの収納には
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このところセリアのビーズケースを。





こんなパッケージです。
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フタはパカっと外れるタイプ。
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一般的なサイズのピックは 大体収まると思います。




ビーズ用なので 取り出しやすいよう底がカーブになっており
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ケーキピックも取り出しやすいです♪

何を使おうかな?選ぶのも楽しい時間^^




使いやすく モノに合った収納。
マイペースに一つずつ。



最後までお読み下さりありがとうございました。

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おはようございます。今日は母の日ですね。もしかしたらお母さんの家事負担を減らしてあげられるかも?ちょっと家事がラクになるアイディアをシェアしたいと思います。洗濯物干しって左右のバランスや乾きやすさなど考えながら干すのがなんだか面倒で自分にとっては苦手意識 ... 続きを読む
おはようございます。今日は母の日ですね。
もしかしたらお母さんの家事負担を減らしてあげられるかも?
ちょっと家事がラクになるアイディアをシェアしたいと思います。


洗濯物干しって左右のバランスや乾きやすさなど考えながら干すのがなんだか面倒で
自分にとっては苦手意識のある家事のうちの一つだったりするのですが
料理・片付けも苦手です(^^;

最近ちょっと工夫して快適になったことがあるんです。



丈夫で長く使えるステンレスピンチハンガー。

ちょっと重いのが難点ですが プラ製のように
ピンチやフレームが割れることもなく

買い替えの機会も減り こちらの手頃なタイプをここ数年ずっと愛用しています。



ただ、「絡まりにくい」などの記載があっても
実際は畳むと引っかかって開きにくかったり
ピンチが外れたりとプチ不快な思いはちょいちょいしてまして。



どうにかならないかなーとふと思いついたものの なかなか取りかかれていなかったことを 先日ようやく決行してみました。



そしたら快適〜。全く絡まりません。
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まだ一週間程ですが 変わらず快適さは続いています。早くやればよかったー。
気に入ったので残りのピンチハンガー2つも続いて決行しました。







方法は簡単。
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このリングの繋ぎ目部分を
グルーガンでぽちぽちっと留めるだけ。

このひっかかりのきっかけがなくなるだけで
絡まりようがなくなります。








使うものは
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グルーガン
グルースティック

どちらもセリアにて購入。

我が家のグルーガンのような105円時代の長老をお持ちの方は
コード激短につき延長コードも必須ですね。





我が家のピンチハンガーはピンチ数が多めですが 1台につきグルースティック1本分で足りました。所要時間も10分程度。


通常使用では簡単にはとれませんが やってみてもし気に入らなければ簡単に外れます。
ぜひ気軽にお試しを♪





また 本当に最初から絡まない ストレスフリーなピンチハンガーはないのかなと
探してみたところ「大木製作所」のものが人気のようです。



繋ぎ目部分が輪っかじゃなくてチェーンになっているんですね。確かに絡まりにくそうです。





昨日洗濯物を干そうとしたら ルーフバルコニーへ続く階段がこんなことになってました。
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通れない〜

まめたんお花の飾り付けがブームです。


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久々のフラワーゼリー。女の子2人のおうちへ手土産に。今回は100均の注射器とストローで。子どもたちが寝たあとゆっくり作る予定が寝かしつけでぐっすり朝まで。当日急いで作ったので実は粗がたくさんなんですけどね雰囲気は可愛らしいので持って行きました。作り方はこちら ... 続きを読む
久々のフラワーゼリー。
女の子2人のおうちへ手土産に。

今回は100均の注射器とストローで。

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子どもたちが寝たあとゆっくり作る予定が
寝かしつけでぐっすり朝まで。

当日急いで作ったので
実は粗がたくさんなんですけどね

雰囲気は可愛らしいので持って行きました。


作り方はこちら。
今回は6コ分で1.5倍量。透明なレモンティーで。
ベースのゼリー。
オススメは透明なミルクティー、いろはす桃あたり。




注入用のミルクゼリーの色付けに使う
アイシングカラー。

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最近しまっているケースが
ピッタリ収まり気持ちいいのでちょっとご紹介。

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ウィルトンのアイシングカラー8色セットと
チョコレート用のプライマリーキャンディーカラー4色セット。

デコレーションに使う爪楊枝や綿棒(ラップに包んで)
竹炭パウダーなどを入れるお弁当用調味料ケース
フードペンなど。

デコに使うものが一式入り
スリムですっきり収まり持ち運びもラク。



ダイソーのsectioncase for multipurpose。
こんなパッケージです。

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ほどよいゆとり幅で
アイシングカラーも取り出しやすく
高さがぴったりなのがまた気持ちよくて。

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ぴったり収まると
ちゃんと戻したくなりますよね。


パズルゲームなどもハマるのは
スカッとしたり手応えがあったり
手軽に快感・達成感が得られるからかなと


こういう感覚を日頃の片付けにも生かせたら
家族も戻したくなる収納の仕組みが
作れるんじゃないかと

片付け苦手主婦
リビングの収納見直し中。

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昨日書いた姉宅での話の続きです。 最寄り駅まで迎えに来てくれて 一緒に家に到着。 ササッと食事の準備を始め あっと言う間にテーブルに料理が揃います。(私とは対照的^^;) 料理については姉のところに→母とぷちみん来たる ... 続きを読む
昨日書いた姉宅での話の続きです。

最寄り駅まで迎えに来てくれて
一緒に家に到着。

ササッと食事の準備を始め
あっと言う間にテーブルに料理が揃います。(私とは対照的^^;)

料理については姉のところに→母とぷちみん来たる。

私は姉宅のキッチン・リビングで見かけた「これいいなー」と思ったアイディアをご紹介させていただきますね。

無知な私が「へぇー」と感心しただけで
既にご存知の部分もあるかもしれませんが
アイディアの共有まで。サラッとどうぞ。


まずはこちら
 ダイソーのワイヤーネットを使ったガード。

リビングの壁に有孔ボードをつけて
旦那さまの趣味のギターをかけられるようになっています。

ごまちゃん(犬)が触らないようにワイヤーネットを組み合わせて結束バンドで固定。
ギターの取り出しも簡単そうです。

ちなみにワイヤーネットは壁紙シールのようなもので固定されているだけでした。




スティッククリーナーやオーディオ類近辺にも。
ペットや赤ちゃんがいるご家庭に良さそうです。



ワイヤーネットはこちらでも。
オーブン脇にケーキクーラーなどをかける収納。




ちなみにワイヤーネットの固定は
透明プッシュピン&ピンチのみ。




キッチンの深めの引き出しの中は
タオルハンガーを内側に固定し
カッティングボード類が倒れない収納。




そしてジップ袋類。
パッケージの点線に沿って開けずに
箱の横を切り取って立てて収納。
スッキリ収納でき取り出しも簡単ですね。





ガスコンロ奥のここ。
この穴に食材が入ってしまったり汚れがち。
アルミホイルでカバーしてありました。

魚焼きグリルはほとんど使わないらしく もし使う際はこのアルミホイルは外しているそう。




続いてこちら
背面のキッチンカウンターの上で使われている この横長の上置き収納。



ちょっと見えにくいですが
この薄めのスペースにランチョンマットやカトラリー類が入っています。

ちなみにこれはIHクッキングヒーター用スタンドらしいです。
しっかりした作りなのに 1台1,100円と手頃。

簡単に奥行きのある浅めの棚が 一段増やせるのは意外と便利そうですね
これがキッチンカウンターに2台並べてありました。

アイディア次第で用途を変えて便利に使えそうなもの。探せば色々ありそうですね。



立てられるキッチンスケールも
スッキリ収納できて良さそうです。





冷蔵庫脇のコレ。
冷蔵庫を開けた時に 壁に当たらないように。シリコンのクッションが貼ってありました。




専用のシールがあるのかと思いましたが
どうやら靴づれ防止の(靴の内側かかと部分に貼るやつ?ダイソー)らしいです。 





ごまちゃんがキッチンに入らないための
キッチンゲート。
この木枠をかじってしまうため試行錯誤。
かじれないようプラ製のまな板シートを貼って。つるつるしてかじれないらしく これで落ち着いたようです。


などなど。不便だなと思ったらそのままにせず 当たり前のように対策を考え
快適な住まいを日々作っているようです。

姉にとっては当たり前のことが
私には新鮮に映るため

毎回お邪魔するたび 
「何これー」「あ、これいいね」
いちいち感心して帰るのでした(笑)


以前は姉があまりにも潔くモノを手放すものだから 自分勝手に感じたこともありましたが

最近になってようやく
物を大事に使うことはもちろん大切ですが
それよりも自分の快適な毎日の方を大事にしてもいいんだなと。

モノ基準でなく人間基準で。

快適な住まい目指して
少しずつ改善は進む〜。


本日もお読み下さりありがとうございました。  
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