紫陽花メロンパン。

今年はミニマフィン型で♪

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昨年もお世話になったelly.hanaさんの紫陽花のメロンパンdeコッタ。

今年はミニマフィンバージョンのレシピもUPされていたので 早速試してみました。

Cpicon メロンパンdeコッタ紫陽花ミニマフィン型 by ellyーhana


メロンパンdeコッタ。一番手間がかかるのが貼り付けるクッキー生地パーツ作り

ベースのクッキー自体は混ぜるだけなのですが
取り分けて色付けたあとの型抜きにちょっと手間がかかります。

でも そこをクリアしたら8割は終わったも同然。(個人的感覚です)

1.クッキー生地を作り冷やす
2.クッキー生地を型抜きして冷やす
3.パン生地作り

これらを小分けで作るとまとまった時間がとれなくても ちょっぴり不安な方も 取り掛かりやすいと思います。

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今回は苺パウダー、紫芋パウダー、抹茶パウダー、ココアパウダーで。

洗い物がたくさん出るのが気になる方は ポリ袋に分けて混ぜ色付け。そのまま伸ばしてもいいかもしれませんね。どちらにせよパウダーを混ぜるのに練るので。




それぞれムラなく混ざったら それぞれの生地をラップに挟んで

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竹串の薄差に伸ばして。ステンレスバットなどに平らに重ねて冷やします。

今回はここまで済ませておいて冷凍。
後日型抜きから再開しました。



そしていよいよメインの?型抜きなのですが

昨年は正方形を量産し爪楊枝でちまちまと紫陽花の形作り。気が遠くなりそうでしたが(笑)







今年は型抜きがあったので

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どんどん抜いていくだけ。大分ラクでした。




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使ったのはセリアの「デコ弁キット はんなり」の紫陽花風の型抜き。



欲を言えばもうちょっと切込みが深いといいのですが 

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今回は抜きっぱなしで焼いてみました。




かえるはクマ型で。

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葉っぱもクマのアゴ部分を使って。



かたつむりは丸形で抜いて

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指で転がして作ったにょろにょろにのせて。

抜き終わったクッキーパーツは冷凍庫で待機。安心してパン生地作りへ。



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二次発酵後の生地に貼り付けて。

今回貼り付けるパン生地がミニサイズなので もうちょっと小さな花びらだと隙間なくきれいに貼り付けられそうですね。

ただ更に小さくする→貼り付ける枚数が増える→作る花びらも増えるので…却下(笑)





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クッキーがイマイチでも真ん中にアイシングをのせればグッと紫陽花らしく♪

今回はちょこっとお絵描きなので 粉砂糖を少量の水で練っただけの簡単アイシングで。
取り分けてピンク(苺パウダー)と黒(竹炭パウダー)の3色で。

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アイシング。ちょこっとお絵描きでも充分かわいい♡


ミニマフィン型で焼くと 丸める生地の数は増えますが

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クッキー生地の貼り付け面積も少なくなるので 枚数も少なく済みラクな面も。甘さも控えめに。


ちまちまと作ったクッキーパーツで出来上がったメロンパンdeコッタ。

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きっと達成感はひとしお

今年も#梅雨も楽しくメロンパンdeコッタで投稿を募集されていますよ。

皆さん手間のかかる紫陽花は一部にしたり自由に楽しまれているようです♪


梅雨に入りこれから雨の日も多くなりますが

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おうちでのんびり楽しむのもいいですね♪


最後までお読み下さりありがとうございました。
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