先日kaoriさん@kaopan27のInstagramで拝見し

飛んでいったら素敵なテーブルにキュン♡

先生のプロフィール写真の美しさにも惹かれ

残席1席だったので迷わず申し込み。


奥山郁江先生 @ikus.cooking のクッキングサロン

「Revive Me(リバイブミー)」のレッスンへ

参加してきました。

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Reviveとは「再生」

「Revive Me」のサロンの名前には

「食事で身体を再生しよう」

という意味が込められているそう。


糖質オフ&オーガニック、そして

ローフードや発酵を取り入れた
  
「身体が喜ぶ本当の罪悪感のゼロ」の

おもてなし簡単レシピを学べる

ラグジュアリーなクッキングサロンです。
  
Cooking Salon Revive Me HP



ピンときたインスピレーションのまま

申込みはしてみたものの


レッスンのお写真を見る限り

セレブな方々の集いと感じまして…


ワンピースでも着ていきましょうかと

前日に用意はしていたんですよ。


が、当日はかなりの風雨で

急遽足元を変えて…

そこからもうお出かけ前あるある。


天候やエプロンとの相性もよぎり

時間も迫り悩むうち判断力崩壊。

最終的に普段のデニムサロペットに

スニーカー&リュックという出で立ちで家を出て。


マンションの入口についてびっくり。

芸能人が住むような

超高級マンションではないですか。

受付にコンシェルジュが何人も。

場違い過ぎる私。


お会いするとやはり郁江先生はお美しく 

室内がまた何ともセレブな空間で。

更なる恥ずかしさにすぐエプロン着用。

せめて隠させて(笑)

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この日参加の方々は私含め皆さん初参加。 

お料理教室は初めてという若くて初々しい

美容にも関心の高いセレブなかわいい奥様に 


ローフードや低糖質、調理家電にも詳しい

健康への意識も高いナチュラル系美人の奥様。


そしてデニムサロペットで

伸びかけきのこ頭の無知な私。

もう浮っきうきですよ(T_T)


でもレッスン中はそんなこと忘れるくらい

楽しくて素敵な刺激をたくさんいただいて♪


もうこういうのは飛び込んだものがちですね。

経験してみて分かることいろいろ。


日頃なかなかご縁のないセレブな空間で

学びと癒やしのひととき♡

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ズッキーニで作るヘジヌードル。

このベジヌードルカッター。

ハンドルをくるくる回すのが楽しくて

程よい手応えが気持ちよくて使いやすい♪
調べてみたらどこも売り切れでした…


途中で切れることなく

おもしろいほど長く切れるんですね。

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食べやすい長さにカットして塩もみ。



他のカットした食材とソースと共に 

グラスに盛り付けたらできあがり。

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RAWトマトパスタサラダパフェ


発酵玄米と下にはノンフライヤーで焼いた

塩麹漬けチキン。

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(レシピではフライパン焼き) 

発酵玄米とチキンのフレンチソース

発酵玄米ももっちもちで美味しくて♪

ノンフライヤーも大きくて抵抗がありましたが

油の管理や汚れの煩わしさもありませんし

ヘルシーで何より美味しさに満足。

欲しくなっちゃいました。



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セパレートバタフライピードリンク

はちみつ層のゴールドがまた素敵♪


左はRAWクリーミースパイシーコーンスープ

生のとうもろこしの甘みとシャキシャキ感に

ナッツとコクとスパイシーなカレー風味が心地よく♪


こちらのレアチーズケーキは

無臭のココナッツオイル使用。

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RAWレアチーズケーキ 無花果のブリスボール添え

攪拌して冷蔵庫へ。すぐ固まります。 

クラスト部分もカカオがしっかり薫って

ナッツの風味も心地よく

チーズケーキも心地よい濃厚さで満足感あり。


上にのせたブリスボールはココナッツ不使用。

こちらも攪拌して丸めるだけ。

クセもなくとっても美味しかったです。


生クリームを使用するのは意外でしたが 
牛乳と違いカゼインフリーだそう。
あれもダメこれもダメという

完全除去式のスタイルでなく


極力体に良いものを取り入れながら

心身ともにストレスフリー。

どれも簡単にできて罪悪感なく我慢せず

見た目もお味も満足。


こういうバランスの方が

家でも無理なく続けられますし

本当に身につく実践のような気がしました。

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郁江先生は勉強を重ねられながら

柔軟に自分好みにアレンジされるのがお上手で

家での再現性を考えた身近な材料でのレシピ作成や


同じ月内のレッスンでも

複数回参加のリピーターの方がいる際は

毎回メニューを変えられたりと


無理なく楽しみながら一つひとつ

真心で工夫されていらっしゃるようでした。




仕上げたあとは皆で撮影タイム。

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テーブルコーディネートや器なども素敵で

こんな時間も含めて満足感が高くて。



大きな窓から都内が一望できる

贅沢な空間でのレッスンも魅力。

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初心者の方でも楽しく学んで実践。

たくさんの刺激をいただきながら

内側から綺麗になるきっかけをいただける

レッスンかなと思います。


また学びと刺激をいただきにお邪魔します♪


最後までお読み下さりありがとうございました。

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改めてモノは少なく部屋はスッキリ綺麗に

しっかりメイクもできるようになりたいなと

そんなこと思いながら帰ってきました。

肌で感じる刺激って大事(*´ -`)(´- `*)


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