全粒粉、アーモンドプードル、シナモンの効いた生地に
くるみ、アーモンドの入った卵なしのマフィン。白崎裕子さんのレシピで。
飾り用のナッツを忘れつるりん。
豆乳にレモン汁を加え混ぜ トロミがついたらなたね油も加えよく混ぜ乳化。
てんさい糖と塩も混ぜて
ベーキングパウダーや重曹入りの粉類を加えたら
レモン汁の酸と反応してホワホワに。
これで卵なしでも膨らむんですね。
食感は卵入りのマフィンとは違ってサクッと軽い仕上がり。
表面もサラッとベタつかないのでsuipaのジップ付き袋に入れて。
シーラーで留めて
ペリペリッ♪
未開封のお店の商品のような仕上がりにも。
マチ付きなので気軽にコロッと入れて。余った分はこのまま冷凍しました。
こちら
たっぷり100枚入り。
コンセントに繋いだらクリップで挟むだけ。気軽に使えて重宝してます。
夏休み二日目。こちらは雨で涼しくて。
子供たちも朝のうちに宿題も終わらせて
一緒に工作したり作った武器で戦いごっこしたり。
リビングは新聞紙やダンボールの工作物で溢れてますけど
今のところ喧嘩もなく私も好きなことしてストレスもなく。
スタートは順調・・・かな。
ポチっと応援嬉しいです。
コメント
コメント一覧 (2)
ぷちみんさんの息子クンも娘ちゃんもお利口さんだから,
うらやましいですよ
右センター背番号132016-07-22 19:08:18返信する
こんにちは♪
今日も涼しくて雨は止んで。過ごしやすいですね。
子供たち今日はギャーギャーうるさいです。
おにいちゃんがしつこくして娘嫌がる。
でも互いにくっついてて。離れればいいのにー。我が家でよくあるパターンです。ぷちみみん2016-07-23 14:35:50返信する