こんばんは☆
先日11回目の結婚記念日でした。
子供たちも少しお留守番できるようになったので
夕飯を準備して主人と早めのディナーへ。
まめたん「えー！まめたんも一緒に行きたーい」
にいに「いいよ。二人で行ってきなよ」
そのあたり まだちょっと差がありますが^^;
今回はにいにに甘えて。
近所のヘルシーフレンチブラッスリーアムールへ。
駅近で目の前に大きな道路もあるのですが
中に入ると まるでそれを感じさせない
静かでゆったりとした空間。
まず出てきたのはこちら。
マスカルポーネとスモークサーモンと柿のコンポートだったかな？
最中でサンドし手で持っていただくとのこと。
フレンチのコースでいきなり素手でかぶりつく(笑)
ちょっとびっくりしました。ハンバーガーの思い出が蘇る。
クリーミーなマスカルポーネとスモークサーモンの塩気と柿の甘みと。絶妙なバランスで美味しい♪
そして気になっていたのが季節のお野菜を使ったパフェ。
この日はビーツを使ったパフェでした。
シャーベットやムース、ジュレになったりと
一つの野菜が素材の良さを生かして七変化。
甘いパフェではなく ほんのり心地い塩気が
野菜の旨味を引き立てて。
繊細で見事な美味しいパフェでした。
季節が変わるたび このパフェだけでも食べに来たいな。
お肉はもちろん お野菜が本当に美味しくて。
どれも作り手の優しさが伝わってくるようで
心身ともに満たされます。
どんなお野菜使ってるのかな？
覗いてみたら
信州の伝統野菜「佐久多古きゅうり」に触れる
むちむちおててが
→☆
→☆カルパッチョやパテなど。
店員さんの感じもよく とても心地良いお店でした。
一つひとつご説明下さったのですが…
しっかりと美味しい記憶だけは残っています。
またお邪魔しまーす。
結婚して丸11年。
振り返ると主人に 双方の両親に 子供たちに
感謝しかないのだけど。
甘え過ぎて当たり前なっていて
見えていないものもありそうな…
あ、でも気づくための試練とかいらないな
これからも家族皆 心身ともに健康で。
離れている分 互いに思いやりと想像力を大切に
12年目もよろしくお願いします。
単身赴任ももう4年。来年もかな？
すっかり心地良くなってしまって〜。
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