まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

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お久しぶりの台湾カステラ。チョコフレーバーで。子どもたちのリクエストから何日経ったかな。ようやく。cottaスタッフさんのレシピで。 久しぶりだと手順も忘れているので取り掛かるまでのハードルが。作ってみると手軽で美味しくてまた作ろうと思うんですけどね。湯煎で80 ... 続きを読む

お久しぶりの台湾カステラ。

チョコフレーバーで。

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子どもたちのリクエストから

何日経ったかな。ようやく。

cottaスタッフさんのレシピで。


久しぶりだと手順も忘れているので

取り掛かるまでのハードルが。

作ってみると手軽で美味しくて

また作ろうと思うんですけどね。


湯煎で80℃にあたためたオイルに

薄力粉&ココアをふるい入れ混ぜて。

DSC_1532


人肌にあたためた牛乳も加えると

急に生地が固めになりますが

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卵黄を加えて混ぜていくと 

また緩んでサラサラに。

DSC_1535


あとは卵白とグラニュー糖でメレンゲを。

DSC_1540

混ぜ合わせたら生地はできあがり。


今回はチョコチップがなくて

間に刻んだチョコを80g入れました。

DSC_1541


湯煎焼きのバットにはWILTONの22cmの

スクエア型を使ってみました。

DSC_1545

Wilton 9インチスクエアーベイカー(カバー付き)

いつも天板にお湯を張っていたので

少ないお湯の量で済みました。

ちゃんと綺麗に焼けていいみたい。


あと繰り返し使えるオーブンシートで

18cmスクエア用の敷紙を作ったので

IMG_20200918_092759

より気軽に作れるようになりました。



ふわしゅわとろ〜り。

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シュン!となくなりますが

チョコたっぷりなので満足感あり。

DSC_1565

プレーンより食べ過ぎずに済むかも(笑)

残りはカットして冷凍。

自然解凍でのんびりおやつに。


この18cmスクエア型もオーブンシートも

今cottaさんでセール中です。


人気のミニマフィン型も40%OFF。

パン&お菓子作りの道具と食材の

基本アイテムのセールも10/5まで。


くまさんちぎりパンの型や材料、

レシピカードなどの無料パンキットが

抽選で当たるキャンペーンも開催中。


第1回の抽選締切は9/30。


初めての台湾風カステラ。

プレーンでレシピ分量そのまま。

20cmスクエアで。シュワシュワ音あり。


半量の卵3個で作ってみたり。

シフォンケーキより失敗なく作れます。


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昨日初めて生クリーム3パック買いました。

にいにの誕生日ケーキ用に。

シャインマスカットもたっぷり♪

食材無駄になりませんように(笑)


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とうもろこしが1本あったら♪迷わず作りたいとうもろこしマフィン。なかしましほさんの「とうもろこしのマフィン」これとっても美味しかったです♡ まずみじん切り玉ねぎを炒めて。でも1/4コなのであっという間。とうもろこしは生のまま削いでおいて。あとは簡単。ボウルに液 ... 続きを読む

とうもろこしが1本あったら♪

迷わず作りたいとうもろこしマフィン。

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なかしましほさんの

「とうもろこしのマフィン」

これとっても美味しかったです♡



まずみじん切り玉ねぎを炒めて。

でも1/4コなのであっという間。

20-09-16-22-30-31-511_deco

とうもろこしは生のまま削いでおいて。



あとは簡単。

ボウルに液体材料を混ぜて

DSC_1590

卵、きび砂糖、太白ごま油(今回米油)、牛乳



粉類をふるい入れてサックリ混ぜたら

DSC_1592

薄力粉、ベーキングパウダー、塩、黒こしょう



とうもろこしをどっさりと。

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粉量120gにとうもろこし200gとたっぷり♪



あとはマフィンカップに入れて

IMG_20200916_221602



180℃のオーブンで23分程焼いたら

できあがり♪

DSC_1596



今回とうもろこしは青森の「嶽きみ」

使いました。

メロンと同じ位の糖度があるそう。

IMG_20200915_202939

表面はこんがり♪

中はとうもろこしでしっとり♡

IMG_20200915_155607


ほんのり甘くやわらかなマフィン生地に

シャキシャキのとうもろこしの食感と

溢れる甘みがジュワッ♡

IMG_20200916_221924

炒めた玉ねぎも甘くて

黒こしょうのアクセントも心地よく♪


手軽なのに贅沢で幸せな気持ちになる

美味しいマフィンでした。

朝食におやつにおすすめです😋

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先日パスタを食べ終わって

食器を流しに持っていったら

鍋の中で煮詰まった茹で汁がグツグツ…

次のリフォームではIHにしよう。


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黒糖まんじゅうがつるんとかわいくて。  2つ重ねて耳と手にチョコチップ。鼻周りはホワイトコーティングチョコ。乾いたらチョコペンで目、鼻、ほっぺで黒糖くままんじゅう。簡単デコで癒やされます。目や鼻周りはコルネに詰め替えて。チョコチップはツノをとりなめらかにす ... 続きを読む

黒糖まんじゅうがつるんとかわいくて。  

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2つ重ねて耳と手にチョコチップ。


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鼻周りはホワイトコーティングチョコ。

乾いたらチョコペンで目、鼻、ほっぺで

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黒糖くままんじゅう。

簡単デコで癒やされます。

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目や鼻周りはコルネに詰め替えて。

チョコチップはツノをとり

なめらかにするのがポイントかな。

 

過去の下書き記事を整理していたら

懐かしい写真が。

今から7年前。まめたん2歳半。


何してるのかな?


いち♪



に♪


さん♪


でんぐり返しができるようになって

何度もやってた頃。

マヨネーズものまねしたり

いろんなことするようになって

おもしろい時期。


4歳半頃のメモ。

「ママのぽちぇっとにいれとこーっと」 

「ママのことだーいすち」

 「どちどちプリキュア」

 まだ「カ行」が言えなかったのね。


振り返ると懐かしい。

消す前にちょっと記録でした。

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昨日静かに一つ歳をとりました。

自分の歳は年々分からなくなる一方で

健康で命あることへの感謝は増し増し。


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まめたんが「白玉食べたい」って。分量だけ教えて自分でこねこね。「何色にする?」まめたんが食べたい抹茶多めで。「ママはドラえもん作りたいな」バタフライピーパウダーとビーツと竹炭、かぼちゃ。「難しいからドラえもんのおしりにする?」おしりならたくさん作れるよ(笑 ... 続きを読む

まめたんが「白玉食べたい」って。

分量だけ教えて自分でこねこね。

「何色にする?」

まめたんが食べたい抹茶多めで。


「ママはドラえもん作りたいな」

バタフライピーパウダーと

ビーツと竹炭、かぼちゃ。


「難しいからドラえもんのおしりにする?」

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おしりならたくさん作れるよ(笑)

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ほらね。丸めてポチッ。


まめたんもまねっこドラえもん。

DSC_1346

後ろ姿ならお顔いらないね。

首輪や鈴付きもいいね。



フライパンで一気に茹でちゃお。

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このおしり。ドラえもんいないと

何だか分からないかな?

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タケコプターで飛んでる後ろ姿。

ビーツは茹でると退色。


これはドラミちゃんのおしり♡

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と思ったら。

ドラミちゃんのしっぽはお花でした🌼

ということで

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ミニドラのおしり♪


いつものデコ白玉レシピはこちら。

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ゆでた白玉は冷凍しておくと

自然解凍でいつでも楽しめます。

凍ったままお弁当の彩りに

ちょこっと入れても◎


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久しぶりの塩パン。こどもたちからのリクエスト。生地はポリ袋でもんで仕込んで。手が汚れず気軽に取りかかれます。15cmのシリコンコーティングケーキ型に詰めて。ダイソーの200円商品。型離れもよく気軽に使えてケーキにパンに冷菓にと サイズ感もよく出番多めの型です。型 ... 続きを読む

久しぶりの塩パン。

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こどもたちからのリクエスト。


生地はポリ袋でもんで仕込んで。

手が汚れず気軽に取りかかれます。

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15cmのシリコンコーティング

ケーキ型に詰めて。

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ダイソーの200円商品。

型離れもよく気軽に使えて

ケーキにパンに冷菓にと

サイズ感もよく出番多めの型です。


型に入れてギュギュッと焼き上げると

成形がいびつでも大丈夫◎

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そして表面のこんがり食感と

中のふわふわ感がより楽しめます。


レシピはこちらのあんバター塩パンの

あんこなし。常温発酵で。

今回は牛乳を切らしていたので

スキムミルクを+5g。

生地の油脂は米油で。


汗をかくとやはり塩分を欲しますね。

暑い季節の塩パンもまた美味しくて

おすすめです。

今回お買い物マラソンでは

こちらの粉を買い足しました。


結局2kgずつのジップ付きが

使いやすくてリピート中。

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今日はにいにの野球も

コロナ渦で久しぶりの大会でした。 

くたくただけど最後はいいお顔。

心身ともにたくましくなーれ。


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こんばんは。今日はドラえもんのお誕生日でしたね。過去のドラえもんのパンやお菓子を集めてみました。懐かしいのもあるかな?初期はドラえもんのブルーにかき氷シロップのブルーハワイを使ってみたり。かき氷シロップでドラえもんパン♪ブルーハワイでこんな色。4倍に薄めた ... 続きを読む

こんばんは。

今日はドラえもんのお誕生日でしたね。


過去のドラえもんのパンやお菓子を

集めてみました。

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懐かしいのもあるかな?



初期はドラえもんのブルーに

かき氷シロップのブルーハワイを

使ってみたり。

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かき氷シロップでドラえもんパン♪ブルーハワイでこんな色。

4倍に薄めたかき氷シロップ

スキムミルク入りで

焼き上がると淡いグリーンに。



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ドラえもんのちぎりパン♪

スキムミルクなしだとこんな色。



かき氷シロップとホワイトチョコで

手軽なゼリー。


ミニドラ風のちぎりパン。

こちらお顔はスライスチーズ。

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ドラえもんのちぎりパン♪カラフルなミニドラ風♡



セルクルを使ってぬいぐるみ風に。

お顔はスライス生チョコホワイト使用。

もう廃盤になってしまったようです。

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ミニドラの筒焼きパン♪ドラえもんパンまとめ。



紫陽花メロンパンにかくれんぼ♪

このあたりからドラえもんの青に

パタフライピーやリナブルー使用。

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紫陽花メロンパン♪ドラえもんと梅雨の仲間たち。


バタフライピーパウダーを使った

ドラえもんまん。肉団子入り。

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ドラえもんまんを作ってみた♪四次元ポケットに♡


こちらはリナブルーを使って。

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加熱前はとっても鮮やかな色。

大分成長したと思う(笑)


本日もお立ち寄り下さり

ありがとうございました。

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ドラえもんのクッキーも

今度作ってみたいな。

バタフライピーの金太郎クッキー

手抜きバージョンで😋


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日曜日は主人を送りに名古屋へ。久々に行ったひとり暮らしの部屋はホコリは凄いし水回りは死んでるし😇予定より掃除に時間をとられ届いたテレワーク用の机と椅子を組み立て近所のスーパーへ急げ急げ🚲買うものはスマホにメモしてエコバッグも持って行ったけど着いたらお財布 ... 続きを読む

日曜日は主人を送りに名古屋へ。

久々に行ったひとり暮らしの部屋は

ホコリは凄いし水回りは死んでるし😇


予定より掃除に時間をとられ

届いたテレワーク用の机と椅子を組み立て

近所のスーパーへ急げ急げ🚲


買うものはスマホにメモして

エコバッグも持って行ったけど

着いたらお財布忘れてて😇


もう取りに帰る時間もないし…

主人に電話したらPayPayは使えるよって💡

ダウンロードしたまま使ってなかった

PayPay始動で無事買い物終了。


買い物から帰ったらもう出る時間。

バタバタと帰ろうとしたら

「もうちょっとゆっくりしてったら?」

「自由席で帰ったら?」


寂しがり屋なのにほんとよく

一人で頑張ってくれてます。

単身赴任も早いもので6年目。

そろそろ戻れるといいんだけど。



帰りの新幹線のお供に買ってみた

美濃味匠(みのみしょう)さんの

だし巻きたまごサンド。

これとっても美味しかったです♪

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烏骨鶏スープを使った優しい味付けの

しっとりジューシーなだし巻きたまごが

やわらかな食パンに包まれて。


味付けや食感などいろいろちょうど良くて

疲れがジュワ〜ッと癒やされました♡


このさり気なく挟まれている

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薄切りのきゅうりとからしマヨネーズ

そして反対側にうっすらケチャップも。

この隠し味加減も心地よく爽やかで

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心身ともに満たされる

美味しいサンドイッチでした。


お土産にと手にとった

同じく美濃味匠さんの天むすせんべい。

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14枚入り 1,000円 賞味期限3ヶ月ほど。

小海老を入れて炊き込んだお米に

青さのりをまぶして

天丼のたれで味付けしたおせんべい。

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ザクザクパリパリ♪

小海老と青さのりの風味と食感もよく

こちらも美味しかったです。

甘いものが苦手な方のお土産にも。



nichinichiのだし巻きサンドも

プリンみたいで美味しかったな。

本日もお立ち寄り下さり

ありがとうございました。

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今日からもう9月ですね。

久々に暑さも和らぎホッとします。

にいにも今月で12歳。

バースデーケーキ何にしようかな🎂


*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。

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