まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

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おはようございます。トマトジュースとホットケーキミックスを使った簡単ピザまん。ピックでトマトぼうやに仕上げました。ホットケーキミックスをそのまま使うと甘味と風味が気になるのでちょっぴり工夫。柔らかなミートソースもそのまま包みやすくなっています。フライパン ... 続きを読む
おはようございます。

トマトジュースとホットケーキミックスを使った簡単ピザまん。
Screenshot_20181120_081018
ピックでトマトぼうやに仕上げました。



ホットケーキミックスをそのまま使うと
甘味と風味が気になるのでちょっぴり工夫。
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柔らかなミートソースもそのまま包みやすくなっています。


フライパンで火にかければあっという間♪
Screenshot_20181120_080910
michill(ミチル)さんでレシピコラムが公開になりました。よかったらご覧下さいね。

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トマトぼうや。

かわいらしく寄り添ってみたのは

凹みを隠すためだったりします(*´ -`)(´- `*)


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今朝の続きです。「365日と日本橋」で買ってきたパンの感想など。まあるいのから右回りに白こしあん¥200伊予柑×バナナ¥280ピスタチオ×クランベリー¥240伊予柑×バナナ愛媛県産の伊予柑ピールとレーズンを練り込んだ生地に、アーモンドクリームとバナナ入り。爽やかな伊 ... 続きを読む

今朝の続きです。

「365日と日本橋」で買ってきたパンの感想など。
18-11-18-19-57-51-817_deco


まあるいのから右回りに
白こしあん¥200
伊予柑×バナナ¥280
ピスタチオ×クランベリー¥240
DSC_0659
伊予柑×バナナ
媛県産の伊予柑ピールとレーズンを練り込んだ生地に、アーモンドクリームとバナナ入り。爽やかな伊予柑の薫りが心地良い、甘くてしっとりもっちりなパン。

ピスタチオ×クランベリー
ネーミングだけでも魅力的な組み合わせ。周りのクッキー生地がアーモンドプードルの風味たっぷりでラングドシャのような菓子パン。

白こしあん
割ってびっくりあんこが少なめ。
Screenshot_20181118_211643
でも、これがまたもっちりとした生地の美味しさをより感じられるあんこの量で。 

あんこが主役ではなく引き立て役。
「美味しい生地を楽しんでもらいたい」
そんなメッセージが伝わってくるパン。


そしてこちら翌朝いただいた4品。
IMG_20181119_083437
左から
バコンフロマージュ¥230
カヌレ¥200
100%=ソンプルサン¥240
日本橋限定 廣瀬さんのディンケル小麦¥240

 
バコンフロマージュ
DSC_0677
自家製ベーコンとチーズの風味と塩気がもっちり食感と合います。


カヌレ
DSC_0681
カリッともちっと。小ぶりながらもバニラの風味がしっかり。


100%=ソンプルサン
DSC_0676
これがシンプルな見た目からは想像のつかない驚きの食感。
もっちり感がハンパなく。加水100%なんですね。

この写真では伝わりませんがとってもみずみずしいクラムで。
DSC_0683
リュスティックをもっとグラマラスにしたような。魅力的な食感のパンでした。


廣瀬さんのディンケル小麦
DSC_0672
粉の風味や旨味がたっぷり感じられる美味しい生地。
翌日でもパサつきなくとっても食べやすい。
(momoちゃんがダッフィー&シェリーメイちゃんにしていたのはこのパン)

特におすすめはソンプルサンとディンケル小麦。


食材にこだわった日本人好みのもっちり生地。
翌日もパサつかず美味しくいただけるので
手土産にもぴったり。人気が続くのも納得です。

店内はスタッフも多いのですが、焼き上がるパンがどんどん売れていくため、総動員でパンを焼いている様子。とても忙しそうでした。

でも、並んで買うとなると「せっかくだから」「お土産に」と、ついつい一人当たりの購入量も増えがち。
また、立地的にも人が集まりやすく、しばらく混雑と品薄は続きそうです。

【関連記事】

・【新百合ヶ丘】ほにょりやわらか♡nichinichi食パン・驚きの食感♪だし巻きサンド。

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高加水のパン。

もっちり感とクラムのみずみずしさがやみつきで  

また恋しくなります♡


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今年の9月にオープンした「365日と日本橋」先日momoちゃんと一緒にお出かけの際立ち寄ってきました。場所は日本橋髙島屋S.C.新館1階のエントランス近く。平日12時過ぎの到着。クロッカンショコラは売り切れ。入口に行列が出来ていて入店までは30分待ち。ガラス張りの店内は中 ... 続きを読む

今年の9月にオープンした「365日と日本橋」
先日momoちゃんと一緒にお出かけの際立ち寄ってきました。

場所は日本橋髙島屋S.C.新館1階のエントランス近く。
平日12時過ぎの到着。クロッカンショコラは売り切れ。入口に行列が出来ていて入店までは30分待ち。

ガラス張りの店内は中からも外からもよく見えます。
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こだわりの食材やお米、調味料、本なども販売されていて。


並びながら「何にする?」選んでいたら、自宅用だけで軽く3,000円近くいってしまいそう。
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魅力的なパンを目の前にすると ついついテンションも上がり財布の紐も緩くなり…

が、ここは冷静に2,000円前後で収まるよう厳選。対面販売なので注文時テンパらないように(笑)

結果7品お買い上げ。
(パンの感想は長くなりましたので次便で)


テイクアウトのレジは混み合っていますが
イートインコーナーは空いていました。

席は店内の厨房に向かったカウンター席が5席。
店の外側に向かったカウンター席が5席の計10席。

ただし、外側に向かう席は ガラス1枚を隔てて並んでいる方々が目の前になるので…
ちょっと座って食事は難しく 当面使えるのは店内に向かう5席でしょうか。   

パンを買い終わった頃ちょうど席が空いていたのでそのままイートインコーナーでランチ。

メニューは6品程から選べました。
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ライスかパスタが選べるサラダボウルとオープンサンドイッチ。ビーガンメニューもあります。

迷いつつフィッシュベジタブル×ライスのサラダボウルをセレクト。ライスは三色古代米。
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大好きなアボカドとサーモンの組み合わせ。三色古代米も上に乗った豆腐ベースのクリームも美味しく、ボリュームもちょうど良く満足でした。スモークサーモンも自家製なんですね。


買ってきたパンの感想に続く。


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こんにちは。以前ココア生地で作ったぬいぐるみのようなくったりくまパン。日頃パン作りをされない方も楽しめる市販のミニパンでの作り方をご紹介します。トレイの跡がついていたり縦長横長さまざまですがきれいな面が表になるようになるべく横長フォルムになるように縦に2つ ... 続きを読む
こんにちは。

以前ココア生地で作った

ぬいぐるみのようなくったりくまパン


日頃パン作りをされない方も楽しめる

市販のミニパンでの作り方をご紹介します。

IMG_20181117_111006



トレイの跡がついていたり

縦長横長さまざまですが


きれいな面が表になるように

なるべく横長フォルムになるように
DSC_0702
縦に2つ並べます。



コッタさんのカレボーホワイトカレット。
DSC_0703
ミニサイズで溶かしやすくまあるい形は

デコでそのまま貼り付けても使いやすく

とっても便利です。



なければクッキングシートに

溶かしたホワイトチョコを垂らして固めたり
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こんな風に直接鼻周りを描いても。
垂れてもよだれに。




IMG_20181117_111126
竹炭orブラックココアパウダーを水で伸ばして

箸や爪楊枝で目や鼻を描いたら

余ったホワイトチョコに苺パウダーを混ぜてほっぺに(食紅でも)

 

耳としっぽのあたりに箸や爪楊枝で穴をあけ
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アーモンドの尖った方からさしこんで。

手足を並べたら出来上がり♪



今回はローソンのミニクリームパンを使いました。
DSC_0711
気軽に作れる 愛らしいくったりくまパン。

よかったらお試し下さいね。


【関連記事】 


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ミニパン。

最近は各コンビニでスーパーで

PBブランドが充実してますね。


生地のしっとり感が高いのは

やっぱりヤマザキの薄皮シリーズ。


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こんばんは☆先日試写会に参加させていただいた歌川たいじさん原作の映画「母さんがどんなに僕を嫌いでも」本日より上映開始になりました。公開おめでとうございます☆こちらまでなんだかそわそわエールを込めて 無謀にも歌川さんのパンを作ってみました。はい。相変わらずの ... 続きを読む
こんばんは☆

先日試写会に参加させていただいた

歌川たいじさん原作の映画

「母さんがどんなに僕を嫌いでも」

本日より上映開始になりました。d928b675
公開おめでとうございます☆


こちらまでなんだかそわそわ

エールを込めて 無謀にも歌川さんのパンを

作ってみました。
IMG_20181116_151851
はい。相変わらずの低クオリティ(笑)



ちょっと面長にしたかったので9分割で。 
2018-11-16-11-35-14
相方のツレちゃん用のココア生地(髪の毛)

20g程取り分けて色付け予定が忘れてしまい。 

オール歌川さんちぎりパンに。


レシピは無水鍋一つで生地作りから焼き上げまで

 
Screenshot_20181116_184108
お絵描き上手な方。ぜひチャレンジしてみて下さい。


母さんがどんなに僕を嫌いでも

上映映画館の情報はこちら→  


観たあとは はらはらと心洗われ

周りの人に優しい気持ちになれる作品です。

よかったら週末に足を運んでみて下さいね。


【関連記事】


似顔絵ちぎりパンまとめ♪ご紹介ありがとうございました。


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下手なのについ作ってしまうもの


キャラパンと似顔絵パン。 



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ロシアンルーレットちぎりパン。中にあれこれフィリングを包み一部変わり種を入れて♪敷紙不要で便利なダイソーの15cm丸型を使って 生地作りはポリ袋を使った低温発酵でほったらかしでこんがりふんわり♪パーティーシーンにもぴったりなパンレシピがmichill(ミチル)さんで公 ... 続きを読む

ロシアンルーレットちぎりパン。

中にあれこれフィリングを包み

一部変わり種を入れて♪

IMG_20181115_141535



敷紙不要で便利な

ダイソーの15cm丸型を使って
IMG_20181115_141113 
生地作りはポリ袋を使った低温発酵で

ほったらかしでこんがりふんわり♪

パーティーシーンにもぴったりなパンレシピが

michill(ミチル)さんで公開になりました。
IMG_20181115_160644
かったらご覧下さいね。



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久々にガッツリ風邪をひき

オカマ声→潰れた力士声に。


電話はもちろん
 
荷物が届いてインターホンに出ても

声が届かないのね( ゚д゚)
  

「はい」の一言でいいのに

盲点でした。


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ベイマックスのちぎりパンを作りました。昨日のちぎりパンと同じキタノカオリの湯種生地でちょっと黄みがかってます。  焼き上がりは あれあれ。肩も脱臼してたり。 胸のハートを描くついでにチョコペンで修理して見えてますねシンプルなお顔を描いたらベイマックスの出来 ... 続きを読む

ベイマックスのちぎりパンを作りました。
Screenshot_20181114_112151
昨日のちぎりパンと同じ

キタノカオリの湯種生地で

ちょっと黄みがかってます。  




焼き上がりは あれあれ。
IMG_20181114_112540
肩も脱臼してたり。
 


胸のハートを描くついでに

チョコペンで修理して見えてますね
Screenshot_20181114_112801
シンプルなお顔を描いたら

ベイマックスの出来上がり。

 

Instagramで@satomi_0819 さんが

1ベイマックスあたりの生地分量を

載せて下さっていたので

ちらを参考に作りました→


パーツが細かいので

きれいに成形するにはやはり

扱いやすい生地作りからだなと改めて。


また成形の練習がてら

リベンジしましょ♪


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べイマックスは

お絵描き苦手さんにも

優しいお顔。

 

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