まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

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はじめましての方はこちらから♪

先日見かけてロックオン♡とっても美味しそうで作ってみたかったayakaさんのお好み焼きバーグ。たこ焼きの翌日に作りました(笑)が、これ粉物じゃないので全くの別物で レシピはこちら→【レシピ】お好み焼きバーグ 豚ひき肉使用なのですが想像以上にジューシーで 食べ応えも ... 続きを読む

先日見かけてロックオン♡

とっても美味しそうで作ってみたかった

ayakaさんのお好み焼きバーグ。

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たこ焼きの翌日に作りました(笑)

が、これ粉物じゃないので全くの別物で

レシピはこちら→【レシピ】お好み焼きバーグ


豚ひき肉使用なのですが

想像以上にジューシーで 食べ応えもあり満足♪

それでいてキャベツたっぷりヘルシー♪


帰りが遅く 食事に気を遣われる方にも

きっと安心感と満足感が♡


材料的には 衣なしでキャベツたっぷり

揚げないヘルシーなメンチカツ といった感じかな。

とってもお気に入り。またお世話になります^^

最後までお読み下さりありがとうございました。

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今日はとっても楽しみにしていたところへ♪

またレポします^^








食べてみたら、あれ?ちょっと残念なりんご。美味しく救済いたしましょ♪おすすめなのが林檎バター。レンジとブレンダーがあると簡単です。(ない方はすりおろし器と小鍋でも)皮をむいて8等分した林檎を薄めのいちょう切りに。砂糖、レモン汁、ラム酒を入れてレンジでチン♪ブ ... 続きを読む

食べてみたら、あれ?

ちょっと残念なりんご。

美味しく救済いたしましょ♪


おすすめなのが林檎バター。

レンジとブレンダーがあると簡単です。

(ない方はすりおろし器と小鍋でも)

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皮をむいて8等分した林檎を薄めのいちょう切りに。

砂糖、レモン汁、ラム酒を入れてレンジでチン♪

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ブレンダーで撹拌してレンジでチン♪



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仕上げにバターを加えて混ぜたら出来上がり♪


詳しいレシピはこちら

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今回は小さめ林檎2コで正味230g程。
砂糖30g、レモン汁5g 、ラム酒3g、塩ひとつまみ、無塩バター30g、

ラップありレンジ600wで3分→撹拌→ラップなしレンジ600wで5分。


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ちょうどボンヌママンのジャム瓶1つ分でした。

・林檎の甘さにより砂糖の量は調整。(甘さ控えめ)
・水分の飛ばし具合は加熱時間で調整。
・ラム酒がない場合はシナモンで風味をつけても。


ジューシーで美味しい林檎バター。
パンにはもちろん、パンケーキやクレープなどにも♪

お好みに仕上げてお楽しみ下さいね^^


最後までお読み下さりありがとうございました。

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今朝は急に肌寒さが本格的に。

急いで子供たちの秋物を出しました。


一番好きな季節到来。

焼き菓子が恋しくなります^^





栗を見かけるとワクワク♪あれこれ作りたくて連れ帰るものの秋の心地よい眠りに鬼皮剥きの時間確保がなかなか。先日ようやく栗仕事。寝不足がダイレクトに応えるお年頃。翌朝ぐったり眠り姫と化し1日終了。栗の渋皮煮はお友達にいただいたのですが甘さ控えめで栗の甘さや風味 ... 続きを読む

栗を見かけるとワクワク♪
あれこれ作りたくて連れ帰るものの

秋の心地よい眠りに
鬼皮剥きの時間確保がなかなか。

先日ようやく栗仕事。
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寝不足がダイレクトに応えるお年頃。翌朝ぐったり眠り姫と化し1日終了。

栗の渋皮煮はお友達にいただいたのですが
甘さ控えめで栗の甘さや風味が引き立って
それが新鮮でとっても美味しくて♡

あっという間になくなってしまう渋皮煮。
確かに保存目的でなけれ
糖度低めでもいいかもしれませんね。



一方 買ってきた栗は甘露煮にしてみました。
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anさんの栗の甘露煮のレシピを参考に。

砂糖を加えて煮る際
くちなしの実も入れましたが 
きび砂糖使用でこんな色。

安定の美味しさに
味見を超えたつまみ食い止まらず。

今年は栗の甘露煮で
栗羊羹をつくってみようかな。


☆.。.:*・゚ ☆.。.:*・゚ ☆.。.:*・゚ ☆.。.:*・゚


先日ドラマでパン屋さんが
「一生俺のパン食べてくれますか!」
そんなプロポーズ。

小2まめたん キョトン。
小4にいに ニヤニヤ


にいに「まめたん 今の意味わかる?」
まめたん「わかんない」

にいに「『結婚して下さい』って言い方にもいろいろあるんだよ。」


人生10年。息子なりにいろいろ学んできたようです。(ニヤニヤ)


最後までお読み下さりありがとうございました。

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口数少ない主人のプロポーズ。

一緒に行った旅行先で
起きたらケースに入った指輪が。

また別の機会に旅行先で
起きたら封筒に入った婚姻届が。




無言の2段階式。



パパ帰宅の週末。久し振りにたこ焼き器を出しておうちたこ焼き。材料は何を用意するんだったかな?生地はこちらを参考に→大阪人が教える「たこ焼き」の基本レシピ。ベーキングパウダーや顆粒和風だしの素昆布茶の素など配合の生地。具材は子どもたちと相談しながらたこ、天 ... 続きを読む

パパ帰宅の週末。

久し振りにたこ焼き器を出して

おうちたこ焼き。

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材料は何を用意するんだったかな?

生地はこちらを参考に

ベーキングパウダーや顆粒和風だしの素
昆布茶の素など配合の生地。



具材は子どもたちと相談しながら

たこ、天かす、小口ねぎ、ウィンナー
コーン、ピザ用チーズ、枝豆など準備。

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そして紅生姜にかつおぶし、青のり。

たこ焼きソースは買っても余りそうなので
こちらのレシピを参考に作ってみました。

Cpicon 即席プロ味☆お好み焼き・たこ焼きのソース by ★のぞみっきー★

中濃ソースをベースにめんつゆ、ケチャップ
砂糖を加えて混ぜるだけ♪


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生地を流して具材や天かす、小口ねぎなど入れて


竹串2本でくるくる♪

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ちょっと見苦しくて不安になりますが(笑)





だんだんとたこ焼きらしくなってゆく様子に

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子供たちもとっても楽しそう。

場所により火力が少し違うことに気づいて
焼き上がったところに移動させたりくるくる。


具材だけ準備すれば
一緒にテーブルについてワイワイ♪

私らくちん。子どもたち満足。

料理苦手主婦にはいいかもですね^^
連休やお料理したくない時にも♪


最後までお読み下さりありがとうございました。

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我が家のたこ焼き器。

新婚当初住んでいた 大阪の電気店で
「一家に一台かな?」と1,000円程で買った
YAMAZENの18穴タイプ。

噂の炎タコも気になります。


この度チラシニュースアプリ「トクバイニュース」様よりお声掛けいただきパン作りに関する記事を書かせていただくことになりました。【トクバイ(旧クックパッド特売情報)とは?】レシピサービスの「クックパッド」より始まった、小売店のチラシ・商品情報掲載サービスとし ... 続きを読む

この度チラシニュースアプリ「トクバイニュース」様よりお声掛けいただき
パン作りに関する記事を書かせていただくことになりました。

トクバイ(旧クックパッド特売情報)とは?】
レシピサービスの「クックパッド」より始まった、小売店のチラシ・商品情報掲載サービス
として全国でスーパーとの契約数がNo.1の、買物情報サービス。
(現在はクックパッドとは別会社としてサービス運営)

トクバイニュースはクックパッドのアプリ内でスーパー掲載数No.1のチラシニュースサイト。アプリもあります。



初回のお題は「レンジ発酵パン」。

レンジ発酵パンは今まで様々なレシピを試してきましたが 自分ではなかなか満足のいく仕上がりにならず。

苦手意識のあったレンジ発酵パンですが 今回機会をいただき 初めてレンジ発酵と真面目に向き合い模索してみました。

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難しいテクニックなしで どなたでも簡単に作っていただける「手軽さ・納得の美味しさ・美味しそうな見た目の仕上がり」にこだわりました。

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試作を重ねるうちに、レンジ発酵パンを短時間で美味しく仕上げるには、やや多めの水分、糖分、油分が不可欠。配合がかなり重要になってくることが分かりました。

ちょっとの差でグンと仕上がりが変わりますので まずは記載のレシピ分量でお試しください。

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発酵時間は特別とらずに完成まで30分程ですが、しっとりやわらかで美味しく仕上がりますよ。

今までレンジ発酵で思うように作れなかった方にも ぜひお試しいただきたいレシピです。
こちらからどうぞ。

最後までお読み下さりありがとうございました。

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今日はまた暑さが戻ってきましたね。

連休最終日 ご無理なくお過ごし下さい。


昨日久し振りにイタリア食堂パッパパスタへ。店内に入るなり目に飛び込んできたのはショーケースに並んだシャインマスカットのケーキ♡シャインマスカットのショートケーキ ¥560 (秋限定)これがとっても美味しくて♡ふんわりきめ細やかなジェノワーズに程よい甘さの美味しい ... 続きを読む
昨日久し振りにイタリア食堂パッパパスタへ。

店内に入るなり目に飛び込んできたのは
ショーケースに並んだシャインマスカットのケーキ♡

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シャインマスカットのショートケーキ ¥560 (秋限定)
これがとっても美味しくて♡

ふんわりきめ細やかなジェノワーズに
程よい甘さの美味しい生クリーム
果汁溢れるシャインマスカット。

シャイン様〜♡
目がハートになってたと思います。

そして秋らしい紫いものモンブランケーキ。

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紫いもとスイートポテトのトルテ ¥520 (秋限定)

下から 
ココアスポンジ、カスタードクリーム
スイートポテト、生クリーム、栗、紫芋クリーム。

全体のバランスが良く甘みもしっかり。
満足感のある美味しいケーキでした。


でも、後味含めぜひリピートしたいのは
シャインマスカットのショートケーキ。

(ケーキやピザはテイクアウト可)



そして栗のポタージュも美味しくて♡

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栗のポタージュ ¥380 (秋限定メニュー)

こっくりとした栗のコクと甘みと。
とっても美味しいポタージュでした。
まめたんお気に入り。
これは家でも作ってみたい♪


今回はホリデーランチを二つオーダー。

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ホリデーランチ ¥1,680
・おかわり自由のパンとスープ
・ピザかパスタから1品
・ドリンク1杯

今回選んだのは
・きのこのトマトソースピザ。
しめじ、しいたけ、エリンギ、まいたけの4種のきのこがのった 薄くて大きな窯焼きピザ。

きのこがジューシーで程よい塩気がきのこの旨味を引き立たせます。

・たらことイカの和風スパゲッティ
イカがやわらかく、青じそが効いていて爽やかで美味しい♪

メニューは全体的に味が濃すぎないので 安心していただけます。

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サーモンのカルパッチョ柚子ドレッシング ¥880(秋限定メニュー)

柚子ドレッシングが爽やかで
ベビーリーフの苦味も心地いい。

大人は美味しくいただきましたが
子供たちは「苦い」とサーモンのみ。


大人2人 少々な小学生2人の我が家は
以上でちょうどよく満足でした。
(マカロニマーケットでの反省を生かし)


店内は陽気な音楽で全体的に活気があり
赤ちゃん連れも多く賑わっていました。

程よくリーズナブルでドルチェまで満足のイタリアンレストラン「パッパパスタ」
またお世話になります。

お子様プレートやケーキの3種盛りなどについてはこちら


最後までお読み下さりありがとうございました。

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今日買い物の際
つい迎え入れてしまったよね



シャインマスカット。



魅惑のぶどうです。



白くやわらかに焼き上げたコッペパンでたまごサンド。すぐ食べたかったので玉子はレンジで。茹でた方がしっとり美味しくて好みですが忙しい朝はやはりレンジが助かりますね。200gの粉量でコッペパン3コ分。ほぼコメダのシロコッペサイズ。(18cm)一つ食べるとなかなかのボリュ ... 続きを読む

白くやわらかに焼き上げたコッペパンで

たまごサンド。

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すぐ食べたかったので玉子はレンジで。

茹でた方がしっとり美味しくて好みですが

忙しい朝はやはりレンジが助かりますね。



200gの粉量でコッペパン3コ分。

ほぼコメダのシロコッペサイズ。(18cm)

一つ食べるとなかなかのボリュームです。



シロコッペ風パン研究中〜。



☆.。.:*・゚ ☆.。.:*・゚ ☆.。.:*・゚ ☆.。.:*・゚


まめたんは玉子かけご飯が大好き。


先日もキッチンに来て


まめたん「ママ、たまごちょうだい。A型のたまご。」


私「A型って何?」


まめたん「え?一番小さい玉子はA型でしょ?
A・B・Cって一番最初だもん」


小さいたまごが欲しかったそう。

まめたん玉子のサイズを知る。



最後までお読み下さりありがとうございました。

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そういえばブラジャーのサイズについて

話したことがあったかも。


友人がJカップでA・B・C…と説明を。