まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

高橋牧場内でのランチ。 お店はピザショップ「マンドリアーノ」と野菜ビュッフェ+メインが選べるレストラン「プラティーボ」がありました。 美味しいものばかりで 消化が追いつかない北海道旅行^^; 今回はピザショップ「マンドリアーノ」に入り 食べられそうな分だ ... 続きを読む
高橋牧場内でのランチ。
お店はピザショップ「マンドリアーノ」と野菜ビュッフェ+メインが選べるレストラン「プラティーボ」がありました。

美味しいものばかりで 消化が追いつかない北海道旅行^^;
今回はピザショップ「マンドリアーノ」に入り 食べられそうな分だけ注文することに。


「マンドリアーノ」は高橋牧場内のチーズ工場に併設されているピザショップ



入り口を入ると窓からチーズ製造行程が一部見られます。





熟成中のコンテチーズたち。





ピザメニューは6種類。
最初並んだ時は「20分待ち」の表記でしたが 並んでいる間に「40分待ち」に
お昼になり混んできた模様。
店頭に待ち時間の書かれた札が出てるので参考に。



プラティーボの方が早く食べられるかな?
ちょっと迷いましたが
目の前に見えるピザ職人の方々の作業を拝見しつつ待つことに。

生地をトントン叩いてスルスル伸ばして。1日に何百枚の生地を伸ばしているんでしょう。
流れるような手さばきについ見入ってしまいます。

生地伸ばし担当、トッピング担当、窯入れ担当、皿のせ箱詰め担当、受け渡し担当。
分業制になっていてとてもスムーズな印象。窯には一度に5枚ほど入るようでした。
待ち時間が長かったのでつい観察^^;

店内奥の方に子供が遊べるスペースもあったようです。(今HPを見て知る)
小さなお子さんとの待ち時間。こういうスペースがあると助かりますね。



「マルゲリータ」980円
シンプルゆえにチーズの美味しさをより感じます。



4種チーズのピザ」1,300円。
チーズはスカモルツァ、マンドリアーノチーズ、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、パルミジャーノを使用。

自社牧場で絞った新鮮な生乳で作ったチーズがたっぷりと。
美味しいチーズが堪能できて満足感の高いピザでした。

この2枚を大人2人、子供2人で。
旅行中盤にはちょうどいい量でした。


混んでおり店内の席は空いていなかったので 持ち帰りにして外でいただきました。
ベンチなど座れるところもいくつか。気候も良かったので気持ちいい♪


牛乳やヨーグルトが苦手な娘もチーズは大好き。

息子はのむヨーグルトが気に入ったようで一気にゴクゴク。
待ち時間が長かった分 より美味しく感じたかな。



ちょうどひまわりが綺麗に咲いていました。
夏の北海道。関東のような湿度もなく 涼しく快適で過ごしやすいですね。

HP内のこちらも素敵でした→高橋牧場の思い
牧場主・高橋守さんの思い。
やはり生き物を扱う仕事というのは 大変なんだなと改めて。数々の苦難を乗り越えられての今。

野菜などもそうですが 生産者の思いを知ることで
いただく時の感謝がより増しますね。
どれも美味しくて 是非また立ち寄りたい牧場でした。


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北海道旅行。1日目、2日目は札幌のプレミアホテル 中島公園に泊まり(リーズナブルなのにラグジュアリーな雰囲気で快適でした) 3日目。札幌→ニセコへ移動し 次のホテルのチェックイン前にふらりと寄ったのがニセコ高橋牧場。 ミルク工房にて。 ... 続きを読む
北海道旅行。1日目、2日目は札幌のプレミアホテル 中島公園に泊まり(リーズナブルなのにラグジュアリーな雰囲気で快適でした)
3日目。札幌→ニセコへ移動し 次のホテルのチェックイン前にふらりと寄ったのがニセコ高橋牧場

ミルク工房にて。
ジェラートは2種選べて320円。
ミルクとクッキークリームに。

新鮮なミルクで作るジェラートは
やっぱり美味しい♪
たっぷりミルク感を堪能。

券売機に並びチケットを買って
売り場で注文するスタイル。



いい香りに誘われて シュークリームとチーズタルトも。
この「こだわりシュークリーム」170円




こんがりサックサクのシュー生地から
とろっとろのカスタードクリームが♪
何も知らずに食べたら
確実にクリームブシャー!




でも ちゃんと書いてありますよ。
イートインコーナーの各テーブルに
箱ティッシュがあるのが納得。



そしてこちら「ニセコチーズタルト」200円。
これが美味しかったんです♪
ほんのりあたたかでチーズ感がしっかり感じられて。決して重たくはないのですがチーズが濃厚でハッとする美味しさ。

チーズ好きさんにオススメしたい
是非また食べたいチーズタルトでした。

チーズタルトやソフトクリームは吉祥寺店(2016/12/16オープン)でも食べられるようです→ニセコ高橋牧場 吉祥寺店

ピザ記事に続く。



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先日の横須賀のお土産。駄菓子の旧海軍カレーカツ。 パンに挟んでみようかと カレーカツサイズに合わせたパンでサンド。 うなぎパンの生地(粉量150g)で4分割。 横に切り込みを入れたら マヨネーズを塗 ... 続きを読む
先日の横須賀のお土産。駄菓子の旧海軍カレーカツ。
パンに挟んでみようかと
カレーカツサイズに合わせたパンでサンド。




うなぎパンの生地(粉量150g)で4分割。
横に切り込みを入れたら
マヨネーズを塗って

スライスチーズ1/2枚をのせたら
カレーカツをのせて

更にスライスチーズ1/2枚を挟んだら出来上がり。





カレーカツ自体にソースがついているので
マヨネーズとの相性も◎


やわらかなパン生地に
ちょっと噛み応えのあるソースカツ。
面撮りそびれ端っこ^^;
薄〜いソースカツですが 
その分スライスチーズとの一体感は◎

駄菓子のソースカツは賞味期限も長いですし
食パンに挟んでもちょうどいいサイズ。
ちょっと食べたい時に+ソースカツ。いいかも♪


゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜


昨日のラジオ体操。
家を出る時 まめたん急に泣き出し
にいに1人で参加。

まさかの反応に 新学期が思いやられ…

子供会でもらったマクドナルドのラジオ体操カード。
 一つだけスタンプが押してあり3回中2回以上参加し
スタンプを3つ集めれば マクドナルドで何かもらえるそう。
確か去年はハンバーガー型でハンバーガーが。今年はポテトかな?

「ポテトかな?シェイクかな?」
「明日から参加すればスタンプ3つ集まるよ。」 

ちょっと気分を盛り上げて。

食いしん坊まめたん
今朝はワクワク無事参加。 

新学期に向けて 心の準備も一緒にしていかないとね。

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今日から地域の子供会のラジオ体操も始まりそろそろ夏休みも終盤。 (ラジオ体操は3日間のみ。しかも7時半から) 宿題もそろそろ仕上げないと〜そんな時期。 この夏 ご近所さんと流しそうめんをしたのですが 「何を流したら ... 続きを読む
今日から地域の子供会のラジオ体操も始まりそろそろ夏休みも終盤。
(ラジオ体操は3日間のみ。しかも7時半から)
宿題もそろそろ仕上げないと〜そんな時期。

この夏 ご近所さんと流しそうめんをしたのですが
「何を流したら楽しいかな?」
子どもたちとあれこれ考えながらの買い物も楽しかったので
実際に用意した具材やアイディアなど
来年への記録も兼ねて書いておこうと思います。

今回は参加の3家族で役割分担。
・会場提供・設営担当(開催宅)
・そうめん茹で担当
・具材担当

我が家は具材担当に。

用意した具材は
人参、玉ねぎ、ちくわのかき揚げ
同じ衣でナスピーマンなども揚げて。
舞茸かぼちゃおくらあたりもいいですね。 小海老やとうもろこしのかき揚げも。

夏の揚げ物。なるべく避けたいところですが めんつゆにも合いますし
少しボリュームが欲しいそうめんにいいかなと。この日だけはちょっと頑張ります(笑)

かき揚げはいつもこちらのレシピを参考に→義母レシピ・野菜かき揚げbyこはがえる
片栗粉をブレンドした衣。低温でじっくり揚げることで時間が経ってもサクサク。
料理下手な私が作っても毎回好評で助かっています。

子供サイズに小さく作りたいところですが 数をたくさん揚げるのは大変なので
今回は普通に揚げてから子供分だけキッチンバサミでカットしました。



そして あとは切るだけの簡単具材。
千切りキュウリハムカニカマ錦糸卵など。冷やし中華の具ですね。
真ん中にそびえ立つアスパラはまめたんリクエスト。

レールに転がす食材としては
ミニトマトは必須。お箸で掴むのはちょっと難しいですがコロコロと転がりやすく
小さなお子さんも転がす側に回りキャーキャーと楽しんでいました。
うずらの卵枝豆もいいですね。

あと子供たちに好評なのはみかんの缶詰。
流したら水っぽくならないかな?と思いましたが みかんにシロップが染みているので
子どもたちによればちゃんと美味しいそう。
ミニトマトに比べたら流れにくいですが ちょっとお箸でつっついたりしながら。
なかなか盛り上がります。

同様にパイン缶桃缶。また、さくらんぼ皮ごと食べられるぶどうなども
転がりやすく美味しく食べられそうですね。

①転がりやすい
②水っぽくならず美味しく食べられる
③水が汚れにくい
④準備が手軽

このあたりをポイントに食材の準備を。


午前中から準備。プールで遊んで。





お昼に流しそうめん。
ホームセンターなどで買えるスポンジパイプカバーをカットし
テーブルや衣装プラケース、椅子など身近なものを駆使して簡易レールを手作り。
ホースで水を流して楽しみました。
終わったら処分もラクです。

この簡易流しそうめんレールは 行動力&実現力抜群のご近所さんのアイディア。
ほんと頼りになるので政治家なら一票投じたい(笑回楽しい企画に感謝☆

毎年の恒例になりつつある流しそうめん。一年に一度のことではありますが
回を重ねるうちにそれぞれ親たちも経験値が増え準備や片付けもよりスムーズに。
来年も気軽に楽しく開催できたらな♪


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札幌のホテルに泊まった際 近所の倉式珈琲店のモーニングを利用してみました。 倉式珈琲店の中島公園店。 8時オープンで開店前に着きましたが この日はオープンまでに4〜5組来ていました。 ... 続きを読む
札幌のホテルに泊まった際 近所の倉式珈琲店のモーニングを利用してみました。
倉式珈琲店の中島公園店。
8時オープンで開店前に着きましたが この日はオープンまでに4〜5組来ていました。



すぐ隣にベーカリーレストランサンマルクが。倉式珈琲店はサンマルクカフェやBAQET、鎌倉パスタなどと同様 サンマルクホールディングスなんですね。


緑に囲まれた店内は 窓からもグリーンが。落ち着いた雰囲気。
店内は広く席数にもゆとりがあります。
喫煙席もあり、席は案内されることなく自由に選べました。
新聞はなく最新の雑誌がいくつか置いてあるスタイル。

倉式珈琲店は北海道〜九州まで
現在全国37店舗あるようです。
岡山6店、大阪5店、埼玉3店、福岡3店、ほか北海道、茨城、千葉、東京、神奈川、静岡、石川、岐阜、京都、兵庫、山口、広島、香川、長崎、熊本に各1〜2店舗。店舗検索


サイフォンで淹れる珈琲。雰囲気がありますね。



お得なモーニングメニューは3コース。
(全て税抜き表記)
Aサンドイッチモーニング
全てのドリンクに+260円〜450円。
サンドイッチ、サラダ付き。

B倉式モーニングセット
全てのドリンクに+170円。
厚焼きトースト、ゆで卵、サラダ付き。

Cモーニングサービス
全てのドリンクに税抜き+50円。
厚焼きハーフトースト、ゆで卵付き。

今回は注文してからドリンクの提供まで30分程待ちました。
店内は座席数も多く オープンと同時に入店したこと。またサイフォン式なので時間がかかるのかな。


こちらAのボリューム玉子サンド。
こだわりのサイフォン珈琲は世界中から厳選したタイプの異なる9種類の豆をあらゆる好みに対応できるようブレンド。
細めに挽いて短い時間で抽出。煮沸時間を短くすることで雑味を抑えられるそう。
詳しくはHPに→倉式珈琲店のこだわり

人気のボリューム玉子サンドは玉子のカットが大きく とろとろと緩めのしっとり食感。こぼれやすく子供にはやや食べにくそうでしたが 食べ応えもあり美味しかったです。


Cのモーニングサービス。
コメダ珈琲のモーニングサービスはこれに近いかな。


子供たちが選んだのは
アイス抹茶ラテフロートとプレミアムココアフロート。各480円。
私は右のアボカドバナナスムージー。480円。
アボカド感もあり濃厚ながらも バナナのフルーティーさが心地よくするすると飲めました。


北海道産メロンのフルーツサンド。520円。
メロン、マンゴー、キウイをホイップクリームでサンド。中央に少量カスタードクリームも。
どのカットも全てのフルーツが均等に入っているのがお見事。

初日に豚丼やら海鮮やら つい食べ過ぎた翌朝の胃には4人で一切れずつでちょうどいい。



余力があればこんなのも



石窯バケットサンドや
このアメリカンクラブハウス ホット石窯バケットサンド650円はAのサンドイッチモーニングでも選べます。



石窯カンパーニュの野菜たっぷりサンドも気になります。
フレンチトーストやパフェ、和スイーツなど。夏季はかき氷などのメニューも充実していました。
近くに店舗があったら何度か足を運んでみたいお店です。


只今過去のカメラロール内の写真がブログの写真選択部分に反映されず。使用したいカメラロール内の写真を探しクスショしトリミングして使う状態。
時間がかかり旅行記進まず…シリーズ化せずぼちぼち書きたいと思います。(アナログ人間難航中)


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昨日、今日で大量の洗濯物を片付け 今日は食材の買い出しやらでバタバタ。 旅行から戻り現実生活の始まり始まり〜。 ご紹介したいお店など書きたいことはいろいろあるのですが 今日はちょっとお休み。 旅行前に焼いていたパンを。 先日リ ... 続きを読む
昨日、今日で大量の洗濯物を片付け
今日は食材の買い出しやらでバタバタ。
旅行から戻り現実生活の始まり始まり〜。

ご紹介したいお店など書きたいことはいろいろあるのですが 今日はちょっとお休み。
旅行前に焼いていたパンを。


先日リコピンさんのところに持っていたしぼんだクリームパン。
本当はおたまじゃくしにしてみたかったんです。
娘ちゃんたち用に。
この間はカスタードクリームを包んでから焼いて。あたたかいまま持参したらシワシワになってしまったので(笑)



今回は焼き上がってからクリームを後入れ。
おしり側に箸で穴を開けて



カスタードクリームをちゅーっ。





アーモンドで穴を塞いで。
おたまじゃくし♪






ちょっとしっぽが短すぎたかな?






クリームに押し出されて
しっぽがとれやすかったですしね。






おたまじゃくのクリームパン
そのうちまた挑戦します♪

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お盆休みに家族で北海道へ。 札幌で法事→ニセコ→函館と4泊5日。 空港からレンタカー移動。 今回は飛行機、ホテル、レンタカーなどは予約しておき あとはほぼノープラン。 空港でもらったるるぶガイドなどを見ながら 当日の気分や食欲に合わせて 無理なく気 ... 続きを読む
お盆休みに家族で北海道へ。
札幌で法事→ニセコ→函館と4泊5日。
空港からレンタカー移動。

今回は飛行機、ホテル、レンタカーなどは予約しておき あとはほぼノープラン。

空港でもらったるるぶガイドなどを見ながら 当日の気分や食欲に合わせて 無理なく気ままな旅行となりました。

道中で出会った美味しかったもの中心にお店や宿情報など 記録がてらご紹介できたらと思います。

まずは初日に立ち寄ったのはこちら。
さっぽろ羊ヶ丘展望台にて白い恋人ソフトクリーム。

白い恋人パークじゃなくても食べられるんですね。期間限定でしょうか。

この白い恋人ソフトクリームののぼりがいくつも立っていて それに吸い寄せられるようにレストハウスの隣・売り場のオーストリア館へ。
入るとすぐジンギスカンのジンくんのおうちが。
札は「外出中」になってますがちゃんといますね。子供たちに人気でした。


ソフトクリームは定番の夕張メロンやミルクソフトもありましたが
気になったのはやはり「白い恋人ソフトクリーム」
あの白い恋人に使われているチョコレートと北海道産の生乳使用とのこと。

選べるフレーバーはホワイト、ブラック、ミックスの3種類。各350円。
あの「白い恋人」はブラックよりホワイト派。
ミックスも気になりましたが「ホワイトチョコ感」をより堪能したくホワイトを選択。 


一口食べてみると期待するホワイトチョコ感は感じられなかったものの
口溶けなめらかでミルキー感が強め。それでいて甘さ控えめでスッキリと品のあるお味。これは美味しい♪

キラキラと写真からも滑らかさが伝わるでしょうか。全体のバランスがとても良く久々にソフトクリームでささやかな感動を。爽やかな後味がまた食べたいと思わせる 美味しいソフトクリームでした。

今回はコーンタイプはなくカップタイプのみの販売でしたが コーン部分があの白い恋人のようなラング・ド・シャクッキーでも素敵♪


続いて気になったこちらも。
「お砂糖を使わない羊乳のアイス」
こちらは羊ヶ丘限定のようです。
90mlのカップタイプにしてはややお高めの340円。


砂糖不使用とのことで 代わりに水飴、ブルーアガペシロップなど。



初めての羊乳。お味は?

思ったよりクセもなくさっぱり。でも旨みもなし。
やっぱり牛乳って美味しいのね。牛乳の美味しさを再確認。

一度食べてみたい。でも一度食べたら充分。そんな印象の羊乳アイスでした。



クラーク博士の像の前で記念撮影の列が。
観光地でよくある「お手持ちのカメラでスタッフが撮りますよ。でもこちらで撮った写真も見てよかったら買ってね」というスタイル。
皆さんクラーク博士のポーズで。我が家は子供たち恥ずかしがってしませんでしたが。

その場でフレームに入った写真が受け取れるのですが
こちら更に撮影翌日から2週間 専用のwebページから無料で撮影データをダウンロードできるとのこと。料金は1,200円。


羊ヶ丘展望台からは札幌ドームなど札幌が一望できました。
クラーク博士像のすぐ奥に羊が。
「羊は白くないんだね」と子供たち。

他は札幌ドーム誕生時の北海道日本ハムファイターズの選手と監督コーチ計37名の手形&サインの記念碑、石原裕次郎歌碑などなど。(食べ物以外は端折ります笑)


結果的にほぼソフトクリームメイン。 
他はサラッと見て後にしました。
滞在時間は1時間程。

レンタカーでの移動。興味や子供の反応次第で融通がきくのも便利ですね。

旅行記は気まぐれに続く。

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