まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

ご訪問ありがとうございます♪



にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

パン・お菓子作りランキング

はじめましての方はこちらから♪

10cm角の小さなちぎりパン。サイズ感伝わりますか?粉量100gで仕込んだ生地で10cmのスクエア型2台分。生地量にして1つ10g。1台あたり90g程。先日のベーキングカップが1つ45gなのでちょうど2コ分です。オーブン予熱180℃。150℃で15分間焼成。焼き上がったら型から出してあら ... 続きを読む

10cm角の小さなちぎりパン。

DSC_1048

サイズ感伝わりますか?



粉量100gで仕込んだ生地で

10cmのスクエア型2台分。

IMG_20200224_075138

生地量にして1つ10g。1台あたり90g程。


先日のベーキングカップが1つ45gなので

ちょうど2コ分です。

オーブン予熱180℃。150℃で15分間焼成。



焼き上がったら型から出して

DSC_1044

あら熱が取れたらチョコチップをのせて

DSC_1045

竹炭パウダーと竹串でお顔を描いたら

ちびねこちぎりパンのできあがり。



今回使ったのはセリアのブラウニーケーキ型。

DSC_1114

サイズは10✕10cm。3枚入りでイタリア製。

電子レンジもオーブンもOK。



セリアやダイソーのベーキングカップと同じ

fbfbd355

内側はポリエチレンテレフタレート加工。

IMG_20200224_083232



ベーキングカップと同じような

型離れのよさをイメージして

バレンタインにレンジで作るブラウニーを

試してみたところ

DSC_0693



そのままひっくり返したらこんな感じ。

IMG_20200224_090009

型離れの良さは

ベーキングカップ程ではないようです。



パン生地も少し残りましたが

DSC_1043

油脂も塗らずにこの仕上がりは許容範囲。

IMG_20200223_112933

小さなちぎりパンが型のまま

プレゼントできるのは便利そうなので

また買い足してきました。


今回150℃で焼成しましたが

180℃でこんがり焼いたら

より綺麗に剥がれるかも?


このあたりは同じサイズ。

真ん中の金属製の型もセリア。

IMG_20200224_111618

右のはシコーン製ベーキングトレー(cotta)

そのうち焼き比べしてみましょ。


そういえばこのコも10gでした。

c97bf71c

子どもの一口サイズのちぎりパン。

丸めるだけの成形なら

見た目より作りやすいので


いつも作られるパンの余り生地で

ちょこっと楽しむのもおすすめです♪

本日もお立ち寄り下さりありがとうございました✨

ポチッと応援いただけると嬉しいです。

ブログ更新・創作の励みになります。


小さいので何も包まず焼き上げて

ぷちっとちぎってバターを塗って♪

このサイズは子どもたちもお気に入り(*´ -`)(´- `*)


*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜


Instagram 



読者登録もありがとうございます

今日2月22日は猫の日だったのでおやつにねこパンを作りました。きなこ入りの生地で中には甘いお豆を包んだカップパン。 【冷凍】タヌマ かのこ豆ミックス 500g今回生地作りは1次発酵までHBにおまかせ。粉量200gの生地でベーキングカップ8コ分。カップ一つにつきパン生地45g ... 続きを読む

今日2月22日は猫の日だったので

おやつにねこパンを作りました。

DSC_1085

きなこ入りの生地で

中には甘いお豆を包んだカップパン。

BeautyPlus_20200222192832922_save

【冷凍】タヌマ かのこ豆ミックス 500g


今回生地作りは1次発酵までHBにおまかせ。

粉量200gの生地でベーキングカップ8コ分。

カップ一つにつきパン生地45g、豆8gずつ。

予熱180℃。焼成150℃で15分間。


cottaさんの焼きごて 肉球でジュッ。

IMG_20200222_173514

焼きごても何度か使ううち慣れてきました。


一つ押すごとに都度温め直しが

ちょっと面倒だなと思っていましたが

肉球の電気ごてもあるんですね。

 

耳はアーモンドとパンプキンシードで。

DSC_1084

アーモンドは厚みがあるため

焼き立てにさすとパン生地が潰れやすく。

あら熱がとれてから箸で穴を開けて。


パンプキンシードは薄くさしやすいですが

今回のパンにはちょっと小さかったかな。

DSC_1088

成形は丸めて型に詰めるだけ

ナッツのお耳✕肉球ねこのカップパン。

気軽に楽しめておすすめです♪


きなこ生地✕かのこ豆。
キューブカップ✕肉球ねこ。


猫の日🐾

本日もお立ち寄り下さりありがとうございました✨

ポチッと応援いただけると嬉しいです。

ブログ更新・創作の励みになります。


最近は家族で朝食時にヤクルト

夕食後にヨーグルトが日課です。

風邪を引きにくくなったような(*´ -`)(´- `*)


*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜


Instagram 



読者登録もありがとうございます

先日近所のスーパーで見かけたティンカーベルのたまごパン。期間限定のいちごジャムバターとあんバターのフレーバーがあり今回あんバターを試してみました。ティンカーベルのたまごパン。お久しぶりにひよこデコ♪もちっとぴよっと🐤たまごパンのあんバター味。パッケージに ... 続きを読む

先日近所のスーパーで見かけた

ティンカーベルのたまごパン。


期間限定のいちごジャムバターと

あんバターのフレーバーがあり

今回あんバターを試してみました。


ティンカーベルのたまごパン。

お久しぶりにひよこデコ♪

DSC_0806

もちっとぴよっと🐤


たまごパンのあんバター味。

パッケージに「食べたらやみつき」

とありますが

IMG_20200218_153801

封を開けるとしっかりバターが薫って♪

もちっとしっとり塩気のある生地に

こしあんの甘みがマッチ。

まさにやみつき♡

DSC_0813

たまごパンで作るひよこの作り方。

見たまんまですけど^^;

一応書いておきますね。


ひよこ1体分で使うものはこのあたり。

【材料】

・たまごパン 2コ  
・アーモンドスライス 2枚
・竹炭パウダー 適量
・チョコペンオレンジ 適量
・いちごパウダー 適量

【道具】

・箸
・竹串

【作り方】

①袋から出して表面が綺麗なものを選ぶ。

DSC_0789



②綺麗なのものを顔分にして2つ重ねる。

DSC_0792



③竹炭パウダーと箸や竹串で目を描く。

DSC_0795



④オレンジのチョコペンでくちばしを描く。

IMG_20200218_154225
今回はチョコレート用色素で色付けたコーティングチョコで。


⑤溶かしチョコでアーモンドスライスの羽根をつけたらできあがり。

IMG_20200218_161833



ちょっとおめかししてみたり。

IMG_20200218_154410

ひよこたちに癒やされてリフレッシュ♪


本日もお立ち寄り下さりありがとうございました✨

ポチッと応援いただけると嬉しいです。

ブログ更新・創作の励みになります。


期間限定フレーバーのたまごパン。

価格は変わらず1袋当たりの個数が

定番品よりちょっぴり少なめ。(4×4個→4×3個)

非常にさり気ない(*´ -`)(´- `*)


*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜


Instagram 



読者登録もありがとうございます

herriottの焼き菓子いろいろ。ミニサイズのマドレーヌやカヌレなどかわいくてつい手にとりたくなります♪ピンク色のメレンゲ菓子はローズの香りが。クッキーはどれもサックサク♪小さいけれどいっちょ前のカヌレがまたかわいらしくて♡しっかり焼かれてほろ苦もっちり大人味 ... 続きを読む

herriottの焼き菓子いろいろ。

ミニサイズのマドレーヌやカヌレなど

かわいくてつい手にとりたくなります

IMG_20200216_220216

ピンク色のメレンゲ菓子はローズの香りが。

クッキーはどれもサックサク♪



小さいけれどいっちょ前のカヌレが

またかわいらしくて♡

BeautyPlus_20200218170542491_save

しっかり焼かれてほろ苦もっちり大人味。


ちびカヌレはこんな風に6コ入り。

2020-02-12-13-10-03-268

焼き菓子は1袋¥120〜400程。

この日買った焼き菓子の日持ちは

どれも1週間〜10日間程。


途中スコーンなどを買いに立ち寄られる

常連さんらしき方もちらほら。

IMG_20200218_062556

日持ちのするかわいらしい焼き菓子は

ちょっとしたプチギフトにもいいですよね。


ハートのチョコレートの焼き菓子は

福本先生からいただいたもの。


小さなガトーショコラのようでしっとりこっくり♪

ナッツの風味や食感も心地よくとっても美味しい♡

BeautyPlus_20200218164250940_save

福本先生は雑誌やCM、イベントなどの

オーダーメイドスイーツを手掛けるスタジオ

MAPRILを主宰するペイストリーシェフ。


ご経験豊富ながらもオープンで気さくな方で

お会いする度刺激をいただいています。


福本先生の制作風景などインタビュー取材。


技術とセンスと〜ため息♡

またご一緒させて下さい♪

最後までお読み下さりありがとうございました✨

ポチッと応援いただけると嬉しいです。

ブログ更新・創作の励みになります。


もうすぐ誕生日のまめたん。

どこか行きたいとこある?聞いたら

「コメダか100円ショップ」

庶民のコは庶民(*´ -`)(´- `*)


*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜


Instagram 



読者登録もありがとうございます

先日横浜の綱島にあるアンティークカフェ「herriott」へ。綱島駅から鶴見川の橋を渡って少し歩いてコヤマドライビングスクールのすぐ近くです。川沿いの住宅街にぽつんと。静かにゆったりくつろげる隠れ家的カフェ。店内に入るとアンティーク調のおしゃれなインテリアやカト ... 続きを読む

先日横浜の綱島にある

アンティークカフェ「herriott」へ。

2020-02-12-15-39-09-509

綱島駅から鶴見川の橋を渡って少し歩いて

コヤマドライビングスクールのすぐ近くです。

川沿いの住宅街にぽつんと。

静かにゆったりくつろげる隠れ家的カフェ。


店内に入るとアンティーク調の

おしゃれなインテリアやカトラリーに

ワクワクテンションが上がります♪

Instagramも素敵→


以前メイプリル福本先生とお会いした際

一度行ってみたいお店があるとのことで。


ぜひ行きましょ〜と調べてみたら

なんと3ヶ月待ち💦

11月頭に予約して先日ようやく♪

2020-02-12-13-06-40-231

店内にはかわいらしい焼き菓子が

いくつも飾られていて。

売り切れる前にかごに取り置き。

その後ゆっくりとランチを楽しみました。


herriottは代官山の蚤の市などにも出店していて

焼き菓子の販売もされているんですね。

店舗は火・水・木の週3日。

11:00〜16:00までの営業でランチは予約のみ。



ランチメニューは決まっているようで

席につくとオーダーなしでお料理が。

2020-02-12-13-10-17-430

ほっこりコクのあるえんどう豆のポタージュ。

トッピングに甘酸っぱいフリーズドライいちご。



まるでスイーツのように盛りつけられた

シュー皮の中には牛肉の赤ワイン煮が。

2020-02-12-13-25-30-470

なめらかなマッシュポテトに

サクサク軽いシュー皮の食感が心地よく♪

添えられた甘酸っぱいソースが

お肉の旨味や塩気にほどよいアクセント。



デザートはフォンダンショコラ。

2020-02-12-13-55-03-384

カットすると中からとろ〜り溢れる

赤いラズベリーベリーソースが

ちょっぴりサプライズ♪


小さなフォンダンショコラなのに

思わず「おいし〜い♡」と

何度もつぶやいてしまいました。



飲み物はコーヒーと紅茶が選べました。

2020-02-12-13-56-22-173

紅茶は少し離れたところからでも

ふわっと薫ってとってもいいかおり♡

こだわりの茶葉のようです。



全体的に品よくボリュームは控えめですが

丁寧な暮らしを感じさせる

ゆったりと静かで心地よい空間は

訪れる人の満足感を高めてくれます。


ランチは¥2,000程で支払いは現金のみ。

つい焼き菓子もお土産に買いたくなるので

ご予算多めが安心です(笑)

2020-02-12-15-03-02-203

ニーズが増えても営業日は増やさず

自分たちがきちんと納得のできるものを

無理なく提供し続けられている印象で。


そういう揺るがない芯が感じられるのも

たくさんの方を惹きつける魅力かもしれません。


立ち寄った人にそっと寄り添い

ふわっと癒やしてくれるような

アンティークカフェherriott。


最新情報はInstagramやfacebookで

チェックできますよ。

素敵なカフェだったのでご紹介でした。



次回購入した焼き菓子のことなど

もう少し書けたらと思います。


最後までお読み下さりありがとうございました✨

ポチッと応援いただけると嬉しいです。

ブログ更新・創作の励みになります。


最近は各方面の引き継ぎがピークで

怒涛の年度末を過ごしています。

しばらく体調管理最優先で(*´ -`)(´- `*)


*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜


Instagram 



読者登録もありがとうございます

 ぐるぐる混ぜてレンジで4分。 卵なしでタッパーでできるチョコケーキ。吉永麻衣子さんの「もこぽんケーキ」最近インスタで見かけて→☆手軽さとかわいらしいネーミングにもひかれ作ってみました。作り方はとっても簡単♪タッパーに・薄力粉・ココアパウダー・砂糖・ベーキ ... 続きを読む
 
ぐるぐる混ぜてレンジで4分。 

卵なしでタッパーでできるチョコケーキ。

DSC_0613

吉永麻衣子さんの「もこぽんケーキ」

最近インスタで見かけて→

手軽さとかわいらしいネーミングにもひかれ

作ってみました。


作り方はとっても簡単♪

タッパーに

・薄力粉
・ココアパウダー
・砂糖
ベーキングパウダー

・牛乳
・植物油 

全て入れスプーンで混ぜたら
 
・チョコチップ 

も加えて混ぜて。

IMG_20200212_233307

ラップなしでレンジ500wで4分。

1分を過ぎたあたりからもこもこ膨らんで〜




タッパーをひっくり返したら

DSC_0658



ぽん♪と外れてできあがり。

DSC_0612



レシピはこちら▼

動画もありますよ。


四角いタッパーで気軽に作るレシピですが

より綺麗に作れないかなと

セリアに寄った際探してみました。


そして選んだのはこちらの丸いタッパー。

IMG_20200211_225411

NAKAYAのしっかりパックH 800ml


底面に段差がなく内側もつるっとして

型離れも良さそうです。



実際に使ってみると

1.容量的にちょうどいい。(800ml)

2.丸いので混ぜやすい。

3.調理後も外れやすい。

4.トップも綺麗に仕上がる。


フタはレンジでは使えませんが

もこぽんケーキは加熱時

フタは使わないので問題なし。


粉はふるわないので気になる方は

ザルをのせて粉類を計量しつつ

そのままふるってしまうといいかな?

DSC_0625
これはザル>容器で少しこぼれました^^;


初めてのもこぽんケーキ。

気になる仕上がりですが


DSC_0613

ラップなしにも関わらず均一に膨らみ

思ったよりしっとり綺麗な仕上がり。


生地自体の甘さは控えめですが

チョコチップの甘みと食感で

おやつに満足ちょうどいい美味しさに。


ただ中央や底面に少し固いところがあったので

加熱時間を少し減らして。


二度目は500wで3分40秒

まだ少し中央に固さが。


三度目は500wで3分30秒

→固さはないもののやや中央が乾燥気味。


丸型で作ると熱の入りが早いのかな?

DSC_0667
これはチョコチップ入れ忘れ。

加熱時間を減らすと

中央の固さはなくなったのですが

ほろほろ崩れやすいような?


と、2日間連続で作ってしまいましたが

こどもたちは気にせず毎回

美味しく完食してくれましたよ。


おかえり〜ですぐ作って出せるので

びっくりされるかも?


インスタでも #もこぽんケーキ で

たくさんの皆さんの投稿が見られます。

気になる方はご参考にされてみて下さい。


レンジケーキ▼


絶品ショコラ▼


最後までお読み下さりありがとうございました✨

ポチッと応援いただけると嬉しいです。

ブログ更新・創作の励みになります。


いよいよ明日はバレンタインですね。

ちょっと試してみたかったアイディアが。

間に合うかな(*´ -`)(´- `*)


*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜


Instagram 



読者登録もありがとうございます

お久しぶりのみかんぼうや🍊今回は350mlのポンジュース使いきり。まんまるみかんのアガーゼリー。型はこちらを使って▼シリコマート カーブフレックス トリュフ(8個取)半量の4コ分で・ポンジュース…350g・イナアガー…16g・砂糖…50g・水…130gこのあたりで。作り方は①イナ ... 続きを読む

お久しぶりのみかんぼうや🍊

今回は350mlのポンジュース使いきり。

DSC_0561_1

まんまるみかんのアガーゼリー。

型はこちらを使って▼


半量の4コ分で

・ポンジュース…350g
・イナアガー…16g
・砂糖…50g
・水…130g

このあたりで。

作り方は

①イナアガーと砂糖を混ぜたものを水を入れた鍋に少しずつ振り入れよく混ぜる。

②人肌あたためたジュースを注いでよく混ぜ中火にかける。

③沸騰したら火を弱めアガーを煮溶かす。

④火を止め型に流し粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

⑤型から出したら真ん中にピックをさす。

DSC_0547_1
 

⑥チョコペンや竹炭パウダーでお顔を描いたらできあがり。

DSC_0563_1

丸い目とほっぺは オーブンシートに

チョコペンを出して固めたものを貼り付け。


ピタッとくっつきほどよく動かせるので

お好みの位置で楽しめます。

20-02-10-22-29-49-370_deco

もちろん当たったら簡単にずれちゃいますが

ちょっとした位置の違いで印象が変わりますよね。



寝ているお顔は水で溶いた竹炭パウダーと

竹串でちょいちょいと。

DSC_0559_1

描くところを動画で撮ってみたのですが

参考にならないので没(笑)




ピックを替えて♪

DSC_0566_1

トマト。


IMG_20200210_211353_342

柿。


IMG_20200210_211353_345

ラディッシュ?  



はっぱのピックは2種類あります。


 

いろいろさされてみたけど

IMG_20200210_211353_347

寝る時は外してリラックス♪

おやすみなさい☆


最後までお読み下さりありがとうございました✨

ポチッと応援いただけると嬉しいです。

ブログ更新・創作の励みになります。


最近かわいいシリコン型をいくつか。

手に入れ満足。なかなか使う機会作れず。

もはやただのコレクター(*´ -`)(´- `*)


*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜


Instagram 



読者登録もありがとうございます