まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

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昨日ご紹介した 量産や持ち運びにも便利なダイソーのプチマフィンカップで焼く鬼パン。簡単なプチプララッピングでしたがかわいかったのでご紹介です。cottaさんの窓付きの袋に入れてみました。小鬼が3体入りました。じーっ。ルックバッグ No.4S 未晒ムジ1枚あたり¥10ほど ... 続きを読む

昨日ご紹介した 量産や持ち運びにも便利な

ダイソーのプチマフィンカップで焼く鬼パン。


簡単なプチプララッピングでしたが

かわいかったのでご紹介です。

IMG_20200125_152222

cottaさんの窓付きの袋に入れてみました。

小鬼が3体入りました。




じーっ。

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1枚あたり¥10ほど。

シンプルで使いやすいです。




そしてこのバッグのような持ち手部分は

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先日ご紹介したセリアのキッチンクリッパー。

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ラッピングに使ってみました♪

あまり厚みのあるものは挟めませんけど。




窓付きがかわいかったのでもういっちょ♪

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かくれんぼの小鬼くん。




お顔を見せて♪

IMG_20200126_170412

こちらは10枚以上で1枚¥30ほど。

入れるだけで即かわいい♡


マチを拡げると少し上げ底になるので

プチマフィンカップで焼いた鬼パンも

お顔が覗くように。小鬼2体でちょうどいい。


おまけ。

DSC_0112

お眠り小鬼〜ズ♡



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節分まで飼おうかな。
 


そろそろバレンタイン商品も♪

cottaさんの新商品「くまぺり」軽でかわいい♡

最後までお読み下さりありがとうございました✨

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最近にいにが学校の授業で

自宅での電気の使用量を調べ 

節電に取り組んでいます。


我が家での消費電力1位は洗濯物の浴室乾燥。

次いでオーブンのようで…

ちょっぴりセーブ中(*´ -`)(´- `*)


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もうすぐ節分ですね👹今年も焼きました鬼パン。小さなマフィンカップに入って持ち運びしやすくなりました。節分の作戦会議中?今日はざっくりと作り方の流れと優秀なプチマフィンカップのご紹介です。100gの粉で仕込んだプレーン生地を2分割。生地への色付けはビーツパウダー ... 続きを読む

もうすぐ節分ですね👹

今年も焼きました鬼パン。


小さなマフィンカップに入って

持ち運びしやすくなりました。

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節分の作戦会議中?



今日はざっくりと作り方の流れと

優秀なプチマフィンカップのご紹介です。



100gの粉で仕込んだプレーン生地を2分割。

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生地への色付けは

ビーツパウダーとバタフライピーパウダー。

北海大和 真っ赤なビーツのパウダー 50g

バタフライピーパウダー 天然の青色 15g 【手作りチョコにも】



それぞれ4分割してベンチタイム。 

ミニマフィン型8コ分。

IMG_20200125_164952

ベンチタイム中にチョコチップを3gずつ計量。

パン生地を伸ばしチョコチップを包んで。

DSC_0078

プチマフィンカップを入れたマフィン型の中へ

とじ目を下に入れ二次発酵させる。




プレーンのクッキー生地を作り

一部取り分けパウダーで色付け。

薄く伸ばし冷蔵庫で冷やしておく。

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小さな丸(手)はタピオカストローで

髪部分は小さな菊型で抜いて。



霧吹きをして二次発酵後のパン生地にのせる。

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つの(チョコチップ)ものせたら

オーブン予熱180℃。150℃で15分程焼成。


手は焼成開始5分で取り出し。

DSC_0082
8体なので手は計16コ必要です…



焼き上がったら竹炭パウダーでお顔を描いて

ビーツパウダーでほっぺに赤みを

DSC_0093

溶かしチョコで手をつけたらできあがり♪




今回使ってみたプチマフィンカップが

思いの外優秀だったのでご紹介します。

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ダイソーのイタリア製プチマフィンカップ

ブラウンSS。

IMG_20200125_171317

18枚入りとコスパも◎。耐熱温度も220℃。




勾配のあるスタンダードなミニマフィン型に

ぴったりサイズなのですが

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シリコンコーティングされているので

パン生地も綺麗に剥がれて

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更にフラットに開くので取り出しやすく

ちょっとしたお皿代わりにもなります。


コスパもよく持ち運びにも便利なので

量産したいプレゼントにも最適。

また買ってこよー。



おまけ。

こんな風に傾いちゃったコも

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一期一会でひと遊び♪

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おすすめのラッピングもあるので

また次回ご紹介しますね。


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毎回違う個性豊かな焼き上がり

みんな違ってみんないい

パン作りの楽しさです(*´ -`)(´- `*)


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以前品川駅構内で買ったパンダバウム。かわいくて飛びついたものの手を付けられず賞味期限間際にようやく手を伸ばし。パンダバウムは以前まめやさんから出ていた商品ですが姉妹ブランドカタヌキヤさんにお引越しされたそうです。 今回買ったのはマフラーパンダと親子パンダ。 ... 続きを読む

以前品川駅構内で買ったパンダバウム。

かわいくて飛びついたものの手を付けられず

賞味期限間際にようやく手を伸ばし。

IMG_20200124_105448

パンダバウムは以前まめやさんから

出ていた商品ですが

姉妹ブランドカタヌキヤさんに

お引越しされたそうです。



今回買ったのはマフラーパンダと親子パンダ。

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時期によりいろんなデザインやフレーバーの

パンダバウムが出ているようですが

どれも1つ¥540または¥594。


今回のマフラーパンダはプレーン

親子パンダはほんのりほろ苦な

塩キャラメルバウムでした。



親子パンダバウムは子パンダも

ぴょこん♪と飛び出して抜けるのが

またかわいい♡

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上のイラスト部分は

ホワイトチョコレートではなく

フォンダンなんですね。

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私はここがちょっと苦手でしたが

あえて残して楽しんでも?

DSC_0060

ケーキのトッピングにも使えそう(笑)


今はバレンタインのエンゼルパンダも

出ているようですよ→


カタヌキヤさんからはパンダのほかにも

ハローキティやマイメロディポムポムプリンなど

サンリオキャラクターズも→


型抜きバウムは1個から購入でき

賞味期限も1ヶ月ほどあるので

プチギフトにもいいですね。


かわいい型抜きバウム。

自宅用に買うのは初めてだったので

ちょこっとご紹介でした。


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バウムクーヘンの

層を剥がして食べるのは邪道かしら。

あの綺麗な層を見るとついね(*´ -`)(´- `*)


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砂糖を使わないあんこ。デーツを使ったものが有名ですが他にもいろいろあるんですね。気になりつつも試したことがなかったのでまずは身近な食材のりんごで甘みをつけるりんごあんこを試してみました。作ってみた様子や感想などご紹介しますね。初回はお試しで少量から。・小 ... 続きを読む

砂糖を使わないあんこ。

デーツを使ったものが有名ですが

他にもいろいろあるんですね。


気になりつつも試したことがなかったので

まずは身近な食材のりんごで甘みをつける

りんごあんこを試してみました。

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作ってみた様子や感想などご紹介しますね。


初回はお試しで少量から。

・小豆50g
・小ぶりのりんご1/2コ(100g)

このあたりで。

作り方はこちらを参考にさせていただきました。

レシピでは昆布や白味噌が使われています。




まずは小豆を洗って火にかけて。

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沸騰したら水を足しつつ。

しばらく煮たら

いちょう切りにしたりんごも加えて。

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今回はサーモスの保温調理鍋で放置して

柔らかくしました。



しばらくして蓋を開けたらこんな色。

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その後蓋を開け煮詰めながら混ぜていくと

りんごの形跡はほぼなくなりました。

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ちょっと混ぜすぎて潰れちゃいました…


気になるお味ですが

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できたてを味見すると

ほんの〜り甘みが感じられますが

意外にもりんごの風味はなく。

言われなければりんごが入っているとは

気付かないくらい。


ただ、日頃甘いあんこに慣れていると

物足りなさは否めず。


白味噌がなかったので

少量ずつ取り分け味変を試みて。


麹味噌を混ぜたり

塩こうじを混ぜてみたり 

シンプルに塩を足したり。


ちょい足しで好みを模索してみましたが

ピンとくるものは見つからず。


作りたてよりも 冷蔵庫で2〜3日寝かせると

甘みが増すとのことで

翌日、翌々日と食べ比べてみました。


確かにやや甘みが増しているようで

大分食べやすくなりました。

IMG_20200122_223913

今日で3日目ですが

今朝食べたら優しい甘みで

美味しく食べられました。


日頃からこのような甘みのあんこを

食べ慣れていれば満足できるかも。




昨日の時点ではもの足りず

バニラアイスにトッピングしちゃいましたが。

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砂糖不使用の意味(笑)




結論。

りんごあんこは

りんごの風味はしないものの 甘みは少なめ。

冷蔵庫で寝かせると(3日目位)

甘みが増して食べやすくなる。

安心してもりもり食べられるあんこでした。



こういうのはやはり

好みがあるかと思いますので

気になられた方はまず

少量からお試しされるといいかも。


砂糖を使わないあんこ。

ほかにも試してみたいものがあるので

順次またご報告しますね。


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ヘルシーなものに憧れつつ現実は

ややジャンキーでも美味しいものを

少量ずつ食べられたら幸せ(*´ -`)(´- `*)


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ぷちぷち食感が楽しいヘルシーな「いちじくのブラウニー」白崎裕子さんの著書より(P.58〜61) かんたんお菓子 なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ]卵や牛乳、バター等は使いませんがしっとり濃厚で満足感の高いブラウニー。豆腐入りの液体類を ... 続きを読む

ぷちぷち食感が楽しい

ヘルシーな「いちじくのブラウニー」

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白崎裕子さんの著書より(P.58〜61)




卵や牛乳、バター等は使いませんが

しっとり濃厚で満足感の高いブラウニー。


豆腐入りの液体類を混ぜたら

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粉類をふるい入れぐるぐる。

DSC_2762



カットしたドライいちじくをたっぷりと。

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少し寝かせてから焼くのですが

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ドライいちじくが生地の水分を吸って

ふっくらジューシーに。



18cmスクエアのレシピでしたが

持っておらず15cmスクエアで。

DSC_2778

厚みがある分+3分追加で焼きました。



以前作ったときはドライいちじくのみでしたが




今回は+アーモンド入りで。

DSC_2780

プチッとカリッと。より食べ応えあり。




ブラウニーやビスコッティを作ると

楽しみなのがカットした断面。

DSC_2784

切る場所によりいろんな表情があって。

断面フェチにはたまらない?




アーモンドを入れるとカットする際ポロリ。

DSC_2785

プレゼント用など綺麗にカットしたい時は

アーモンドなしで_φ(・_・




ココアパウダーたっぷり。

ラム酒も香ってしっとり濃厚フルーティー♪

DSC_2801

卵やバターなしでも物足りなさゼロ。

満足感の高いリッチな大人のブラウニー。


生地にはてんさい糖やはちみつもたっぷり。

ドライいちじくの甘みもしっかりあるので

甘さ控えめにしたら朝食にもいいかな。



こどもたちはドライいちじくが苦手なので

DSC_2805

一口サイズにカットして冷凍。

自分のおやつ用にちびちび楽しみます。


白崎さんのレシピは体に優しくても

ちゃんと満足感があるので

繰り返し作りたくなるんですよね。

またお世話になります。


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年度末は引き継ぎしたりされたり。

何かと忙しい時期ですね…

体調管理に気をつけましょ(*´ -`)(´- `*)


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バレンタインの前に。今年は思い出しました。節分。そろそろ何か作りたいなと過去の鬼パンを振り返ってみました。レシピや参考ページのあるものはリンクを貼っていますのでよかったらご参考になさって下さい。まずはちぎりパンから。「節分♪鬼のちぎりパン」色付けした生地 ... 続きを読む

バレンタインの前に。

今年は思い出しました。節分。


そろそろ何か作りたいなと

過去の鬼パンを振り返ってみました。


レシピや参考ページのあるものは

リンクを貼っていますので

よかったらご参考になさって下さい。

Collage 2020-01-18 20_15_01



まずはちぎりパンから。

「節分♪鬼のちぎりパン」

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色付けした生地を丸めて型に詰めて。

丸型やスクエア型でも。お好きな色でとうぞ。

レシピはこちら→☆(cotta)




エンゼル型で作る立体ちぎりパン。

「節分♪鬼のちぎりパン」

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ところどころ焼き色がついているのは

お豆をぶつけられた跡(笑)

レシピはこちら→☆SnapDish




「せいれーつ♪鬼のちぎりパン」

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細長いシリコン型で作る一列のちぎりパン。

レシピはこちら→☆blog



「節分☆パステルカラーのひょっこり鬼パン♪」

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かっぱパンのアレンジ。

ふんわり優しい色合いで。

使ったパウダーや焼き時間など

参考ページはこちら→☆blog



「筒焼きマフィンで♪鬼の赤ちゃんパン」

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この時はロンパース。

参考ページはこちら→



「節分パン♪恵方巻きを持った小鬼パン」

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赤ちゃんから進化? 

セルクルを使った立体鬼パン。

手に持ったダイナマイト恵方巻きがお気に入り♪

参考ページはこちら→☆blog




以下おまけ。

変わりダネを少々。


「節分に♪二層の鬼蒸しパン」

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気軽にお鍋で作る卵なし蒸しパン。

それぞれ変わる生え際を楽しんで。

レシピはこちら→☆blog



「おかか鬼(おに)ぎり」

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こちらは説明不要ですね。

おかかの髪の毛にアーモンドのツノ。

お子さんのおやつやお弁当にも♪



「ハンバーグ味の恵方巻」

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お気に入りのハンバーグ味のひき肉入り。

人参、玉ねぎ、パプリカ、サンチュ、卵、

合い挽き肉(豚挽き+牛挽き)で一応7素材^^;

参考ページはこちら→☆blog


以上です。


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5年生のにいに。卒業式に向けて

リコーダーで「カノン」の練習。

なかなかうまくできず悔し涙ぽろり。


教えられるように私も25年以上振りに

ソプラノリコーダーを吹いてみて。

気付いたら2時間経ってました(*´ -`)(´- `*)


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一度作って以来ふわしゅわ感がやみつきに。まだまだハマり中の台湾風カステラですが卵6〜7コとたくさん使う点とちょうどいい型がなかったり。気になりつつもなかなか取り掛かれない方もいらっしゃるかなと。そんなわけで卵2〜3コでできる分量で100均で買える型で作ってみまし ... 続きを読む

一度作って以来ふわしゅわ感がやみつきに。

まだまだハマり中の台湾風カステラですが


卵6〜7コとたくさん使う点と

ちょうどいい型がなかったり。


気になりつつもなかなか取り掛かれない方も

いらっしゃるかなと。


そんなわけで卵2〜3コでできる分量で

100均で買える型で作ってみました。



プレーンタイプも美味しいのですが

しっかりたまご風味は好みがありそうなので

推しのチョコレートカステラで。


cottaさんのチョコレート台湾カステラのレシピを

半量で。卵は3コ分。



今回使った型は

ダイソーのシリコンコーティングケーキ型6号。 
 
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18cmサイズ、深さ4.8cmやや浅めのタイプ。

容量は1200ml。


DSC_2676

敷型不要となっていますが

やわらかな台湾風カステラなので

今回敷紙は敷いて使いました。 

15cmと18cmの敷紙は100均でも揃います。

あとは温度計と湯煎のお湯をご用意下さいね。



油脂を塗っておいて敷紙をペタリ。

IMG_20200116_212513

スプレーオイルがあると便利です。





卵を卵黄と卵白に分けたら

卵白はステンレスボウルごと 

冷凍庫に入れておくと

DSC_2719

卵黄生地を作っている間に

程よくシャリシャリになり

メレンゲ作りがスムーズです。

DSC_2721

あとは手の熱が伝わらないよう

軍手やミトンをはめてボウルを支えて。

ボウルの下にはアイスノンを敷いてます。



今回は削りチョコなしで全量チョコチップで。

DSC_2724

生地を半量→チョコチップ→残りの生地。

DSC_2726



予熱した150℃のオーブンで

湯煎して35分間焼きました。

IMG_20200116_204106

分量的にはちょうど良さそうです。



焼き上がり後

DSC_2737




冷めたらしぼんでしまいましたが

DSC_2741

しっとりしゅわほわ♡



台湾風カステラもパーンと綺麗に焼くには

いろいろと奥が深いようですが


多少割れたりしぼんだりしても

美味しく食べられますし

カットして冷凍もできるので

思い立ったら気軽にどうぞ♪



ちなみに

cottaさんの台湾カステラのレシピで

使われている型は18cm角で深さ5cm。

容量1620ml。


そこで容量1000mlのダイソーの15cm丸型で

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同じくレシピの半量(卵3コ分)を焼いてみたら

IMG_20200116_204350

こんなことに(笑)

この型だと1/3量の卵2コ分でいいかな。



でも冷めたらこんな風に落ち着いて

DSC_2614

変わらず美味しく食べられました。


100均の丸型(15cmと18cm)と卵3コ分で

台湾風カステラを試してみた報告でした。



そうそう、最近UPされたえもじょわさんの

台湾カステラもお見事で✨


バターを使うオリジナル。こちらも気になります。


本日もお立ち寄り下さりありがとうございました✨

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動画のあのふるふる感は

やはり大きなサイズで作ってこそ。

量感の魅力ってありますね。胸も然り(*´ -`)(´- `*)


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