まんまるほっぺ〜のんびり楽しむ創作パン〜

たのしいパンやかわいいお菓子。好奇心とひらめきのままに日々あれこれと。 微量イーストや自家製酵母。気まぐれにいろいろ作っています。

麹甘酒を仕込み水に使ったおしりパン。今回はポリ袋と冷蔵庫で勝手に仕上げ捏ね&発酵を進ませる生地作り。少ない捏ねでふんわりしっとり 次の日もやわらかで美味しい白パン生地に。michill(ミチル)さんの方でレシピコラムが公開されました。くびれを生かして雪だるま仕上げ ... 続きを読む
麹甘酒を仕込み水に使ったおしりパン。
今回はポリ袋と冷蔵庫で勝手に仕上げ捏ね&発酵を進ませる生地作り。

少ない捏ねでふんわりしっとり 次の日もやわらかで美味しい白パン生地に。

michill(ミチル)さんの方でレシピコラムが公開されました。

くびれを生かして雪だるま仕上げ♪
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セリアのカプセルチョコレート型。中にいろいろ入れられるのが楽しそう♪昔のツインクルチョコレートを思い出し試してみました。レシピがついていたので それに従って。このシリコン型1つでチョコレート30g使用。少し余るので ちょっとこぼしても十分な量です。(対象年齢6歳 ... 続きを読む
セリアのカプセルチョコレート型。
中にいろいろ入れられるのが楽しそう♪
昔のツインクルチョコレートを思い出し試してみました。
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レシピがついていたので それに従って。
このシリコン型1つでチョコレート30g使用。
少し余るので ちょっとこぼしても十分な量です。
(対象年齢6歳以上と記載あり)



湯煎で溶かしたチョコレートを 30℃程まで冷まし土台となるシリコン型へ。
フチのラインまで入れたら
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もう一方の小さめのシリコン型で挟んで。
余分なチョコレートはこの小さな穴からはみ出してきます。








冷蔵庫で冷やしたらはがして。
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ぺろんと気持ちよく外せます。






余分なはみ出し部分はパキッと折って。
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カプセル内に好きな中身を入れたら
お湯で温めたスプーンの水分を拭き取り
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それぞれのフチをサッとなでて溶かし
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左のチョコにスプーンが当たってしまい…注意。





くっつけ冷やし固めたら出来上がり。
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今回はカルディで買ったトッピングを使いました。
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それぞれ108円。

バレンタインシーズンということもあり
各100円ショップ 特にダイソーのお菓子作りコーナーがかなり充実していました。

色合いや食感など 組み合わせをあれこれ考えるのも楽しいですね♪


このセリアのチョコレートカプセル型。
ちょっと大きめな仕上がりです。
直径4cmとこどもの口にはもし入ったとしても噛めないサイズ。
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しかも厚みも5mm程とかなり厚めです。
しっかりしているので割れにくい分 大人でも噛んでるのは難しそう。パカッと割って楽しむかんじかな。

個人的にはもうちょっと薄めで口の中で崩れる固さがいいなという印象。

型一つで一度に一つずつしか作れないのでまずは一つ。仕上がりのサイズや食感を確認してから買い足されると安心ですね。

以上 セリアのカプセルチョコレート型を試してみた感想でした。


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メレンゲクッキーとアイスボックスクッキーを作りました。メレンゲクッキーはコーンスターチ入りの粉糖と卵白同量で。アイスボックスクッキーは米粉とココナッツオイルで作る白崎裕子さんのレシピで。サクサクほろほろ。どちらも割れやすい繊細なお菓子。ラッピングはガス袋 ... 続きを読む
メレンゲクッキーとアイスボックスクッキーを作りました。
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メレンゲクッキーはコーンスターチ入りの粉糖と卵白同量で。

アイスボックスクッキーは米粉とココナッツオイルで作る白崎裕子さんのレシピで。

サクサクほろほろ。
どちらも割れやすい繊細なお菓子。



ラッピングはガス袋タイプよりも
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こんなケース入りが安心です。
PS 68-180 インライン容器 本体N
PS 68φ インライン容器 蓋





こちらのシール。
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このように普通にシール台紙にぴったりくっついているのですが




例えばこんな風にペタッと貼っても
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しっかり粘着性があるのは下側の部分だけ。
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ベタつかないので





立体的な使い方で目立たせられたり
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ちょっとおもしろいシールです。






こちらの筒状のクリアケースは
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アイスボックスクッキーやマカロンにちょうどいいサイズ。


手前のはシンプルな文字柄。
【日本製】A-PET 円筒ケース 50φ×170H (ミリ)フランス ベージュ 5個【中身が見えるクッキーギフト マカロンケース】【文字柄】
A-PET 円筒ケース 50φ×170H フランス ベージュ


奥のはカジュアルなメモリ柄。
【日本製】A-PET 円筒ケース シフル(外寸50φ×170H) 5個【マカロン クッキーケース】【おしゃれなメモリ柄】
A-PET 円筒ケース シフル(外寸50φ×170H)


こういうケースですと
壊れやすいお菓子の持ち運びも安心ですね。



ぴったりの袋もあります。
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不織布ロングバッグ メタリーク G/BR


1/25まで対象商品が10〜50%OFFになる

バレンタインギフトの商品ページは



昨年作ったブーチョコのモールドセットも
また扱いがあるようです。
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最近チョコレート用のカラーも買ってみました。
またご紹介させていただきますね。

suipaモニター

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インスタでいつも拝見するNaoさん(@varkoor750 のスムージーたちが素敵で。スムージー用のグラスを探していたところちょっと似たようなグラスがダイソーに。 1つ買ってみました。飲み口も薄くなかなか良いフォルム。繊細な印象なので うっかり割れないようちょっと注意が ... 続きを読む
インスタでいつも拝見するNaoさん(@varkoor750 のスムージーたちが素敵で。

スムージー用のグラスを探していたところ
ちょっと似たようなグラスがダイソーに。
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1つ買ってみました。

飲み口も薄くなかなか良いフォルム。
繊細な印象なので うっかり割れないよう
ちょっと注意が必要です。

ダイソーの「うすぐらす」シリーズ
確かワイングラスの扱いだったと思います。
使用感もよく インテリアにも使えそうなデザイン。


スムージーに使った糀甘酒。
この時は左のマルコメの紙パックタイプ。
サラッとしていて粒感はなく塩入り。
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右の甘酒はふるさと納税で6本届いたもの。
振ってないので沈殿していますが
お米のつぶつぶ食感を楽しめるタイプ。

どちらもそのまま飲めるストレートタイプ。
しばらくスイーツやスムージーで使ってみます。


スムージーは 小松菜100g、バナナ1本、糀甘酒200cc、レモン汁 小さじ1で
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ちょっと小松菜感が強くバナナ1本追加。更にリンゴ1/2コプラス。

ブレンダーだと小松菜の繊維が残りやすく
キッチンバサミで1cm幅にザクザク切ってから混ぜたもののやや辛味も感じたり。
もっと細かく粉砕したい印象。

ジューサーもいろいろありますが
実際に使われている方から
バイタミックスのPRO750がオススメと聞き。

自動洗浄機能もつき快適らしいです。

ちょっとお高い買い物なので検討中。生野菜の摂取量は確実に増えそうですよね。




そして 最近のお気に入りトング2つ。


こちらと
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こちら。
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どちらもセリアでの購入品なのですが
使用中テーブルにそのまま置いても
挾む部分がつかないので汚れません。

また よくあるトングの内側の金属部分などに
食材が入り込むこともなくつるんと清潔に洗えます。

下の黒いトングは挟む力はやや弱めなので
調理中よりもテーブルでの取り分け時に向いている気がします。

ちょこんとついた短いスタンド部分が お皿のフチにもひっかかりズレずに快適です。


最近の甘酒スムージーと100均のお気に入りキッチングッズでした♪


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柚子ジャムを作ったのでレンジ200wで10秒。やわらかくしたクリームチーズを塗って 柚子ジャムをたっぷりと。クリーミーでフルーティー。甘酸っぱくておいしー♪大好きな組み合わせ♡こうやって食べたくて焼いたダブルソフト風ワンローフでした。柚子ジャムはたかこさんのレシ ... 続きを読む
柚子ジャムを作ったので
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レンジ200wで10秒。やわらかくしたクリームチーズを塗って 柚子ジャムをたっぷりと。

クリーミーでフルーティー。甘酸っぱくておいしー♪大好きな組み合わせ♡

こうやって食べたくて焼いた




柚子ジャムはたかこさんのレシピで

冷凍していた柚子。
半分にカットして絞ったら 皮から果肉がつるんと外れて
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果汁も出やすくラクでした。
タネはお茶パックに入れてとろみづけに。



皮はワタつきのまま刻み 3回ほど茹でこぼし。
そのあと果汁、刻んだ果肉、皮、お茶パックに入った種、砂糖。全て入れて火にかけて。
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今回は小ぶりの柚子4コ。
少量なので小鍋であっという間。
糖度は90%と高いので長期保存可能。



少量をお皿に取り 冷ましてとろみ確認。
煮詰め過ぎ防止にいいですね。
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にがみもなく美味しい柚子ジャムでした。




ジャムをすくうのに使ったのは
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きりんのシリコンスプーン。
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こどもが離乳食の頃
確か妹がくれたのですが。

ジャムなども綺麗に無駄なくすくえ
かわいさと共に機能性も兼ね備えたスプーン。

先日ひなちゅんちゃんのところで
同じスプーンを見かけて→手作り♡みかんのマーマレード 
懐かしくなり使ってみました。



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先端はうっすら。ちゃんと足になってます♪


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最強力粉で焼く もこもこフォルムの食パン。いたるんるんのおうちで簡単!焼きたてパン から「ダブルソフト風ワンローフ」しっとりふわふわ。そのままでも耳まで美味しい♡今回は成形サイズもしっかり確認。自分なりに丁寧に成形したつもりでしたが焼き上がれば「早く人間に ... 続きを読む
最強力粉で焼く もこもこフォルムの食パン。
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いたるんるんのおうちで簡単!焼きたてパン から

「ダブルソフト風ワンローフ」

しっとりふわふわ。そのままでも耳まで美味しい♡



今回は成形サイズもしっかり確認。
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自分なりに丁寧に成形したつもりでしたが






焼き上がれば
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「早く人間になりた〜い」







でも
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カットすればふわふわ〜♡
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ギュッとして〜
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ほわっ。
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卵も少し入ったバター多めの生地。
ほんのりたまご色。

いたるんるんさんが某メーカーのふわふわ食パンに近づけるべく 試行錯誤して生まれたレシピ。
2〜3日経ってもやわらかく プレゼントにも最適。


昨年いっぱいでブログ更新を終了されましたね。

美しいお写真と共に 正確な美味しいレシピ。
つくレポしてもいつも謙虚で 誠実に丁寧な返信。

そんなお人柄にも惹かれ 憧れていたので
なんだか心にぽっかり穴があいたよう。

もう更新がないのかと思うと
とても寂しいですが

スパッとブレない潔さにもまた
いたるんるんさんらしさを感じたり。


毎日定時で休まずのブログ更新。
ご自分のペースを崩さず9年間。
おつかれさまでした。

残して下さったたくさんのレシピたち。
これからも楽しませていただきますね^^


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先日のスコーンが美味しかったのでフィリングを変えて新たに仕込み。kazzさんレシピを参考に今度はクランベリーとチョコチップ入り。【材料覚書】・薄力粉 150g・無塩バター 40g・きび砂糖 30g・塩 ひとつまみ・酵母元種 30g・卵 M1コ・豆乳 大さじ2・クランベリー 30g・チョ ... 続きを読む
先日のスコーンが美味しかったので
フィリングを変えて新たに仕込み。
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今度はクランベリーとチョコチップ入り。

【材料覚書】
・薄力粉 150g
・無塩バター 40g
・きび砂糖 30g
・塩 ひとつまみ

・酵母元種 30g
・卵 M1コ
・豆乳 大さじ2

・クランベリー 30g
・チョコチップ 20g


冷蔵庫で4日位寝かせたかも…
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元気に焼き上がり。
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クランベリーとチョコチップ。
甘酸っぱさのバランスも良く
風味豊かなザクザク酵母スコーン。

粗熱がとれてからラップ&ジップロックで冷凍してみましたが 自然解凍でザクザクしっとり美味しくて。

スコーンは焼きたてが一番と思っていましたが 食感も風味も十分。

酵母スコーン。焼き上がり後の冷凍ストックもOKのようです。



ちょうどayakaさんのところで
レーズンの代わりにクランベリーを使う
キャロットラペのレシピが紹介されていたので試してみました。

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ピーラーでひらひら人参にしましたが
リンゴも入って食感も良くフルーティー。
食べやすくってペロリ。美味しかったです♪

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酵母スコーン。しばらく会うお友達に押し付けてしまいそう。
とんねるずの懐かしいハイチュウのCMを思い出します。やっぱりO型です。